Tema 3 pt.1

¿Cuál es el objeto de estudio de la nutrición mineral? Es la parte de la Fisiología Vegetal que estudia la función, absorción, disponibilidad, reciclaje, asimilación, traslado, síntomas de deficiencias y toxicidad de los nutrientes minerales.

Las plantas se fertilizan (manejar nutrición mineral) para aumentar la producción y rendimiento (cosechas).

Introducción

• Los nutrientes minerales son elementos adquiridos principalmente en forma de iones inorgánicos del suelo.
• Son absorbidos por las raíces y trasladadas a las diversas partes de la planta que lo utilizan en numerosas funciones biológicas.
• Hongos micorrícicos y bacterias fijadoras de nitrógeno (Azotobacter y Rhizobium) participan en la adquisición de nutrientes.
• Altos rendimientos agrícolas dependen en gran medida de la fertilización de nutrientes minerales.
• Las plantas suelen utilizar menos de la mitad del fertilizante aplicado. Los minerales restantes pueden filtrarse en las aguas superficiales o subterráneas , apegarse a las partículas del suelo , o contribuir a la contaminación del aire.

Nutrientes esenciales

• 22 elementos indispensables para que se de la vida.

Criterios de esencialidad Arnon y Stout (1939)

1. La deficiencia del elemento hace imposible que la planta complete su ciclo vital.

2. La deficiencia es específica para el elemento en cuestión, es decir, no puede ser totalmente sustituido por otro (el elemento es insustituible).

3. El elemento está directamente involucrado en la nutrición de la planta, bien como un constituyente de un compuesto esencial, o necesario para la acción de un sistema enzimático.

   

• Del 94 al 99.5% del tejido vegetal fresco está constituido de C, H y O.
• La mayor parte del C y O lo obtienen las plantas directamente del aíre mediante la fotosíntesis.
• El H se deriva directamente o indirectamente del agua del suelo. Todos los demás elementos esenciales se obtienen de los sólidos del suelo.
• Del 0.5 al 6% proviene de los nutrientes del suelo. Son los nutrimentos obtenidos del suelo los que usualmente limitan el desarrollo del cultivo.

¿Qué es un elemento beneficioso? Es esencial; no son necesarios, pero, cuando se presentan ayudan en el desarrollo de la planta.

Elementos esenciales en la mayoría de las plantas, formas de absorción y concentraciones que se consideran adecuadas.

Macronutrientes

Elementos obtenidos del suelo por las plantas y usados en cantidades relativamente altas (N, P, K, Ca, Mg, S).

• No se incluye el C, O y H porque esos son de libre acceso, es decir, se encuentran en el aire y agua.

Clasificación

• Elementos primarios: se suplementan al suelo con estiércol y fertilizantes comerciales (N, P, K).
• Elementos secundarios: son suplementados al suelo con fertilizantes especiales (Ca, Mg, S).
  • Tienen un alto umbral de toxicidad, es decir, pueden absorberse en grandes cantidades sin efectos nocivos.

Función de los Macronutrientes

Contenido de Macronutrientes en el suelo

Condiciones generales que dan una idea aproximada del contenido de macronutrientes del suelo:

• La materia orgánica es fuente importante de N, P, S. Cuando el suelo es rico en materia orgánica, la disponibilidad de estos elementos es mayor. Algunas formas de materia orgánica no aportan nutriente alguno debido a su resistencia a la descomposición (peat moss).

• Los suelos minerales tienen cantidades bajas de N y P. Se presentan en su mayoría en combinaciones no disponibles para las plantas.

• El K normalmente se encuentra en cantidades suficientes en suelos minerales. Su principal problema es de disponibilidad.

• El Ca y el Mg presentan grandes variaciones. Presentes en cantidades inferiores al K.