Français 1B Unité 1 : Bon appétit ! - Vocabulaire des recettes et cuisine

Fiches de vocabulaire pour réviser les ustensiles, actions, mots de liaison et règles grammaticales de la cuisine dans l'Unité 1 (Partie 3).

Le fouet

Ustensile de cuisine constitué de plusieurs fils métalliques courbés, utilisé pour battre des œufs, fouetter de la crème ou mélanger des ingrédients.

La passoire

Ustensile de cuisine métallique ou plastique percé de petits trous, utilisé pour égoutter les aliments cuits ou lavés en séparant les solides de l'eau.

Peler

Action ou verbe culinaire consistant à retirer la peau ou l'écorce d'un légume ou d'un fruit (par exemple d'une pomme de terre).

Verser

Action de faire couler un liquide ou un ingrédient fluide d'un récipient vers un autre récipient (traduit par « to pour »).

La poêle à frire

Ustensile de cuisson métallique à fond plat et pourvu d'un manche, servant à frire, faire revenir ou dorer des aliments.

Le grille-pain

Appareil électroménager utilisé pour chauffer, dorer ou griller des tranches de pain.

Le garde-manger

Meuble ou espace de rangement où sont conservées et entreposées les provisions et denrées alimentaires non périssables.

L'impératif

Mode grammatical employé en français pour donner des ordres, des instructions ou des conseils (notamment dans les recettes) ; il s'utilise uniquement avec « tu », « nous » et « vous » sans les pronoms sujets.

Les mots de séquence

Mots et connecteurs temporels (« en premier », « après », « ensuite », « puis », « enfin », « finalement », « en dernier ») servant à ordonner chronologiquement les étapes de préparation d'une recette.

Étendre

Verbe d'action culinaire signifiant étaler, étirer ou disposer une pâte ou une préparation à plat sur une surface (« to spread / to lay out »).