Les Lipides et Triglycérides

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Flashcards de vocabulaire sur la structure, les propriétés et les rôles des lipides et des triglycérides à partir des notes de cours.

6 Terms

1
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Lipide

Groupe hétérogène caractérisé par son hydrophobicité.

2
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Triglycéride

Molécule composée de 3 acides gras et d'un glycérole.

3
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Liaison ester

Lien covalent entre un groupe carboxyle et un groupe hydroxyle reliant les acides gras au glycérole dans un triglycéride.

4
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Rôle des triglycérides

Réserve d'énergie plus durable que les glucides.

5
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Adipocytes

Cellules dans lesquelles sont stockés les triglycérides.

6
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Groupes fonctionnels du triglycéride

Groupes carboxyle et hydroxyle servant à former le lien covalent ester.