Vocabulary Bank: Żywienie (Food and Nutrition)

Zestaw fiszek słownikowych obejmujący kluczowe słownictwo angielsko-polskie z zakresu żywienia: produkty spożywcze, przygotowywanie posiłków, wyposażenie kuchni, jedzenie w restauracji, diety oraz zaburzenia odżywiania.

morela

apricot

czarna jagoda, borówka amerykańska

blueberry

cukinia

courgette

burak

beetroot

jarmuż

kale

rzepa

turnip

purée ziemniaczane, tłuczone ziemniaki

mashed potatoes

kotlety baranie, kotlety jagnięce

lamb chops

mięso mielone

mincemeat

drób

poultry

cielęcina

veal

tarty ser

grated cheese

ser dojrzewający

aged cheese

substancje chemiczne sztucznie poprawiające smak

artificial flavouring

proszek do pieczenia

baking powder

bita śmietana

whipped cream

pełnoziarnisty, razowy (zawierający pełne ziarna)

wholegrain

pełnoziarnisty, razowy (z mąki razowej)

wholemeal

żyto

rye

kranówka, woda z kranu

tap water

gazowany; skrzący się

sparkling

bochenek (chleba)

loaf (of bread)

puszka (fasolki w sosie pomidorowym)

tin (of baked beans)

posiłki serwowane w postaci stołu szwedzkiego; bufet, bar (w restauracji); przyjęcie na stojąco

buffet

drugie śniadanie (zabierane do pracy lub szkoły)

packed lunch

uroczystość, przyjęcie, uczta

feast

osączać, odsączać (np. warzywa, makaron)

drain

piec (np. mięso w piekarniku)

roast

posypać, oprószyć, pokropić

sprinkle

gotować na parze

steam

mieszać, zamieszać (np. zupę)

stir

zwiększać/zmniejszać (np. płomień, moc piekarnika)

turn up/down

deska do krojenia

chopping board

wałek do ciasta

rolling pin

rondel

saucepan

naczynie żaroodporne

oven dish

zakąska, przystawka

appetiser

dokładka, dolewka

second helping

dodatek do dania głównego (podawany na osobnym talerzu)

side order

przysmak

delicacy

posiłek przy stole

sit-down meal

resztki (jedzenia)

leftovers

pożywny, o wysokiej wartości odżywczej

nutritious

intensywna dieta odchudzająca

crash diet

układ pokarmowy

digestive system

błonnik

fibre

lubić słodycze

have a sweet tooth

sprawiać, że ślinka komuś cieknie

make one's mouth water

ugasić (np. pragnienie)

quench

ograniczyć (np. spożycie czegoś)

cut down on

zaburzone postrzeganie

distorted perception

zbyt intensywne ćwiczenia fizyczne

excessive exercise

zmęczenie, znużenie

fatigue

pomijać posiłki, nie jeść wszystkich posiłków

skip meals

głodzić (się)

starve (oneself)

seler naciowy

celery

rzodkiewka, rzodkiew

radish

szparag (roślina)

asparagus

grillowany

barbecued

bułka

bread roll

tost/grzanka z masłem

buttered toast

suszony

dried

świeżo upieczony chleb

freshly-baked bread

cukier puder

icing sugar

warzywa liściaste (np. sałata)

leafy vegetables

(o mięsie) chudy

lean

surowy

raw

jajecznica

scrambled eggs

opiekany

toasted

mikser, blender

blender

ekspres do kawy

espresso machine

czajnik

kettle

waga kuchenna

kitchen scales

toster

toaster

wok (rodzaj chińskiego naczynia)

wok

patelnia

frying pan

forma do pieczenia ciast

cake tin

drewniana łyżka

wooden spoon

w przystępnej cenie

affordable

apetyczny

appetizing

kuchnia (danego regionu)

cuisine

dodatek do dania głównego

side dish

napój

beverage

dieta zrównoważona

balanced diet

funkcja życiowa, czynność życiowa

bodily function

budować masę mięśniową

build up muscle

spalać kalorie

burn calories

zatrucie pokarmowe

food poisoning

dieta niskowęglowodanowa

low-carb diet

utrzymywać (wysoki) poziom energii

maintain energy levels

dieta śródziemnomorska

Mediterranean diet

masa mięśniowa

muscle mass

anoreksja

anorexia

psycholog kliniczny

clinical psychologist

przytyć, przybrać na wadze

gain weight

powrót do zdrowia

recovery

utrata masy ciała

weight loss

piec (np. ciasto)

bake

gotować, ugotować (w wodzie)

boil

siekać, szatkować

chop