72-Química del carbono: reacciones orgánicas.

¿Qué ocurre en una reacción orgánica de sustitución?

Un átomo o grupo de átomos es reemplazado por otro.

¿Qué ocurre en la halogenación de un alcano?

Un H del alcano se sustituye por Cl o Br, generalmente con luz UV o calor.

¿Qué productos se forman en CH₄ + Cl₂ → CH₃Cl + HCl?

Clorometano y cloruro de hidrógeno.

¿Qué ocurre en una reacción de adición?

Se agregan átomos o grupos a una molécula insaturada y disminuye la multiplicidad del enlace.

¿Qué tipo de compuesto suele sufrir reacciones de adición?

Alquenos y alquinos, por sus enlaces múltiples.

¿Qué se forma al añadir Br₂ a CH₃–CH=CH₂?

CH₃–CHBr–CH₂Br, un dibromuro.

¿Qué se forma al añadir H₂ a un alqueno?

Un alcano, si la hidrogenación es completa.

¿Qué se forma al añadir H₂ a un alquino?

Con una molécula de H₂ puede formarse un alqueno; con hidrogenación completa se obtiene un alcano.

¿Qué se forma al añadir agua a un alqueno?

Un alcohol, bajo condiciones de hidratación adecuadas.

¿Qué producto se obtiene al hidratar propeno en condiciones habituales?

Propan-2-ol (2-propanol).

¿Qué ocurre en una reacción orgánica de eliminación?

Se eliminan átomos o grupos de una molécula y suele formarse un enlace múltiple.

¿Qué se forma al eliminar agua de un alcohol en condiciones adecuadas?

Un alqueno.

¿Qué se forma al eliminar HX de un halogenuro de alquilo?

Generalmente un alqueno.

¿Qué se necesita para convertir un dihalogenuro vecinal en un alquino?

Eliminar dos moléculas de HX mediante condiciones adecuadas.

¿Qué es una reacción de condensación?

Dos moléculas se unen formando una molécula mayor y liberando una molécula pequeña, frecuentemente agua.

¿Qué productos se forman en la condensación de etanal con metilamina del ejemplo?

Una imina (etilidenmetilamina) y agua.

¿Qué es la hidrólisis?

La ruptura de un enlace mediante la participación del agua o de sus componentes.

¿Qué ocurre al hidrolizar un halogenuro de alquilo con OH⁻?

El halógeno puede ser sustituido por –OH y se forma un alcohol.

¿Qué diferencia hay entre sustitución y adición?

Sustitución: un grupo reemplaza a otro; adición: se agregan grupos a una molécula, normalmente sobre un enlace múltiple.

¿Qué diferencia hay entre adición y eliminación?

La adición reduce la multiplicidad de un enlace; la eliminación suele crear un enlace múltiple.

¿Qué es una reacción de sustitución?

Una reacción en la que un átomo o grupo de átomos de una molécula es reemplazado por otro.

¿Qué ocurre en CH₄ + Cl₂ → CH₃Cl + HCl?

Sustitución: un átomo de hidrógeno del metano es reemplazado por cloro.

¿Qué es un polímero?

Una molécula de gran masa molar formada por muchas unidades pequeñas repetidas.

¿Qué es la polimerización por adición?

Proceso en el que muchos monómeros se unen, generalmente al abrir sus dobles enlaces, sin liberar moléculas pequeñas.

¿Qué polímero se forma a partir del etileno?

Polietileno.

¿Qué es la polimerización por condensación?

Unión de moléculas para formar un polímero, liberando una molécula pequeña, frecuentemente agua.

¿Qué polímeros son ejemplos de polimerización por condensación?

Nylon 6,6 y algunos poliésteres.

¿Cómo se distingue una reacción de eliminación de una de adición?

Eliminación: se retiran átomos o grupos y suele formarse un enlace múltiple. Adición: se agregan átomos o grupos a un enlace múltiple.

¿Qué se obtiene al deshidratar etanol?

Etileno (eteno) y agua; es una reacción de eliminación.

¿Qué se obtiene al reaccionar ácido propanoico con etanol?

Propanoato de etilo y agua; es una esterificación.

¿Cómo se nombra el éster formado por un ácido carboxílico y un alcohol?

Primero se nombra la parte del ácido con terminación -ato y después el grupo alquilo del alcohol. Ejemplo: propanoato de etilo.

¿Qué tipo de reacción es CH₃CH₂Cl + NaCN → CH₃CH₂CN + NaCl?

Sustitución: el cloro es reemplazado por el grupo cianuro.

¿Qué es la bioquímica?

Rama de la química que estudia las sustancias y los procesos químicos de los seres vivos.

¿Qué biomoléculas menciona el texto como ejemplos?

Hidratos de carbono (carbohidratos), lípidos y proteínas.

¿Cuáles son las tres áreas principales de la bioquímica?

1. Estructura química de los componentes de los seres vivos y su función. 2. Metabolismo. 3. Sustancias y procesos que almacenan y transmiten la información hereditaria.

¿Qué son los bioelementos?

Elementos químicos que forman parte de los seres vivos, aislados o formando biomoléculas.

¿Cuáles son los seis bioelementos primarios?

Carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S). Recuerda CHONPS.

¿Qué porcentaje aproximado de la materia viva representan los bioelementos primarios?

Aproximadamente 96.2 %.

¿Qué porcentaje de la materia viva representan aproximadamente C, H, O y N?

Aproximadamente 95 %.

¿Qué son los bioelementos secundarios?

Elementos que se encuentran en los seres vivos en menor proporción que los primarios.

¿Qué ejemplos de bioelementos secundarios debes recordar?

Calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl) y magnesio (Mg). También se suele incluir el hierro (Fe).

¿Qué son los bioelementos indispensables?

Bioelementos secundarios que están presentes en todos los organismos.

¿Qué son los bioelementos variables?

Elementos que pueden estar presentes en unos organismos y faltar en otros.

¿Qué son los oligoelementos?

Elementos que los seres vivos necesitan o contienen en cantidades muy pequeñas.

¿Qué porcentajes aproximados muestra el libro para los bioelementos secundarios y los oligoelementos?

Secundarios: 3.7 %. Oligoelementos: 0.1 %. Son cifras aproximadas del esquema del libro.

¿Qué son las biomoléculas?

Compuestos químicos que forman la materia viva y están constituidos por bioelementos unidos mediante enlaces químicos.

¿Cómo se clasifican las biomoléculas?

En inorgánicas y orgánicas.

¿Cuáles son ejemplos de biomoléculas inorgánicas?

Agua, sales minerales y gases como O₂ y CO₂.

¿Cuáles son los cuatro grandes grupos de biomoléculas orgánicas?

Carbohidratos o glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos (ADN y ARN).

¿Cuál es una diferencia general entre biomoléculas inorgánicas y orgánicas?

Las orgánicas se basan en estructuras de carbono; las inorgánicas incluyen agua, sales y gases. Hay excepciones, por lo que no conviene usar una sola regla como definición absoluta.

¿Qué elementos forman principalmente los glúcidos?

Carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O).

¿Cómo se definen químicamente los glúcidos de forma general?

Como polialcoholes que contienen un grupo aldehído o cetona, o que pueden originarlo al hidrolizarse, según el tipo de glúcido.

¿Cuáles son las dos funciones biológicas principales de los glúcidos?

Energética y estructural.

¿Por qué el nombre «hidratos de carbono» es químicamente inexacto?

Porque los glúcidos no son simplemente carbono combinado con agua; la fórmula Cₙ(H₂O)ₙ no describe a todos los glúcidos.