CM10_ Necesidades de mantenimiento modif

Mantenimiento en la Nutrición Animal

La nutrición animal es un aspecto fundamental que no solo asegura que los animales puedan cubrir sus necesidades de mantenimiento, sino que también les permite alcanzar niveles óptimos de producción. Para ello, es esencial formular raciones adecuadas que aseguren que estos requerimientos sean cumplidos de manera eficiente y efectiva.

Introducción a las Necesidades Nutritivas

Las necesidades nutritivas de los animales se refieren a la energía y nutrientes requeridos para realizar funciones específicas tales como el crecimiento, la reproducción y la salud general. El diseño y formulación de raciones debe incluir una composición equilibrada de energía, proteínas, fibra, minerales y vitaminas, cada uno de los cuales cumple funciones críticas en el organismo animal.

Elementos Clave para la Formulación de Raciones

• Energía: Se requiere en diferentes formas, incluyendo energía metabólica (EM), energía neta (EN) y unidades forrajeras de energía (UFL). Cada forma de energía tiene un papel específico en el metabolismo del animal y su utilización debe ser optimizada según el tipo y propósito del animal.

• Proteína: Comprende diversos tipos, como la proteína bruta (PB), la proteína degradable en el intestino (PDIE), la proteína digestible en el intestino (PDIN), y aminoácidos. La calidad y cantidad de proteína en la dieta son cruciales para el crecimiento y mantenimiento de la masa muscular y otros tejidos.

• Fibra: La fibra es esencial para la salud digestiva, ayudando en la motilidad intestinal y previniendo trastornos digestivos. Debe considerarse cuidadosamente en la composición de la ración, especialmente en rumiantes, que dependen de la fibra para la fermentación adecuada en el rumen.

• Minerales y Vitaminas: Son necesarios para diversas funciones fisiológicas dentro del organismo, tales como la mineralización ósea, la producción de hormonas y enzimas, así como el mantenimiento de funciones inmunológicas óptimas. Es crucial asegurarse de que los animales reciban los micronutrientes en las cantidades correctas, ya que tanto las deficiencias como los excesos pueden provocar problemas de salud.

Necesidades de Mantenimiento

Los requerimientos de mantenimiento son las cantidades mínimas necesarias para evitar el uso de tejidos corporales, y son esenciales para garantizar que un animal mantenga su condición física. Para calcular estas necesidades de manera factorial, es necesario investigar aspectos como el peso y la condición corporal de los animales, además de evaluar funciones básicas como la actividad cardiaca y respiratoria.

Cálculo de las Necesidades de Mantenimiento

El mantenimiento implica un balance energético nulo, en el que los inputs (alimento, agua, oxígeno) igualan los outputs (calor, heces, orina). La energía necesaria para cubrir el mantenimiento se convierte en calor, el cual es medido como metabolismo basal. Existen diversas metodologías para determinar el metabolismo basal, como el uso de calorímetros o cámaras respiratorias. Estos métodos permiten un entendimiento más profundo de las necesidades metabólicas de diferentes especies y condiciones.

Factores que Modifican las Necesidades de Mantenimiento

Varios factores pueden alterar las necesidades de mantenimiento de los animales:

• Actividad Física Voluntaria: Aumenta el gasto energético del animal. Por ejemplo, las ovejas muestran distintos niveles de gasto energético dependiendo de su actividad diaria y su interacción social. Un aumento en la actividad física puede requerir un reajuste en la ingesta alimenticia.

• Productividad: Animales en período de lactancia, crecimiento, o en producción de carne presentan mayores necesidades energéticas para mantener su producción adecuada. Por lo tanto, la dieta debe ser ajustada para satisfacer estas demandas adicionales.

• Factores Ambientales: Factores como las temperaturas extremas afectan el equilibrio térmico del animal, y por ende, sus requerimientos energéticos. La zona de termoneutralidad y las temperaturas críticas juegan un papel crucial en el bienestar y la producción animal, haciendo necesario llevar a cabo ajustes en la alimentación durante cambios estacionales o en situaciones climáticas adversas.

Importancia del Metabolismo

El metabolismo en estado de ayuno proporciona una estimación de las necesidades energéticas en condiciones donde no hay ingesta de alimento. Este patrón permite evaluar la variabilidad en las necesidades según el tamaño, la especie y el tipo del animal. Es importante también considerar que los cambios fisiológicos derivados de factores como el estrés, el trauma o enfermedades, incrementan necesariamente las necesidades de mantenimiento, lo que implica que la nutrición debe ser adaptable y reactiva a las condiciones de salud de los animales.

Conclusión

Entender y determinar las necesidades de mantenimiento en la nutrición animal es de suma importancia para asegurar la salud y productividad de los animales. Esto incluye no solo la consideración de las necesidades energéticas y de proteínas a lo largo de diferentes condiciones y etapas del ciclo productivo, sino también un reconocimiento de cómo factores externos e internos pueden influir en estas requerimientos. La formulación efectiva de raciones es clave para lograr una producción sostenible y rentable en el sector ganadero.