{pdf download} Le grand manuel du charcutier - Les spécialités incontournables de l'artisan

Le grand manuel du charcutier - Les spécialités incontournables de l'artisan pan Marie Caffarel, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle, Anne Cazor, Orathay Souksisavanh

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Caractéristiques

Le grand manuel du charcutier - Les spécialités incontournables de l'artisan

Marie Caffarel, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle, Anne Cazor, Orathay Souksisavanh

Nb. de pages: 283

Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2

ISBN: 9782501166041

Editeur: Marabout

Date de parution: 2022

Ebooks téléchargeables gratuitement en Pays-Bas pdf Le grand manuel du charcutier - Les spécialités incontournables de l'artisan (French Edition) par Marie Caffarel, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle, Anne Cazor, Orathay Souksisavanh 9782501166041

Overview

Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses - saumurer - gelée - farce fine - pâte à pâté - sauce gribiche - jambon au torchon - foie gras de canard tonka saucisse italienne - merguez - boudin blanc truffé pâté grand-mère - pâté en croûte volaille & citron - rougail Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap charcuterie.