Les états et les changements d'état de la matière

Fiches de vocabulaire couvrant les états solide, liquide et gazeux de la matière, le comportement des particules et les différents changements d'état.

État de la matière

Organisation des particules qui constituent la matière (atomes ou molécules), caractérisée par des propriétés spécifiques.

Phase

Autre mot employé pour désigner un état de la matière.

État solide

État dans lequel la matière possède généralement une forme définie et dont les particules constitutives sont solidement liées les unes aux autres.

État liquide

État dans lequel la matière prend la forme du contenant dans lequel elle se trouve, car ses particules sont moins solidement liées et peuvent glisser les unes sur les autres.

État gazeux

État dans lequel la matière occupe tout le volume du contenant, formée de particules non liées entre elles, très éloignées les unes des autres et se déplaçant dans tous les sens.

Atome (selon Démocrite)

Particule invisible composant le monde avec le vide, proposée par le philosophe grec Démocrite en $433$ avant notre ère, qui se distinguerait par sa taille et sa forme.

Changement d'état

Passage d'un état (solide, liquide ou gazeux) à un autre, généralement sous l'effet d'une hausse ou d'une baisse de température.

Fusion

Passage de l'état solide à l'état liquide (le solide fond) sous l'effet d'une hausse de température.

Solidification

Passage de l'état liquide à l'état solide sous l'effet d'une baisse de température.

Vaporisation

Passage de l'état liquide à l'état gazeux sous l'effet d'une hausse de température.

Ébullition

Vaporisation rapide au cours de laquelle le liquide bout.

Évaporation

Vaporisation lente se produisant à la surface d'un liquide (comme des vêtements qui sèchent sur une corde à linge).

Sublimation

Passage direct de l'état solide à l'état gazeux, sans passer par l'état liquide, survenant quand la température augmente.

Condensation liquide (ou liquéfaction)

Passage de l'état gazeux à l'état liquide sous l'effet d'une baisse de température.

Condensation solide

Passage direct de l'état gazeux à l'état solide, sans passer par l'état liquide, sous l'effet d'une baisse de température.

Point de fusion

Température à laquelle une substance passe de l'état solide à l'état liquide ou vice-versa (par exemple $0\,^\circ\text{C}$ pour l'eau).

Point d'ébullition

Température à laquelle une substance passe de l'état liquide à l'état gazeux ou vice-versa.

Diagramme de changement d'état

Représentation graphique illustrant l'évolution de la température d'une substance en fonction du temps lorsqu'on la chauffe ou qu'on la refroidit.