BLOQUE II: FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

¿Qué son los alimentos?

¿Qué son los nutrientes?

¿Qué es la nutrición animal?

La nutrición animal es el conjunto de reacciones químicas que permiten a los animales obtener y utilizar los nutrientes que hay en los alimentos.

Consta de tres fases:

• Alimentación
• Digestión

Respiración celular

Tipos de nutrientes

• • Macronutrientes: los necesitamos en grandes cantidades
  • Micronutrientes: los necesitamos en pequeñas cantidades

¡TODOS SON NECESARIOS!

MICRONUTRIENTES MACRONUTRIENTES

La dieta

La dieta es la cantidad y la proporción de alimentos que se ingieren en un tiempo determinado para satisfacer las necesidades metabólicas de energía.

Dieta equilibrada:

• Glúcidos: 50-55%
• Lípidos: 30-35%, sin que la cantidad de grasas supere 7%
• Proteinas: 10-15%

ACTIVIDAD E-CASAL: DIETA EQUILIBRADA

• • • https://www.ecasals.net/es/index.php?ps=0b2b5bd5bf2ae8a3a0af3e 4b2d3ca746c359a7ab4af75fa22d413eaf23d25cdb43da233ebe2a3b4 c4b41d9534651d6d9dc6d73e93e736a#

Escribe tu dieta de un día habitual…

¿Qué nutrientes contiene y en qué cantidad?

E-Casals actividades:

Tu huella ecológica

• • ¿Tu alimentación es sostenible?

¿QUÉ ES LA TASA DE METABOLISMO BASAL?

La TMB es la cantidad mínima de energía que necesita tu cuerpo para sobrevivir realizando las funciones básicas, tales como respirar, parpadear, filtrar la sangre, regular la temperatura del cuerpo o sintetizar hormonas

¿Cómo calculo mi gasto energético basal?

• En grupos de 2 haced la actividad

¿Cómo calculo mi gasto energético basal? EXPERIMENTA Y ANALIZA, de la página 42 de E- Casals en un MURAL A3

• Posteriormente se expondrá
• Se valorará el trabajo individual

¿TODOS LOS ALIMENTOS SON BUENOS SIEMPRE?

¿Natural es sinónimo de sano?

¿Alergia es lo mismo que intolerancia?

La alergia consiste en la percepción de nuestro organismo como nocivo de una sustancia que no lo es (alérgeno).

Este contacto pone en marcha una respuesta inmunológica exagerada que se manifiesta en diversos órganos del cuerpo.

REACCIONES ALÉRGICAS

• • Los alergenos que se inhalan producen congestión nasal, picazón en garganta y nariz, producción de moco, tos y sibilancias.
  • Los alergenos que entran en contacto con los ojos pueden provocar ojos pruriginosos, llorosos, rojos e hinchados.
  • Comer algo a lo que se es alérgico puede causar náuseas, vómitos, dolor abdominal, cólicos, diarrea, o una reacción grave y potencialmente mortal.
  • Los alergenos que entran en contacto con la piel pueden provocar erupción cutánea, urticaria, picazón, ampollas y descamación cutánea.
  • Las alergias farmacológicas por lo general comprometen todo el cuerpo y pueden llevar a que se presente una variedad de síntomas.

Intolerancias

El cuerpo de la persona no puede digerir bien determinado alimento

SHOCK ANAFILACTICO

• Es una reacción alérgica extremadamente grave que afecta a todo el organismo y se instaura a los pocos minutos de haber estado expuesto al alérgeno. Podría definirse también como una reacción "explosiva" del sistema inmune hacia un agente externo.

ALERGIAS

• • https://www.youtube.com/watch?v=QneDdkDyLpQ

El aparato digestivo: de alimentos a nutrientes

• • https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=78yy5bUDr04&e mbeds_referring_euri=https%3A%2F%2Fbiologia- geologia.com%2F&source_ve_path=Mjg2NjY&feature=emb_logo

PARTES DEL APARATO DIGESTIVO

• • https://www.ecasals.net/es/uploads/resources/s526/2662712/index. html

Digestión

Proceso por el cual un alimento es transformado, en el aparato digestivo, en una sustancia que el organismo asimila.

¡LA DIGESTIÓN EMPIEZA EN LA MASTICACIÓN Y ACABA EN EL DUODENO (int.

Delgado)!

Tipos de digestión

• • Química: degrada los alimentos en moléculas más pequeños
  • Mecánica: no produce cambios en la composición química de los alimentos.

Enfermedades y trastornos del aparato digestivo

Aparato respiratorio: captador de oxígeno

El aparato respiratorio es el encargado de conseguir el oxígeno necesario para realizar la respiración celular.

¿QUÉ FUNCIÓN TIENE LA RESPIRACIÓN CELULAR?

Respiración celular Proceso químico en que el

oxígeno se usa dentro de la célula (en las mitocondrias) para producir energía a partir de los

carbohidratos (azúcares).

El aparato respiratorio tiene dos funciones principales:

1. Coger el O₂ atmosférico y llevarlo a la sangre, y desde ahí oxigenar

todas las células de nuestro cuerpo, y realizar la resp. celular.

1. Expulsar CO₂ proveniente de la respiración celular y por difusión transferir el CO₂ a la sangre y de la sangre a los pulmones, para ser expulsado.

LA RESPIRACIÓN

Dos conceptos relacionados:

• • Respiración pulmonar/externa
  • Respiración celular/interna

Respiración pulmonar