Capitolo 8 Part A

1.       assaggiare

to taste

2.       il buongustaio

gourmet

3.       coltivare

to grow

4.       il gusto

taste

5.       la pietanza/la portata

course/dish

6.       la ricetta

recipe

7.       il sapore/I sapori

taste/flavors

8.       cotto/a

cooked

9.       crudo/a

raw

10.   dolce

sweet

11.   fresco/a

fresh

12.   genuino/a

natural/pure/unprocessed

13.   innovativo/a

original/inventive

14.   insipido/a

bland/tasteless

15.   leggero

light

16.   pesante

heavy

17.   piccante

spicy

18.   raffinato

sophisticated

19.   sano

healthy

20.   saporito

tasty/full of flavor

21.   squisito

exquisite/delicious

22.   stagionale

seasonal

23.   trattato/a

processed

24.   ingredienti

ingredients

25.   aglio

garlic

26.   gli alimenti biologici

organic foods

27.   la cipolla

onion

28.   il condimento

dressing

29.   le erbe/I profumi dell’orto

herbs/aromatic plants

30.   i legumi

legumes

31.   gli ortaggi freschi/le verdure fresche

fresh vegetables

32.   l’orto

vegetable garden

33.   il prodotto locale/stagionale/della terra

local/seasonal/fresh produce

34.   le spezie

spices