L'enthalpie (H) est l'énergie totale d'un système à pression constante.
C'est la somme de toutes les énergies potentielles et cinétiques contenues dans le système.
La variation d'enthalpie (\Delta H) est la chaleur échangée entre un système et son environnement lors d'une transformation physique ou chimique à pression constante.
La variation d'enthalpie d'une transformation correspond à: \Delta H = Hp - Hr , où Hp est l'enthalpie des produits et Hr est l'enthalpie des réactifs.
4.2 Les transformations endothermiques et exothermiques
Transformations endothermiques :
Les changements de phase (solide → liquide → gaz) sont des transformations physiques endothermiques.
Ils impliquent la diminution des forces d'attraction entre les molécules.
Une réaction chimique endothermique nécessite d'absorber de la chaleur pour se produire.
La variation d'enthalpie (\Delta H) est positive, car l'enthalpie des produits est plus grande que celle des réactifs.
Les liaisons sont plus fortes dans les réactifs que dans les produits.
Transformations exothermiques :
Les changements de phase (gaz → liquide → solide) sont des transformations physiques exothermiques.
Ils impliquent l'augmentation des forces d'attraction entre les molécules.
Une réaction chimique exothermique dégage de la chaleur lorsqu'elle se produit.
La variation d'enthalpie (\Delta H) est négative parce que l'enthalpie des produits est plus petite que celle des réactifs.
Les liaisons sont plus faibles (brisées plus facilement) dans les réactifs que dans les produits.
L'enthalpie des liaisons brisées est supérieure à l'enthalpie des liaisons formées.
\Delta H > 0
Processus exothermique :
L'enthalpie des liaisons formées est supérieure à l'enthalpie des liaisons brisées.
\Delta H < 0
Briser des liaisons chimiques est un processus endothermique.
Former de nouvelles liaisons est un processus exothermique.
Plus l'énergie pour briser une liaison est grande, plus la liaison est forte.
Pour calculer la variation d'enthalpie d'une réaction chimique, il faut additionner la variation d'enthalpie des liaisons brisées (\Delta H{\text{liaisons brisées}}) et la variation d'enthalpie des liaisons formées (\Delta H{\text{liaisons formées}}).
\Delta H = \Delta H{\text{liaisons brisées}} + \Delta H{\text{liaisons formées}}
4.4 Le calcul de la variation d'enthalpie par la stœchiométrie
L'énergie absorbée ou dégagée par une réaction est proportionnelle au nombre de moles des réactifs et des produits mis en jeu.