THE HISTORY OF TEA

According to legend, the story of tea dates back to 2737 BC.

có niên đại từ năm 2737 trước Công nguyên

The emperor decided to try the infusion that his servant had created.

nước ngâm/pha được người hầu tạo ra

Shen Nung was a renowned herbalist in ancient China.

chuyên gia về thảo dược nổi tiếng

Tea drinking became firmly established during the Tang Dynasty.

được xác lập vững chắc, trở nên phổ biến rộng rãi

Tea became the national drink of China.

thức uống quốc gia của Trung Quốc

Lu Yu wrote the first book entirely about tea.

hoàn toàn viết về trà

Tea was introduced to Japan by Buddhist monks who had travelled to China to study.

đến Trung Quốc để học tập

Tea received imperial sponsorship and spread throughout Japan.

sự bảo trợ của hoàng gia

Tea spread from the royal court and monasteries to other sections of society.

các tầng lớp khác trong xã hội

Europe was lagging behind China and Japan in tea drinking.

tụt hậu so với

Portuguese traders and missionaries lived in the East in the latter half of the sixteenth century.

vào nửa sau thế kỷ XVI

The Dutch were the first to ship tea as a commercial import.

vận chuyển trà như một mặt hàng nhập khẩu thương mại

The Dutch began to encroach on Portuguese trading routes.

lấn vào các tuyến đường thương mại của người Bồ Đào Nha

The first consignment of tea was shipped from China to Holland in 1606.

lô hàng trà đầu tiên

Tea spread to other countries in continental western Europe.

khu vực Tây Âu lục địa

Because of its high price, tea remained a drink for the wealthy.

giá cao

The British East India Company had a monopoly on importing goods from outside Europe.

độc quyền nhập khẩu hàng hóa

Tea was still something of a curiosity to many British people.

thứ gì đó khá mới lạ, gây tò mò

Coffee houses were locations for the transaction of business.

việc giao dịch, tiến hành công việc kinh doanh

Coffee houses were also places for relaxation or pleasure.

sự thư giãn hoặc giải trí

Tea was the preserve of middle- and upper-class men in coffee houses.

đặc quyền/lĩnh vực chủ yếu của nam giới thuộc tầng lớp trung lưu và thượng lưu

Tea was too expensive to be widespread among the working classes.

phổ biến trong tầng lớp lao động

The high price was partly due to a punitive system of taxation.

hệ thống thuế mang tính trừng phạt

Some traders tried to avoid taxation by smuggling tea.

trốn thuế

The popularity of tea encouraged smuggling and adulteration.

nạn buôn lậu và pha trộn trà

Criminal gangs developed an organised crime network.

mạng lưới tội phạm có tổ chức

Smugglers imported tea in quantities that were far greater than expected.

lớn hơn nhiều so với dự kiến

Smuggled tea was not quality controlled through customs and excise.

được kiểm soát chất lượng thông qua cơ quan hải quan và thuế tiêu thụ

Other leaves were added to tea leaves to increase profits.

được thêm vào lá trà

The government realised that heavy taxation was creating more problems than it was worth.

gây ra nhiều vấn đề hơn lợi ích mà nó mang lại

The Prime Minister slashed the tax from 119 per cent to 12.5 per cent.

cắt giảm mạnh thuế từ 119% xuống 12,5%

Legal tea suddenly became affordable to ordinary people.

có giá cả phải chăng đối với người dân bình thường

Smuggling stopped virtually overnight after the tax reduction.

gần như chấm dứt chỉ sau một đêm

The end of the company's monopoly stimulated the cultivation of tea in India.

thúc đẩy việc trồng trà ở Ấn Độ

The company began growing tea outside China.

trồng trà bên ngoài Trung Quốc

The earliest tea nursery was destroyed by cattle, causing a false start.

sự khởi đầu không thuận lợi

Tea imports from India were greater than those from China by 1888.

lớn hơn lượng nhập khẩu từ Trung Quốc

The end of the monopoly ushered in the era of tea clippers.

mở ra kỷ nguyên của những chiếc tàu buồm chở trà tốc độ cao

Individual merchants raced to bring tea home and make a profit.

chạy đua đưa trà về nước

The new clippers had sleek lines, tall masts and huge sails.

đường nét thuôn gọn, cột buồm cao và cánh buồm lớn

British and American merchants competed in the famous clipper races.

những cuộc đua tàu buồm nổi tiếng

The opening of the Suez Canal made the trade routes viable for steamships.

khả thi đối với tàu hơi nước