Russian: From Novice High to Intermediate (CH 5)

бело́к, (pl.) белки́

protein

блю́до

dish

вку́сный

delicious

вре́дный/вре́дно

unhealthy adj./adv.

гарни́р

side dish

гриль

grill

да́лее

further

духо́вка

oven

жи́рный

greasy, rich

жиры́

fats

зате́м

then

кастрю́ля

pan

класть/положи́ть что? куда́?

Present: я кладу́, ты кладёшь, они́ кладу́т

Future: я положу́, ты поло́жишь, они́ поло́жат

to put, place (horizontally)

ку́хня

cuisine; kitchen

мука́ (only sing.)

flour

наконе́ц

finally

отка́зываться/отказа́ться от кого́? от чего́?

Present: я отка́зываюсь, ты отка́зываешься, они́ отка́зываются

Future: я откажу́сь, ты отка́жешься, они́ отка́жутся

to give something up

переку́с

snack

по́вар

cook, chef

подава́ть/пода́ть что? кому́?

Present: я подаю́, ты подаёшь, они́ подаю́т

Future: я пода́м, ты пода́шь, они́ подаду́т

to serve

поле́зный/поле́зно

healthy adj./adv.

предлага́ть/предложи́ть кому́? что?

Present: я предлага́ю, ты предлага́ешь, они́ предлага́ют

Future: я предложу́, ты предло́жишь, они́ предло́жат

to offer, suggest

припра́вы

seasonings

просто́й

simple

реце́пт

recipe

сковоро́дка

frying pan

сла́дкий

sweet

солёный

salty

спе́ции

spices

ста́вить/поста́вить что? куда́?

Present/Future: я (по)ста́влю, ты (по)ста́вишь, они́ (по)ста́вят

to put, place (vertically)

углево́ды

carbohydrates

фарш

ground meat

худе́ть/похуде́ть

Present/Future: я (по)худе́ю, ты (по)худе́ешь, они́ (по)худе́ют

to lose weight

Добро́ пожа́ловать!

Welcome!

Извини́/те, что я тебя́/вас задержа́л/а!

I'm sorry I've kept you.

Прия́тного аппети́та!

Enjoy your meal!

Совсе́м нет.

Not at all.

апельси́н

orange

бана́н

banana

бу́лочка

roll, bun

виногра́д (sg. only)

grapes

говя́дина

beef

грибы́ (pl.)

mushrooms

гру́ша

pear

ды́ня

melon

инде́йка

turkey

капу́ста (sg. only)

cabbage

карто́фель (sg. only)

potatoes

карто́фельное пюре́

mashed potatoes

карто́шка (gen. pl. -ек)

potato

ке́тчуп

ketchup

колбаса́

sausage

котле́ты

ground meat patties

лимо́н

lemon

лимона́д

soda

лосо́сь

salmon

лук

onion

майоне́з

mayonnaise

морко́вь (f., sg. only)

carrots

морко́вка (gen. pl. -ок)

carrot

овся́нка

oatmeal

огуре́ц

cucumber

оли́вковое ма́сло

olive oil

пе́рец

pepper

пирожки́

small pies

пиро́жное

any kind of pastry

помидо́р

tomato

са́хар (sg. only)

sugar

свини́на

pork

соль (f.)

salt

соси́ски (pl.)

hot dogs

творо́г

cottage cheese

чесно́к

garlic

я́блоко

apple

вари́ть/свари́ть что? где? в кастрю́ле

Present/Future: я (с)варю́, ты (с)ва́ришь, они́ (с)ва́рят

to cook in water, boil (in a pot)

гото́вить/пригото́вить что? из чего́?

Present/Future: я (при)гото́влю, ты (при)гото́вишь, они́ (при)гото́вят

to cook

добавля́ть/доба́вить что? куда́?

Present: я доба́вляю, ты добавля́ешь, они́ добавля́ют

Future: я доба́влю, ты доба́вишь, они́ доба́вят

to add

жа́рить/поджа́рить что? где? на сковоро́дке, на гри́ле

Present/Future: я (под)жа́рю, ты (под)жа́ришь, они́ (под)жа́рят

to fry (in a pan), grill

запека́ть/запе́чь (pfv.) в духо́вке что? мя́со, о́вощи

Present: я запека́ю, ты запека́ешь, они́ запека́ют

Future: я запеку́, ты запечёшь, они́ запеку́т

Past (pfv.): он запёк, она́ запекла́, они́ запекли́

to roast (in an oven)

мыть/помы́ть что?

Present/Futute: я (по)мо́ю, ты (по)мо́ешь, они́ (по)мо́ют

Past: он (по)мы́л, она́ (по)мы́ла, они́ (по)мы́ли

to wash

печь/испе́чь что? где? в духо́вке

Present/Future: я (ис)пеку́, ты (ис)печёшь, они́ (ис)пеку́т

Past: он (ис)пёк, она́ (ис)пекла́, они́ (ис)пекли́

to bake (in an oven)

переме́шивать/перемеша́ть что?

Present: я переме́шиваю, ты переме́шиваешь, они́ переме́шивают

Future: перемеша́ю, ты перемеша́ешь, они́ перемеша́ют

to mix

ре́зать/наре́зать что?

Present/Future: я (на)ре́жу, ты (на)ре́жешь, они́ (на)ре́жут

to slice, cut, chop

чи́стить/почи́стить что?

Present/Future: я (по)чи́щу, ты (по)чи́стишь, они́ (по)чи́стят

to clean, peel, scrub