Constitution et transformations de la matière : Corps purs, mélanges et fiches techniques

Fiches de vocabulaire couvrant les règles de calcul et d'arrondi, les corps purs et mélanges, la chromatographie sur couche mince, les tests chimiques et les pictogrammes de sécurité.

Notation scientifique

Écriture d'un nombre sous la forme $a \times 10^n$, avec $1 \le a < 10$ et $n$ un entier relatif.

Chiffres significatifs

Chiffres d'un nombre comptés de gauche à droite à partir du premier chiffre différent de zéro, reflétant la précision d'une mesure.

Règle des chiffres significatifs (multiplication et division)

Règle stipulant que le résultat d'une multiplication ou d'une division ne doit pas comporter plus de chiffres significatifs que la donnée de départ qui en comporte le moins.

Règle des décimales (addition et soustraction)

Règle stipulant que le résultat d'une addition ou d'une soustraction ne doit pas comporter plus de décimales que la donnée qui en comporte le moins, après conversion dans la même unité.

Arrondi arithmétique

Procédé consistant à augmenter d'une unité le dernier chiffre conservé si le suivant vaut au moins $5$ (par excès), ou à le laisser inchangé si le suivant est strictement inférieur à $5$ (par défaut).

Corps pur

Échantillon de matière constitué d'une seule espèce chimique.

Espèce chimique

Ensemble constitué d'entités chimiques identiques, telles que des atomes, des molécules ou des ions.

Mélange

Échantillon de matière constitué de plusieurs espèces chimiques distinctes.

Mélange homogène

Mélange dont on ne peut pas distinguer les différents constituants à l'œil nu, ne comportant qu'une seule phase (par exemple : eau et alcool).

Mélange hétérogène

Mélange dont on peut distinguer les différents constituants à l'œil nu, comportant au moins deux phases (par exemple : eau et huile).

Pourcentage massique

Proportion massique d'une espèce chimique dans un échantillon, obtenue par la relation $\%_{\text{massique}} = \frac{m_{\text{espèce}}}{m_{\text{totale}}} \times 100$.

Pourcentage volumique

Proportion en volume d'une espèce chimique dans un mélange, calculée selon la formule $\%_{\text{volumique}} = \frac{V_{\text{espèce}}}{V_{\text{total}}} \times 100$.

Composition volumique de l'air

Mélange gazeux composé approximativement de $78\,\%$ de diazote ($N_2$), $21\,\%$ de dioxygène ($O_2$) et $1\,\%$ d'autres gaz.

Chromatographie sur couche mince (CCM)

Méthode physique de séparation et d'identification d'espèces chimiques basée sur leur différence d'affinité entre une phase fixe et un éluant (phase mobile).

Lecture verticale (CCM)

Analyse consistant à dénombrer les taches au-dessus d'un dépôt : une seule tache indique un corps pur, tandis que deux taches ou plus indiquent un mélange.

Lecture horizontale (CCM)

Analyse consistant à comparer la position des taches entre différents dépôts : des taches situées à la même hauteur révèlent une espèce chimique identique.

Masse volumique ($\rho$)

Grandeur définie par le quotient de la masse $m$ d'un échantillon par son volume $V$, soit $\rho = \frac{m}{V}$.

Masse volumique de l'eau ($\rho_{\text{eau}}$)

Valeur caractéristique valant $1{,}0\,\text{kg}\cdot\text{L}^{-1} = 1{,}0\,\text{g}\cdot\text{cm}^{-3} = 1{,}0 \times 10^3\,\text{kg}\cdot\text{m}^{-3}$.

Densité ($d_{\text{corps}}$)

Grandeur sans dimension définie pour un liquide ou un solide par le rapport $d_{\text{corps}} = \frac{\rho_{\text{corps}}}{\rho_{\text{eau}}}$, les deux masses volumiques étant exprimées dans la même unité.

Test au sulfate de cuivre anhydre

Test chimique servant à détecter la présence d'eau : le réactif bleuit au contact de celle-ci.

Test à l'eau de chaux

Test chimique servant à identifier le dioxyde de carbone ($CO_2$) : l'eau de chaux se trouble en sa présence.

Test d'identification du dioxygène ($O_2$)

Test physique ou chimique par lequel une flamme se ravive en présence de dioxygène.

Test d'identification du dihydrogène ($H_2$)

Test au cours duquel l'approche d'une allumette produit une détonation en présence de dihydrogène.

Système Général Harmonisé (SGH)

Système international de classification et d'étiquetage des produits chimiques comprenant 9 pictogrammes de danger, complété de mentions d'avertissement, de mentions de danger (lettre H) et de conseils de prudence (lettre P).