Organisation Tissulaire et Microscopie

Cartes de vocabulaire portant sur la diversité tissulaire (épithéliums, tissus conjonctifs, organes) et la microscopie (optique, à contraste de phase, électronique).

Tissu

Ensemble de cellules qui forment une association territoriale et fonctionnelle, constitué de cellules et d'une matrice extracellulaire.

Épithélium de revêtement

Tissu épithélial qui recouvre l'organisme (ex. épiderme de la peau) ou tapisse les cavités internes (ex. tube digestif, voie respiratoire).

Épithélium glandulaire

Tissu épithélial formé de cellules sécrétrices, dont les acini pancréatiques sont un exemple.

Classification des épithéliums

Les épithéliums sont classés selon deux critères : le nombre d'assises cellulaires (simple ou stratifié) et la forme des cellules (cuboïdal, pavimenteux, cylindrique).

Caractéristiques des cellules épithéliales

Cellules polarisées, juxtaposées (jointives), associées par des jonctions et séparées du tissu conjonctif par une lame basale.

Lame basale

Structure d'ancrage située à la base de l'épithélium, le séparant du tissu conjonctif sous-jacent.

Tissu conjonctif

Tissu formé de cellules non jointives et d'une grande proportion de matrice extracellulaire (MEC), assurant des fonctions de soutien, de défense et de nutrition.

Matrice extracellulaire (MEC)

Composante du tissu conjonctif constituée d'une substance fondamentale (déterminant la consistance) et de protéines.

Tissu conjonctif lâche

Type de tissu conjonctif de soutien sous-épithélial à substance fondamentale de consistance gélatineuse, contenant des protéines fibreuses (ex. collagène) et principalement des fibroblastes.

Tissu osseux et cartilagineux

Tissus conjonctifs possédant une substance fondamentale solide, des protéines fibreuses (ex. collagène) et des cellules spécialisées.

Sang

Tissu conjonctif fluide composé d'une substance fondamentale liquide, de protéines plasmatiques et de cellules spécialisées.

Organe

Structure au sein de laquelle plusieurs tissus coopèrent et s'organisent pour réaliser une fonction particulière.

Intestin

Organe en forme de tube à la lumière bordée de replis, composé d'un épithélium simple cylindrique (entérocytes et cellules caliciformes) reposant sur une lame basale et un tissu conjonctif lâche sous-jacent.

Peau

Organe constitué d'un épithélium stratifié pavimenteux (épiderme) et d'un tissu conjonctif (derme), assurant les fonctions de barrière, régulation thermique, perception sensorielle, production de vitamine D et prévention de la déshydratation.

Couches de l'épiderme

Les quatre couches de l'épiderme sont, de la profondeur à la surface : 1) assise génératrice, 2) couche épineuse, 3) couche granuleuse, et 4) couche cornée.

Lumière

Espace intérieur d'un tube ou d'un organe creux, tel que l'intérieur du tube intestinal.

Pouvoir séparateur

Capacité d'un système optique ou d'un organe de vision à distinguer deux points très proches comme étant distincts.

Pouvoir séparateur de l'œil nu

$$0{,}2\,\text{mm}$$

Pouvoir séparateur du microscope optique (MO)

$$0{,}2\,\mu\text{m}$$

Pouvoir séparateur du microscope électronique (ME)

$$0{,}2\,\text{nm}$$

Formule du pouvoir séparateur $D$

$D = \frac{0{,}61 \times \lambda}{N \times \sin(\alpha)}$, où $\lambda$ est la longueur d'onde, $N$ l'indice de réfraction du milieu et $\alpha$ l'angle des rayons les plus inclinés.

Microscope optique à contraste de phase

Microscope convertissant une différence de phase en différence d'intensité lumineuse visible, permettant de visualiser des objets transparents, non colorés et des cellules vivantes.

Microscope électronique à transmission (MET)

Microscope électronique fournissant des informations sur l'infrastructure interne d'un échantillon biologique très fin et contrasté.

Microscope électronique à balayage (MEB)

Microscope électronique fournissant des informations sur le relief et la surface tridimensionnelle d'un échantillon.

Composants du microscope optique

Ensemble optique constitué d'une source lumineuse, d'un condenseur (diaphragme + lentilles), d'une platine pour l'échantillon, d'un objectif et d'oculaires.

Indice de réfraction $n$

Valeur caractérisant le milieu de propagation de la lumière : $n = 1{,}00$ (air), $n = 1{,}334$ (eau distillée), $n = 1{,}450$ (glycérine), $n = 1{,}515$ (essence de cèdre), $n = 1{,}518$ (huile synthétique).

Fonctions des tissus épithéliaux

Protection (peau), absorption et sécrétion (épithélium intestinal), filtration (rein) et échanges (poumon).

Fonctions du tissu conjonctif

Soutien d'autres tissus, défense de l'organisme et nutrition.