Thẻ ghi nhớ: Destination B2 Unit 16

Chop

Cắt thành cục nhỏ, miếng (không đều nhau như Vegetables, meat, onion...)

Slice

Cắt lát thành lát (tương đối đều nhau như bread, cucumber, beef...)

Grate

Mài thành hạt nhỏ, mài thành sợi (mài trên đồ bào)

Bake

Nướng bánh trong lò nướng

Grill

Nướng trên vỉ nướng, trên lò

Fry

Chiên, xào

Roast

Quay thịt trong lò nướng

Boil

Đun sôi

Cook

Người nấu ăn ở nhà, đầu bếp gia đình hoặc đầu bếp (nói chung)

Cooker

Cái nồi cơm điện, bếp lò

Chef

Đầu bếp chuyên nghiệp

Oven

Lò nướng (lò vi sóng)

Grill(n)

Vỉ nướng, bếp nướng có dạng vỉ

Hob

Ngăn trên của lò nướng (để đồ ăn vào nướng, nấu)

Kitchen

Nhà bếp

Cuisine

Phong cách nấu nướng, ẩm thực

Saucer

Cái đĩa để lót ly, tách (tránh nóng, tránh chảy nước ra ngoài bàn...)

Dish

Món ăn cụ thể

Vegetarian

Người ăn chay (không ăn thịt cá)

Vegan

Người ăn chay (không ăn thịt cá và các sản phẩm từ chúng như trứng, sữa, pho mai...)

Teapot

ấm pha trà

Freezer

Tủ đông (chỉ có ngăn đông)

Frozen

Được đông lạnh (để bảo quản)

Freezing

Cực kỳ lạnh, đóng băng

Mix

Trộn lại với nhau

Stir

Khuấy lại với nhau (có chất lỏng, sử dụng muỗng để khuấy)

Whisk

Khuấy (đánh trứng, kem, sử dụng đồ khuấy chuyên dụng)

Soft drink

Đồ uống lạnh không có cồn (soda, coke, pop)

Fizzy drink

Đồ uống có ga

Jelly cubes

Khối thạch (thạch có hình dạng hình khối)

Saucepan

Cái chảo/ Xoong

One stage

Một giai đoạn thời gian

Incidentally

Tình cờ

Rival

Đối thủ

Troubadour

n. [ˈtruː.bə.dɔːr] Tên món ăn, người hát rong

Inedible

Không ăn được

Heat-resistant ceramic

Gốm bền/chịu nhiệt, kháng nhiệt

Chunky and succulent

To và tươi ngon, mọng nước (tạm dịch chỉ món ăn)

Fairly

Kha khá (chỉ mức độ)

Cutlery

Dụng cụ dao muỗng nĩa

Nutritionist

Nhà dinh dưỡng học

Delicate

adj. Mong manh, dễ vỡ

supper

bữa tối

Little taverna

Nơi ăn uống nhỏ

Thick skinned

Mặt dày, trơ lì, không biết nhục

You won't upset her - she's very thick-skinned.

Masterpiece

"Kiệt tác", món siêu ngon, món công phu ...

fast food

(adj+n) thức ăn nhanh

takeaway

đồ ăn mang đi/về

kettle

ấm đun nước

menu

n. /'menju/ thực đơn

catalogue

danh mục hàng hóa

Drop in (on)

Ghé thăm (trên đường đi, không có kế hoạch trước)

Get on for

Đến khoản (tuổi tác, thời gian, số lượng...)

It was getting on for noon.

He's getting on for 70.

Go off

Ôi, thiu (thực phẩm)

Go on

Tiếp tục làm

Go/come round

Đến thăm

Keep on

Tiếp tục làm, thực hiện

Leave out

Bỏ ra ngoài, không bao gồm, để ra ngoài

Put off

Làm (ai đó) không thích hoặc tránh xa

Run into

Tình cờ gặp (come across, bump into, get into)

Run out of

Không còn, hết

take to

begin to like

begin to do sth regularly

try out

thử = experiment with

turn out

hóa ra là, xuất hiện

turn up

đến, xuất hiện bất ngờ

A good/great cook

Một đầu bếp/người nấu ăn giỏi

make/cook/have a meal

Làm/nấu/ăn bữa ăn

go out for a meal

đi ra ngòai dùng bữa = eat out

make/take/keep (a) note of sth

ghi chép về cái gì

note sth (down)

ghi chú lại

Do the cooking

Làm bếp, nấu ăn

Make (sb) a drink

Đem/mời ai đó đồ uống

Have a drink of

Có đồ uống gì đó...

Drink sth

Uống gì đó

Drink to sb

Uống với ai đó

Drink to sb's health

Uống mừng sức khỏe..

Drink a toast to sb

Nâng ly với ai đó...

Feed on sth

Cho ăn gì đó

feed an aminal

cho động vật ăn

fill sth (up)

Làm đầy, đổ đầy cái gì đó

(be) filled with sth

chứa đầy điều/cái gì

full of sth

đầy cái gì

make/prepare/cook/serve food

Làm/chuẩn bị/nấu đồ ăn

fast/junk food

đồ ăn nhanh, đồ ăn vặt

pet food

đồ ăn cho thú cưng

health food

thực phẩm tốt cho sức khỏe

On this/that occasion

vào dịp này/kia

On occasion

Vào dịp

on the occasion of sth

Nhân dịp sự kiện gì

Special occasion

Dịp đặc biệt

Follow a recipe

Theo công thức nấu ăn

Recipe book

Sách hướng dẫn nấu ăn

Recipe for disaster

Cách làm sẽ dẫn đến thảm họa

Lay/set/clear the table

Dọn bàn

Book/reserve a table

Đặt bàn

Wash the dishes

Rửa chén đĩa

Wash one's hands

Rửa tay

Do the washing-up

Làm công việc rửa chén...

Dishwasher/washing machine

Máy rửa chén/máy giặt

Associate sth/sb with sth/sb

Liên tưởng ai đó/điều gì đó với ai đó/điều gì đó