guia de Bioquímica

Potencial de Hidrógeno (pH)

• Definición: El potencial de hidrógeno (pH) es una medida cuantitativa de la concentración de iones de hidrógeno (H+) en una solución. Se utiliza una escala de pH que va de 0 a 14, donde 7 es considerado neutro. Un pH menor de 7 indica un ambiente ácido, mientras que un pH mayor de 7 indica alcalinidad. Una alta concentración de hidrogeniones (baja en pH) afecta al organismo creando un ambiente ácido que puede influir negativamente en las funciones biológicas, incluyendo las actividades enzimáticas, la estabilidad de las proteínas y el equilibrio electrolítico. Además, niveles elevados de H+ pueden desencadenar respuestas fisiológicas como la acidosis.

pH de Líquidos Corporales

• pH en diferentes líquidos corporales:

  • Sangre: El pH de la sangre está regulado estrechamente entre 7.35 y 7.45, lo que es crucial para mantener la actividad adecuada de las enzimas y otros procesos biológicos.

  • Saliva: El pH de la saliva varía entre ~6.7 y 7.4, sirviendo como un medio bucal que ayuda en la digestión inicial y la protección dental.

  • Jugos gástricos: Tienen un pH muy ácido de ~1.5 a 3.5, lo que es necesario para la digestión de los alimentos y la destrucción de patógenos.

  • Orina: El pH de la orina puede variar desde ~4.5 hasta 8.0 dependiendo de la dieta y otros factores, reflejando el balance ácido-base del cuerpo.

• Ácidos producidos en el organismo: Los principales ácidos que el cuerpo produce incluyen el ácido láctico (que se genera durante el metabolismo anaeróbico), el ácido carbónico (que resulta del dióxido de carbono en la sangre), y ácidos grasos (que son productos del metabolismo de lípidos). Estos compuestos pueden influir en el estado ácido-base del organismo.

Mecanismos de Regulación

• Regulación del pH corporal:

  • Sistemas Buffer: El sistema buffer de bicarbonato es fundamental, donde el bicarbonato (HCO3-) reacciona con los ácidos para minimizar cambios en el pH. Otros sistemas de tamponamiento incluyen proteínas y fosfatos.

  • Respiración: La regulación respiratoria influye en el pH mediante el control del CO2; al aumentar la ventilación, se reduce el CO2, disminuyendo el ácido carbónico y aumentando el pH.

  • Función renal: Los riñones regulan el equilibrio ácido-base mediante la excreción de H+ y la reabsorción de bicarbonato. Estos mecanismos relatan la capacidad del cuerpo para corregir desbalances a través de la eliminación de ácidos o bases según sea necesario.

Trastornos Ácido-Base

• Tipos de trastornos ácido-base:

  • Acidosis metabólica: Se caracteriza por un pH bajo y un aumento de H+ en la sangre, causada por acumulación de ácidos (ej. cetoacidosis) o pérdida de bicarbonato (ej. diarrea severa).

  • Alcalosis metabólica: Implica un pH alto y disminución de H+, lo que puede resultar de la pérdida de H+ a través de vómitos o la administración excesiva de bicarbonato.

  • Acidosis respiratoria: Ocurre cuando hay un pH bajo, acompañado de un aumento de CO2 debido a una hipoventilación, lo que conduce a un aumento en la producción de ácido carbónico.

  • Alcalosis respiratoria: Ocurre cuando hay un pH alto, con disminución de CO2, generalmente como resultado de hiperventilación.

Anión Gap

• Definición e importancia clínica: El anión gap es una medida que refleja la diferencia entre cationes y aniones no medidos en suero. Se calcula como (Na+ - (Cl- + HCO3-)). Un anión gap elevado indica la presencia de ácidos no medidos en el cuerpo, como en condiciones de cetoacidosis diabética, acidosis láctica o insuficiencia renal, siendo crucial para el diagnóstico y manejo de trastornos acidobásicos.

Proteínas

• Definición: Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos y son esenciales para las funciones biológicas, estructuras celulares y procesos metabólicos. Se clasifican en:

  • Proteínas globulares: Estas proteínas tienen formas esféricas y cumplen funciones específicas como enzimas, antioxidantes, transportadores y hormonas (ej. hemoglobina, insulina).

  • Proteínas fibrosas: Tienen estructuras alargadas y son principalmente funcionales y estructurales (ej. colágeno, elastina, queratina) que proporcionan soporte y forma a las células y tejidos.

Aminoácidos

• Definición: Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas, consistiendo en un carbono central (C) unido a un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH), un hidrógeno (H), y un grupo R que varía entre los diferentes aminoácidos. Existen 20 aminoácidos estándar en los organismos vivos.

• Propiedades y características: Los aminoácidos pueden clasificarse como esenciales (el cuerpo no puede sintetizarlos) y no esenciales (el cuerpo puede sintetizarlos). Sus propiedades afectan cómo se ensamblan en proteínas, la reactividad de sus cadenas laterales determina la función final de la proteína.

Funciones de las Proteínas

• Funciones: Las proteínas tienen múltiples roles en el organismo, incluyendo:

  • Catalizar reacciones: Actúan como enzimas que aceleran reacciones bioquímicas, aumentando la eficiencia del metabolismo.

  • Función estructural: Proveen soporte mecánico en tejidos conectivos como los huesos, piel, y músculos.

  • Transporte: Participan en el transporte de moléculas, como la hemoglobina que transporta oxígeno en la sangre.

  • Regulación: Actúan como hormonas que regulan procesos fisiológicos y homeostasis.

Estructura de las Proteínas

• Composición: Las proteínas son polímeros lineales de aminoácidos que se pliegan en tres niveles de estructura:

  • Estructura primaria: Secuencia lineal de aminoácidos.

  • Estructura secundaria: Formas estables como hélices alfa o láminas beta, estabilizadas por enlaces de hidrógeno.

  • Estructura terciaria: Pliegues tridimensionales que son esenciales para la función, estabilizada por interacciones entre las cadenas laterales de los aminoácidos.

  • Estructura cuaternaria: Combinación de múltiples cadenas polipeptídicas que forman un complejo funcional.

Estado Nativo y Proteínas Intrínsecamente No Estructuradas

• Estado nativo de una proteína: Se refiere a la conformación tridimensional de la proteína en condiciones fisiológicas, que es crítica para su función biológica. Esta conformación es resultado del pliegue adecuado que minimiza la energía libre.

• Proteínas intrínsecamente no estructuradas: Son aquellas que no tienen una estructura tridimensional fija en solución, lo que les permite adoptar múltiples conformaciones y proporcionar flexibilidad para interactuar con diversas moléculas, afectando varios procesos biológicos como la señalización celular y la respuesta a estrés.

Chaperonas Moleculares

• Definición: Las chaperonas moleculares son proteínas que ayudan al plegamiento correcto de otras proteínas durante su síntesis o después de un estrés celular. Estas proteínas no forman parte de la estructura final de las proteínas, sino que facilitan su conformación adecuada para que cumplan sus funciones.

• Relación con el plegamiento de proteínas: Las chaperonas evitan el plegamiento incorrecto y las interacciones no deseadas, lo que puede conducir a la formación de estructuras agregadas.

• Consecuencias del mal plegamiento: Si una proteína está mal plegada, puede perder su función biológica, aumentar su tendencia a formar agregados y ser reconocida por sistemas de degradación celular, lo que puede llevar a enfermedades.

Enfermedades Asociadas a Mal Plegamiento Proteico

• Ejemplos: Enfermedades como el Alzheimer (acumulación de péptidos beta-amiloides), la enfermedad de Parkinson (agregados de alfa-sinucleína) y la fibrosis quística (mutaciones en la proteína CFTR) son consecuencia de un mal plegamiento proteico.

Enzimas

• Definición: Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos, aumentando la velocidad de las reacciones químicas sin ser consumidas en el proceso.

• Mecanismo de acción: Las enzimas funcionan al unirse a sus sustratos en un sitio específico, formando un complejo enzima-sustrato y facilitando la conversión de sustrato en producto. Esto se conoce como el modelo de "cerradura y llave" o el modelo de "ajuste inducido".

Factores que Afectan la Velocidad Enzimática

• Temperatura: Aumentos moderados en temperatura generalmente aumentan la velocidad de reacción, pero un exceso puede desnaturalizar la enzima.

• pH: Cada enzima tiene un pH óptimo; fuera de este rango, la actividad enzimática puede disminuir.

• Concentración de sustrato: A mayor concentración de sustrato, la velocidad de reacción aumenta hasta que la enzima se satura.

• Concentration de la enzima: Aumentar la cantidad de enzima puede incrementar la velocidad de la reacción.

• Inhibidores y activadores: Sustancias que pueden disminuir o aumentar la actividad enzimática.

Desnaturalización

• Definición: La desnaturalización es el proceso mediante el cual una proteína pierde su estructura tridimensional nativa, lo que resulta en una pérdida de su función biológica. Puede ser causada por cambios en temperatura, pH, o acción de sustancias químicas.

Tipos de Enzimas

• Clasificación por función: 1. Oxidoreductasas: Catalizan reacciones redox. 2. Transferasas: Transfieren grupos funcionales. 3. Hidrolasas: Catalizan la ruptura de enlaces mediante agua. 4. Liasas: Añaden grupos a enlaces dobles o eliminan grupos para formar enlaces dobles. 5. Isomerasas: Catalizan reacciones de isomerización. 6. Ligasas: Unen dos moléculas mediante enlaces covalentes.

Clasificación de las Enzimas

• Por tipo de reacción que catalizan: Las enzimas se clasifican en seis grupos principales, según el tipo de reacción que catalizan, como se mencionó anteriormente.

Isoenzimas

• Definición: Las isoenzimas son diferentes formas de una misma enzima que catalizan la misma reacción pero pueden tener diferentes propiedades cinéticas y características físicas, y se pueden expresar en diferentes tejidos.

Activación e Inhibición Enzimática

• Activación: Proceso mediante el cual se aumenta la actividad de una enzima, a menudo a través de un activador o condiciones óptimas.

• Inhibición: Reducción de la actividad enzimática.

  • Inhibición reversible: La inhibición puede ser eliminada, generalmente competiendo con el sustrato por el sitio activo.

  • Inhibición irreversible: La inhibición no se puede quitar, generalmente debido a un enlace covalente con la enzima.

• Tipos de inhibición reversible:

  1. Competitiva: El inhibidor compite por el sitio activo.

  2. No competitiva: El inhibidor se une a un sitio distinto y afecta la actividad enzimática.

  3. Incompetitiva: El inhibidor se une solo al complejo enzima-sustrato.

• Representación gráfica: En un gráfico de velocidad de reacción versus concentración de sustrato, la inhibición competitiva muestra una Vmax igual, pero una Km aumentada, mientras que en la no competitiva, la Km permanece igual, pero la Vmax disminuye.

Enzima Normal vs. Enzima Alostérica

• Enzima Normal: La actividad de la enzima normal se representa gráficamente a través de una curva hiperbólica (velocidad de reacción en función de la concentración de sustrato). Aumentar la concentración del sustrato incrementa la velocidad de reacción hasta que la enzima alcanza su máxima velocidad (Vmax).

• Enzima Alostérica: Las enzimas alostéricas tienen un comportamiento diferente, mostrando una curva sigmoidea debido a la activación o inhibición por moléculas reguladoras. Esto indica que la enzima puede cambiar su conformación al unirse a un modulador, afectando su actividad. Su regulación resulta en una mayor eficiencia al responder a cambios en la concentración de sustrato.

Absorción y Digestión

• Absorción: Es el proceso mediante el cual los nutrientes obtenidos de los alimentos son transportados desde el tracto digestivo hacia el torrente sanguíneo o sistema linfático, permitiendo que el organismo los utilice.

• Digestión: Es el conjunto de procesos mecánicos y químicos que transforman los alimentos en nutrientes asimilables.

Proceso Digestivo

1. Ingestión: La comida es introducida en la boca.

2. Masticación: Los dientes trituran el alimento y mezclan con la saliva.

3. Deglución: Se mueve el bolo alimenticio hacia el esófago.

4. Digestión:

   • Estómago: Los ácidos y enzimas descomponen proteínas.

   • Intestino delgado: Enzimas específicas descomponen carbohidratos, lípidos y proteínas.

5. Absorción: Nutrientes son absorbidos por las vellosidades intestinales.

6. Excreción: Los restos no digeribles se expulsan como heces.

Digestión de Nutrientes

• Carbohidratos:

  • Comienza en la boca (amilasa salival).

  • Continúa en intestino delgado (amilasa pancreática) convirtiéndolos en monosacáridos.

• Lípidos:

  • Se emulsifican en el intestino delgado por la bilis.

  • Se digieren con lipasas pancreáticas, resultando en ácidos grasos y glicerol.

• Proteínas:

  • Se digieren en el estómago por pepsina.

  • Pancreática (tripsina, quimotripsina) en intestino delgado finaliza la digestión a péptidos y aminoácidos.

Absorción de Nutrientes

• Carbohidratos: Absorbidos como monosacáridos (glucosa y fructosa) por transporte facilitado (GLUT) y co-transporte (SGLT).

• Lípidos: Absorbidos como ácidos grasos y glicerol por difusión simple y transporte a través de quilomicrones en el sistema linfático.

• Proteínas: Absorbidas principalmente como aminoácidos mediante transportadores específicos (SLC) y co-transportados con iones (ej. Na+).

Heces

• Definición: Las heces son los restos sólidos no digeridos de los alimentos que se eliminan del organismo, formadas principalmente por agua, sales, fibra, bacterias, y células epiteliales.

Fibra Alimentaria

• Definición: La fibra alimentaria es un tipo de carbohidrato no digestible que se encuentra en alimentos vegetales. Está constituida por celulosa, hemicelulosa, y pectinas, y ayuda a regular el sistema digestivo.

Estado Absortivo y Post-Absortivo

• Estado Absortivo: Esta fase ocurre después de la ingesta de alimentos, donde los nutrientes son digeridos y absorbidos.

• Estado Post-Absortivo: Ocurre varias horas después de la última comida, cuando los niveles de insulina disminuyen y el cuerpo utiliza reservas energéticas, como glucógeno y grasas.

Fases del Ayuno

1. Fase Gástrica: Ocurre inmediatamente después de la comida.

2. Fase de Uso de Glucógeno: 1-2 días de ayuno donde el cuerpo utiliza glucógeno almacenado.

3. Fase Ketogénica: Después de 2-3 días, donde los ácidos grasos se convierten en cuerpos cetónicos como fuente de energía.

Bioenergética

• Definición: La bioenergética es el estudio del flujo y transformación de energía en los sistemas biológicos. Se centra en cómo la energía se almacena y utiliza para realizar trabajo celular, fundamental en procesos como la respiración celular y la fotosíntesis.

• Energía: Se define como la capacidad para realizar trabajo o causar cambios, se manifiesta de varias formas: térmica, química, mecánica, y radiante.

• Sistema Termodinámico: Es un conjunto de cuerpos en interacción que intercambia energía, que puede ser abierto (intercambia materia y energía), cerrado (intercambia solo energía), o aislado (no intercambia ni materia ni energía).

Tipos de Sistemas Termodinámicos

• Sistema Abierto: Intercambia tanto energía como materia con su entorno. Ej. organismo vivo.

• Sistema Cerrado: Intercambia energía, pero no materia. Ej. una olla a presión cerrada.

• Sistema Aislado: No intercambia ni energía ni materia. Ej. un termo aislante.

Variables Termodinámicas

• Definición: Las variables termodinámicas son magnitudes que describen el estado de un sistema.

• Tipos:

  • Variables de Estado: Presión, volumen, temperatura y cantidad de sustancia.

  • Variables Derivadas: Energía interna, entalpía, entropía y energía libre de Gibbs.

Conceptos Termodinámicos

• Entropía: Medida de la dispersión de la energía en un sistema, asociada al desorden; aumenta en procesos espontáneos.

• Entalpía: Energía total de un sistema, que incluye energía interna y energía necesaria para desplazar la presión.

• Energía Libre de Gibbs: Energía disponible para realizar trabajo en condiciones de temperatura y presión constantes; indica la espontaneidad de un proceso.

Leyes de la Termodinámica

1. Primera Ley: La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma; la energía total del universo es constante.

2. Segunda Ley: La entropía de un sistema aislado siempre aumentará con el tiempo, indicando la dirección de los procesos espontáneos.

3. Tercera Ley: A medida que la temperatura de un sistema se aproxima al cero absoluto, la entropía de un sistema puro alcanza un valor constante mínimo.

Catabolismo y Anabolismo

• Catabolismo: Conjunto de reacciones metabólicas que descomponen moléculas complejas en otras más simples, liberando energía. Ej. la glucólisis.

• Anabolismo: Reacciones metabólicas que construyen moléculas complejas a partir de sustratos más simples, consumiendo energía. Ej. la síntesis de proteínas.

Glucólisis

• Definición: Viaje biológico que convierte la glucosa en dos moléculas de piruvato en el citoplasma celular, liberando energía en forma de ATP.

• Productos Secundarios:

  • Fructosa-2,6-bifosfato: Regulador positivo de la glucólisis y regulador negativo de la gluconeogénesis.

  • 2,3-difosfoglicerato: Modifica la afinidad de la hemoglobina por el oxígeno; favorece la liberación de oxígeno en tejidos.

Gluconeogénesis y Glucogenólisis

• Gluconeogénesis: Proceso de biosíntesis de glucosa a partir de compuestos no carbohidratados; se lleva a cabo en hígado y riñones.Controlado por hormonas como el glucagón y cortisol que estimulan su actividad.

• Glucogenólisis: Proceso de descomposición del glucógeno en glucosa; regulado por hormonas como la adrenalina y el glucagón que activan la glucogenólisis en respuesta a las demandas energéticas del organismo.

Glucogenosis

• Definición: Proceso de síntesis de glucógeno a partir de glucosa; ocurre principalmente en hígado y músculos; caracterizado por la formación de enlaces glucosídicos entre moléculas de glucosa. Este proceso es estimulado por insulina.

Vía de la Pentosa Fosfato

• Definición: Ruta metabólica que genera NADPH y ribulosa-5-fosfato en el citoplasma a partir de glucosa-6-fosfato.

• Función Principal: Proveer poder reductor (NADPH) para reacciones biosintéticas y ribosa-5-fosfato para la síntesis de nucleótidos y ácidos nucleicos.

Ciclo de Cori

• Definición: Es un proceso metabólico que permite la conversión del ácido láctico producido en los músculos durante el ejercicio intenso en glucosa en el hígado. El ciclo comienza con la producción de lactato en los músculos, que luego se transporta al hígado, donde se convierte de nuevo en glucosa a través de gluconeogénesis. Esta glucosa puede retornarse a los músculos para ser utilizada como energía, completando así el ciclo.

Gluconeogénesis

• Definición: Es el proceso mediante el cual se sintetiza glucosa a partir de precursores no carbohidratados, como aminoácidos, glicerol y lactato. La gluconeogénesis tiene lugar principalmente en el hígado y, en menor medida, en los riñones. Este proceso es esencial para mantener los niveles de glucosa en sangre durante el ayuno prolongado.

Ciclo de Krebs

• Definición: También conocido como ciclo del ácido cítrico o ciclo del ácido tricarboxílico (TCA), es una serie de reacciones químicas que se producen en el interior de la mitocondria. El ciclo de Krebs inicia con la combinación de acetil-CoA (proveniente de los carbohidratos, grasas o proteínas) con oxaloacetato, formando citrato. Durante una serie de reacciones, se producen NADH, FADH2 y GTP/ATP, que se utilizan en la cadena de transporte de electrones para generar energía.

Cadena de Transporte de Electrones y Fosforilación Oxidativa

• Definición: Es un proceso que ocurre en la membrana interna de las mitocondrias, donde electrones de moléculas reducidas como NADH y FADH2 son transportados a través de una serie de complejos proteicos. Esto genera un gradiente de protones (H+) a través de la membrana mitocondrial, que se utiliza para la síntesis de ATP a través de la ATP sintasa en un proceso llamado fosforilación oxidativa.

Teoría Quimiosmótica de Mitchell

• Definición: Propone que la energía generada por la transferencia de electrones en la cadena de transporte de electrones se utiliza para bombear protones (H+) desde la matriz mitocondrial hacia el espacio intermembrana, creando un potencial electroquímico. Este potencial se utiliza para sintetizar ATP cuando los protones fluyen de nuevo a la matriz a través de la ATP sintasa.

Lipoproteínas

• Definición: Son complejos de lípidos y proteínas que transportan lípidos en la sangre. Existen varios tipos:

  • Quilomicrones: Transportan lípidos de la dieta desde el intestino delgado al hígado y tejidos periféricos.

  • Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL): Transportan los triglicéridos producidos en el hígado.

  • Lipoproteínas de baja densidad (LDL): Conocidas como "colesterol malo", transportan colesterol desde el hígado a los tejidos.

  • Lipoproteínas de alta densidad (HDL): Conocidas como "colesterol bueno", recogen el colesterol de los tejidos y lo transportan de vuelta al hígado.

Esquema del Metabolismo de Lipoproteínas

|--- Quilomicrones ---|--- VLDL ---|--- LDL ---|--- HDL ---| | | | | || | | | || | | | |

Colesterol

• Definición: Es un lípido esencial que forma parte de las membranas celulares y es precursor de hormonas esteroides, vitamina D y sales biliares.

• Biosíntesis: Se lleva a cabo principalmente en el hígado a través de la vía mevalonato, comenzando con la acetil-CoA y pasando por una serie de reacciones hasta formar colesterol.

• Regulación: está regulada por la disponibilidad de colesterol en la célula y por hormonas como la insulina.

• Medicamentos que inhiben su síntesis: Las estatinas, como la simvastatina y la atorvastatina, reducen la síntesis de colesterol al inhibir la enzima HMG-CoA reductasa.

Sales Biliares

• Definición: Son derivados del colesterol y se producen en el hígado. Se almacenan en la vesícula biliar y se secretan en el intestino delgado.

• Función: Ayudan en la digestión y absorción de grasas al emulsificarlas.

• Formación: Se forman en el hígado a partir de colesterol, siendo modificadas por la adición de grupos hidroxi y la formación de ácidos biliares.

• Sales Biliares Primarias y Secundarias: - Primarias: Ácido cólico y ácido quenodesoxicólico, producidos directamente en el hígado.

  • Secundarias: Ácido litocólico y ácido desoxicólico, formados por la acción de bacterias intestinales sobre los ácidos biliares primarios.

Ácidos Nucleicos

• Definición: Son macromoléculas que almacenan y transmiten información genética.

• Tipos:

  • Ácido desoxirribonucleico (ADN): Almacena la información genética en la célula, se encuentra en el núcleo.

  • Ácido ribonucleico (ARN): Participa en la expresión del ADN a través de la síntesis de proteínas. Existen varios tipos de ARN, como el ARN mensajero (ARNm), ARN de transferencia (ARNt) y ARN ribosómico (ARNr).

• Características: Los ácidos nucleicos están formados por nucleótidos, que se componen de una base nitrogenada, un azúcar y un fosfato. El ADN es generalmente de doble hélice y el ARN es de cadena sencilla.

Procesos de Replicación, Transcripción y Traducción

• Replicación: Es el proceso mediante el cual el ADN se duplica antes de la división celular. Implica la separación de las cadenas de ADN y la síntesis de nuevas cadenas complementarias.

• Transcripción: Es el proceso mediante el cual se sintetiza ARN a partir de una plantilla de ADN. Se forma el ARN mensajero (ARNm) que luego se traducirá en proteínas.

• Traducción: Es el proceso mediante el cual el ARN mensajero se traduce en una cadena de aminoácidos (proteínas) a través de los ribosomas, con la ayuda de ARN de transferencia (ARNt).

Pruebas de Función Hepática

• Definición: Son análisis de sangre que se utilizan para evaluar la función del hígado. Incluyen pruebas de niveles de enzimas hepáticas (ALT, AST, ALP), bilirrubina, y proteínas plasmáticas.

• Significado: Ayudan a detectar daño hepático, enfermedades hepáticas o obstrucción biliar. Los niveles elevados de enzimas hepáticas pueden indicar inflamación o lesión hepática.

Hormonas y Péptidos Gastrointestinales Detallados

1. Gastrina

   • Función: Estimula la secreción de ácido gástrico (HCl) en las células parietales del estómago y promueve el crecimiento y regeneración de la mucosa gástrica.

   • Estimulación: Se secreta en respuesta a la presencia de proteínas y péptidos en el estómago.

2. Colecistoquinina (CCK)

   • Función: Estimula la contracción de la vesícula biliar, promoviendo la liberación de bilis, y también induce la secreción de enzimas pancreáticas.

   • Estimulación: Se secreta en respuesta a la presencia de ácidos grasos y aminoácidos en el intestino delgado.

3. Secretina

   • Función: Estimula la secreción de bicarbonato desde el páncreas y el hígado, neutralizando el ácido del quimo en el intestino delgado. También inhibe la secreción de ácido gástrico.

   • Estimulación: Se secreta en respuesta a la acidez del quimo que entra en el intestino delgado.

4. Somatostatina

   • Función: Inhibe la secreción de hormonas como gastrina, insulina y glucagón. Disminuye la motilidad gástrica y reduce la secreción de ácido.

   • Estimulación: Se secreta en respuesta a la presencia de nutrientes y también en momentos de estrés fisiológico.

5. Histamina

   • Función: Promueve la secreción de ácido gástrico en el estómago al actuar sobre los receptores H2 en las células parietales.

   • Producción: Se libera en respuesta a la estimulación por gastrina y acetilcolina.

6. Péptido Inhibidor Gástrico (GIP)

   • Función: Inhibe la secreción de ácido gástrico y la motilidad del estómago. Además, estimula la liberación de insulina en respuesta a nutrientes.

   • Estimulación: Se secreta en respuesta a la ingesta de carbohidratos y grasas.

7. Péptido Intestinal Vasoactivo (VIP)

   • Función: Relaja los músculos lisos, estimula la secreción de agua y electrolitos en el intestino, y aumenta el flujo sanguíneo intestinal.

   • Estimulación: Se libera en respuesta a la distensión intestinal y a la presencia de alimentos.

8. Péptido YY (PYY)

   • Función: Inhibe el apetito y reduce la motilidad del tracto gastrointestinal, contribuyendo a la regulación de la ingesta de alimentos.

   • Estimulación: Se secreta en respuesta a la ingesta de alimentos y su concentración aumenta tras las comidas.

9. Grelina

   • Función: Estimula el apetito y aumenta la secreción de hormona de crecimiento. También promueve la motilidad gástrica.

   • Estimulación: Se libera en el estómago en períodos de ayuno o antes de las comidas.

10. Sustancia P

    • Función: Actúa como un neurotransmisor involucrado en la percepción del dolor y la respuesta inflamatoria.

    • Ubicación: Se encuentra en el sistema nervioso central y en las neuronas del sistema gastrointestinal.

11. Leptina

    • Función: Regula el equilibrio energético, disminuyendo el apetito y aumentando el gasto energético; funciona como una señal de saciedad.

    • Origen: Se produce en el tejido adiposo y su producción se correlaciona con la cantidad de grasa corporal.

Alteraciones del proceso digestivo

• Sindrome de mala absorcion: Se caracteriza por la incapacidad del intestino para absorber nutrientes adecuadamente, lo que puede llevar a deficiencias nutricionales y pérdida de peso.

• Colitis : Inflamación del colon que puede afectar la absorción de nutrientes y provocar síntomas como diarrea, dolor abdominal y sangrado.

• Enfermedad de chron: Es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta el tracto digestivo, especialmente el intestino delgado y el colon, causando síntomas como dolor abdominal, diarrea persistente, fatiga y pérdida de peso.

• ulcera:Lesiones abiertas en la mucosa del estómago o del intestino que pueden causar dolor abdominal, indigestión y, en casos severos, sangrado.

ARN Mensajero

• Copia informacion del ADN y la transporta hasta los ribosomas

ARN transferente

• Se une a aminoacidos para formar proteinas en los ribosomas

ARN ribosomico

• Se asocia a proteinas y forma los ribosomas