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Biotecnología acuatica 2/26

• 70% del planeta es agua y el 96.5% de esa agua es salada.

• ACUACULTURA. cultivo de animales acuaticos

• MARICULTURA. acuacultura marina

• Fuentes esenciales de vitaminas, hierro, zinc, omega 3

• La demanda mundial superara lo que los stocks proveen en 50- 80

millones de toneladas.

• PISCICULTURA.

• En la acuacultura se juega con el alimento que se usa, la adición de antibióticos o colorantes, baños o pesticidas, modifcicaciones de sabor.

INNOVACIONES

• En virginia… acumulacion de agua en minas de carbón se comenzaron a cultivar especies de agua fría (fuente de nutrientes)

• Policultivos. cultivamos mas de una especie, sistemas hidroponicos, medio acuatico donde pasan los nutrientes

• hidroponía , atra vez de un sistemam acuatico se transmiten nutrienets a las raices de las plantas

MEJORA DE CALIDAD Y SEGURIDAD DE MARISCOS

• Igene biotech y Roche produce ASTAXANTINA dándole color rosado a los camarones y color rojo oscuro al salmon (antioxidante)

• PCR y sondas de ADN para detectar virus y baacterias como el colera

• Vacunas para enfermedades como la anemia infecciosa del salmón

ACUACULTURA

• Cultivo de organismos acuaticos en condiciones controladas

• Mejora genetica de especies acuaticas para mayor rendimiento y resistencia a enfermedades

• Sistemas de recirculación de agua para minimizar el impacto ambiental

• Desarrollo de alimentos especializados para diferentes especies acuáticas

• Monitoreo de calidad del agua mediante biosensores

BARRERAS Y LIMITACIONES

• No todas las especies se adaptan a la acuacultura

• Les dan comida de consumo humano como anchoas, competencia por comida

• Especies plaga

• descaraga de deshechos

Es difícil mantener el agua con un flujo de nutrientes y

eliminación de desechos

Animales marinos tienen ciclos de vida largos y complicados con

etapas larvarias con distintos requerimientos alimenticios

Se necesita minimizar los efectos de enfermedades en

poblaciones densas y con menor diversidad genética

Uso de peces consumibles como anchoas o arenques

Descarga de desechos y vertido de antibióticos pesticidas y

herbicidas

Exterminio de especies plaga como aves y mamíferos

GFP green fluorescent protein extraído de una medusa y que bajo luz prodroduce un color verde, se inserto en plasmidos, gen reportero

Somatotropina GH – salmón transgénico

• Cangrejos azules - gen de hormona inhibidora de

muda para tener caparazón blando

• Proteínas anticongelantes AFP – plantas y peces

resistentes al frio

• GFP green fluorescent protein extraído de una

medusa y que bajo luz UV produce un color

verde es usado para experimentos como un gen

reportero

camarones, carpas, luvinas, tilapaias, truchas, oreajs de mar

AFP es utilizado como gen reportero que emite una luz verde bajo luz ultravioleta. Se extrae de la medusa Aequorea victoria y se usa como marcador para estudiar la expresión génica y el desarrollo de organismos acuáticos. Es especialmente útil para monitorear el éxito de la modificación genética en especies acuáticas.

APLICACIONES MÉDICAS

• Bioprospreccion, busqueda de productos potencialmente valiosos de animales o plantas

• Osteoporosis, se trata cin estrogenis o calcitonina una hormona que estimula integracion de calcio - el salmon produce 20 veces mejor que los estrogenos humanos

• Corales se forman en parte de hidroxiapatita HA ahora se usa para llenar huesos

• Hirudina evita la cuogulacion de la sangre, sanguijuelas

• Adhesivos a partir de mejillones con sus fibras bisales

PRODUCTOS NO MEDICOS

TAQ POLIMERASA enzima q hace sintbesis de cadenas de ADN, pcr desnaturalizamos las cadenas de adn 30 grados, primers o polimerasa

COLAGENASA para cultivo celular, une celulas en una sola placa se extrae de bcaterias del mar vubrio

CARRAGENINA

Polisacárido extraído de algas rojas, usado como espesante y estabilizante en la industria alimentaria. Tiene aplicaciones en productos lácteos, postres, salsas y como sustituto de grasa. También se usa en productos farmacéuticos y cosméticos.

REMEDIACIÓN AMBIENTAL

• Uso de microalgas para absorber metales pesados y contaminantes del agua

• Bacterias marinas que degradan hidrocarburos en derrames de petróleo

• Plantas acuáticas utilizadas en sistemas de filtración biológica

• Biorremediación con organismos acuáticos para tratar aguas residuales

• Sistemas integrados de acuicultura-hidroponía para reducir residuos

ADNa o eDNA ADNAMBIENTAL

El ADN ambiental (ADNa o eDNA) es el material genético que los organismos liberan al ambiente a través de células, tejidos, heces, etc. Se utiliza para:

• Detectar la presencia de especies acuáticas sin necesidad de capturarlas

• Monitorear la biodiversidad en ecosistemas acuáticos

• Identificar especies invasoras en etapas tempranas

• Evaluar la salud del ecosistema acuático

• Realizar estudios de población y distribución de especies

filtros remannetes de celulas en filtros, entender la comunidad de bacterias dentro de un ambiente para entender

PEZ TIGRE (Hydrocynus vittatus)

• Pez depredador africano conocido por su agresividad y fuertes mandíbulas

• Utilizado en estudios de comportamiento predatorio y evolución de especies acuáticas

• Importante en la cadena alimenticia de ecosistemas acuáticos africanos

• Su ADN ambiental se utiliza para monitorear su presencia en nuevos hábitats

• Relevante en estudios de biodiversidad y conservación de especies acuáticas