Système digestif et métabolisme
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64 Terms
Quels sont les rôles de l'ingestion de nourriture chez les animaux?
Obtenir de l'énergie, de nouvelles molécules et des nutriments essentiels
Qu’est ce que la nutrition?
C’est le processus d'ingestion, de digestion, d'absorption et d'utilisation des nutriments par l'organisme
Qu’est ce qu’un nutriment?
Il s’agit d’une substance chimique dans les aliments qui est nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme
Quelles sont les quatre catégories de nutriments essentiels?
Acides aminés, acides gras, vitamines et minéraux.
Quelles sont les différences entre malnutrition et sous-alimentation?
Malnutrition : manque de nutriments essentiels.
Sous-alimentation : apport énergétique insuffisant.
Qu'est-ce qu'un acide gras essentiel?
Un acide gras nécessaire est une molécule non synthétisée par l'organisme mais essentielle au bon fonctionnement de celui-ci
Quelle est la différence entre une digestion mécanique et chimique?
Mécanique : fragmentation physique.
Chimique : dégradation par hydrolyse enzymatique (implique des glandes et des enzymes pour des réactions cataboliques)
Quelles sont les deux grandes régions spécialisées du système digestif?
Le tube digestif et les organes annexes
Quels sont les rôles de la salive
Nettoyer la bouche, dissoudre des aliments, humidifier et lubrifier la nourriture, tamponner le pH et amorcer la digestion chimique
Quels sont les mécanismes général de l'alimentation?
1- Ingestion des aliments 2- Transformation mécanique et chimique dans l’appareil digestif, formation des nutriments, absorption intestinale des nutriments et passage dans le sang 3- Nutrition des organes
Qu'est-ce qui définit les nutriments essentiels?
Ce sont des molécules qui sont incapables d'être synthétisées par un organisme , mais indispensables à sa survie
Quel est un exemple de digestion mécanique
La mastication
Que relie le tube digestif?
La bouche à l'anus par l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle , le gros intestin et le rectum
Quel est le rôle des dents?
Elless aident à la mastication et donc à la digestion mécanique
Quels sont les organes annexes?
Le foie, la vésicule biliaire le pancréas et les glandes salivaires
Combien de dents de chaque type a un adulte?
8 incisives, 4 canines, 8 prémolaires et 12 molaires
Quel est le rôle de la langue
Elle permet la perception du goût et la déglutition du bol alimentaire
Quelles sont les composantes des glandes salivaires?
De l’eau, de la mucine (glycoprotéine), des ions HCO3⁻, du lysozyme (enzyme antibactérienne) et des enzymes amylase et lipase salivaires
Quelle est la fonction de l'enzyme antibactérienne?
Elle attaque la paroi des bactéries pour limiter les infections causées par des aliments contaminés
Quelles sont les deux enzymes contenues dans la salive?
L'amylase et la lipase
Quel est le rôle de l'amylase dans la salive?
Elle hydrolyse de l'amidon en sucres simples
Quel est le rôle de la lipase dans la salive?
Elle hydrolyse des triglycérides acides gras et en glycérol
Qu’est-ce que le bol alimentaire?
Une masse de nourriture mâchée et humidifiée par la salive qui passe dans l’œsophage
Que représente cette image?
Un triglycéride
Qui suis-je? : Le carrefour entre la cavité orale, trachée et l’œsophage
Le pharynx
Comment peut-on décrire la déglutition d'un point de vu anatomique?
Le bol alimentaire est propulsé dans le pharynx par la langue, l’épiglotte s’abaisse pour fermer le larynx et la luette (uvule palatine) remonte pour fermer la cavité nasale
À quoi correspondent les figures A et B?
La figure A correspond à la trachée ouverte et la figure B correspond à l’œsophage ouvert
À quoi correspond le numéro 1 de la figure A?
La luette abaissée (uvule palatine)
À quoi correspond le numéro 2 de la figure A?
Le bol alimentaire
À quoi correspond le numéro 3 de la figure A?
L’épiglotte remontée
À quoi correspond le numéro 4 de la figure A?
L’œsophage
À quoi correspond le numéro 5 de la figure A?
Le passage du bol alimentaire vers l’estomac
À quoi correspond le numéro 6 de la figure A?
Le passage de l’air vers les poumons
À quoi correspond le numéro 7 de la figure A?
La trachée
À quoi correspond le numéro 8 de la figure A?
Le larynx
À quoi correspond le numéro 9 de la figure A?
La glotte
À quoi correspond le numéro 10 de la figure A?
Le pharynx
À quoi correspond le numéro 11 de la figure A?
La langue
À quoi correspond le numéro 1 de la figure B?
La luette remontée
À quoi correspond le numéro 3 de la figure B?
L’épiglotte abaissée
À quoi correspond le numéro 9 de la figure B?
La glotte relevée et fermée
Qui suis-je? Je suis un mouvement musculaire coordonné qui propulse le bol alimentaire dans une seule direction pour le faire avancer.
Le péristaltisme
Qui suis-je? Je suis un mouvement non directionnel avec contractions musculaires qui permet de mélanger le contenu avec les enzymes digestives et de fragmenter le contenu intestinal.
La segmentation
Quels sont les quatre types de tuniques qui composent la structure du tube digestif?
La muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse
De quoi est constituée la muqueuse?
Un épithélium et un tissu conjonctif
De quoi est constituée la sous-muqueuse?
Du tissu conjonctif (vaisseaux sanguins et lymphatiques) et un plexus nerveux
De quoi est constituée la musculeuse?
Des couches de muscle lisse (circulaire et longitudinale), contrôlées par le système nerveux autonome
À quel système la musculeuse est-elle reliée?
Le système nerveux autonome
De quoi est constituée la séreuse?
Des cellules épithéliales et du tissu conjonctif
Combien de couches de muscle lisse la musculeuse de l’estomac possède-t-elle?
Trois
Quelles sont les couches de muscle lisse de l’estomac?
Longitudinale, circulaire et oblique
Le contenu de l’estomac est-il basique ou acide, et quel est son pH approximatif?
Acide, pH d’environ 2
Qu’est-ce que le cardia?
La jonction entre l’œsophage et l’estomac
Qu’est-ce que le pylore?
La jonction entre l’estomac et le duodénum (intestin grêle)
Quellesont les deux grandes fonctions de l’estomac?
Entreposer la nourriture et la transformer en une suspension liquide
Qui suis-je? Je suis la combinaison du bol alimentaire et des sucs gastriques.
Le chyme