Enfermedades Digestivas

Caries dental:

• Definición: Desmineralización de los tejidos duros del diente causada por bacterias que producen ácidos.

• Causa: Bacterias que generan ácidos.

• Síntomas: Dolor de dientes, sensibilidad dental, manchas oscuras, agujeros visibles en los dientes.

Úlcera péptica:

• Definición: Lesión en la mucosa del estómago o del duodeno causada por Helicobacter pylori o medicamentos antiinflamatorios no esteroides.

• Causa: Helicobacter pylori, medicamentos antiinflamatorios.

• Síntomas: Dolor abdominal, acidez estomacal, náuseas, vómitos, pérdida de apetito, pérdida de peso.

Diarrea:

• Definición: Alteración en la consistencia y frecuencia de las deposiciones.

• Causa: Infecciones, intolerancias alimentarias, trastornos intestinales.

• Síntomas: Deposiciones frecuentes y líquidas, cólicos abdominales, fiebre, náuseas, vómitos.

Estreñimiento:

• Definición: Dificultad para evacuar las heces de manera regular y satisfactoria.

• Causa: Dieta pobre en fibra, falta de actividad física.

• Síntomas: Dificultad para defecar, heces duras y secas, sensación de evacuación incompleta, distensión abdominal.

Apendicitis:

• Definición: Inflamación del apéndice debido a una obstrucción.

• Causa: Obstrucción.

• Síntomas: Dolor abdominal agudo en la parte inferior derecha, náuseas, vómitos, fiebre.

Diabetes:

• Definición: Enfermedad crónica caracterizada por niveles elevados de glucosa en la sangre debido a la falta de producción o uso adecuado de insulina.

• Causa: Falta de producción o uso adecuado de insulina.

• Síntomas: Aumento de la sed, aumento de la micción, fatiga, visión borrosa, heridas que tardan en sanar.

Intolerancia a la lactosa:

• Definición: Incapacidad para digerir la lactosa debido a la deficiencia de la enzima lactasa.

• Causa: Deficiencia de la enzima lactasa.

• Síntomas: Distensión abdominal, cólicos, gases, diarrea después de consumir productos lácteos.

Celiaquía:

• Definición: Enfermedad autoinmune causada por el consumo de gluten, que daña el revestimiento del intestino delgado.

• Causa: Consumo de gluten.

• Síntomas: Diarrea crónica, pérdida de peso, fatiga, distensión abdominal, dolor abdominal, anemia.

Enfermedad de Crohn:

• Definición: Enfermedad inflamatoria crónica del tracto gastrointestinal.

• Causa: Desconocida (probablemente factores genéticos y ambientales).

• Síntomas: Dolor abdominal, diarrea, pérdida de peso, fiebre, fatiga, sangrado rectal.

Cálculos biliares:

• Definición: Depósitos duros en la vesícula biliar compuestos de colesterol o bilirrubina.

• Causa: Concentración anormal de colesterol o bilirrubina en la bilis.

• Síntomas: Dolor abdominal intenso en la parte superior derecha, náuseas, vómitos, fiebre, ictericia.

Síndrome de intestino irritable:

• Definición: Trastorno crónico del intestino grueso que causa síntomas como dolor abdominal y cambios en los hábitos intestinales.

• Causa: Desconocida.

• Síntomas: Dolor abdominal recurrente, distensión abdominal, cambios en las evacuaciones intestinales (diarrea, estreñimiento o ambos), sensación de evacuación incompleta.

Cáncer de estómago:

• Definición: Crecimiento incontrolado de las células del estómago.

• Causa: Factores genéticos, ambientales, infección por Helicobacter pylori.

• Síntomas: Dolor abdominal, pérdida de apetito, pérdida de peso, sensación de plenitud después de comer, náuseas, vómitos, sangrado gastrointestinal.

Nutrición Animal

Nutrición animal - Conjunto de reacciones químicas que permiten a los animales obtener y utilizar los nutrientes de los alimentos.

Fases de la nutrición animal - Alimentación, digestión y respiración celular.

Nutrientes

Macronutrientes - Nutrientes necesarios en grandes cantidades.

Micronutrientes - Nutrientes necesarios en pequeñas cantidades.

Dieta

Dieta - Cantidad y proporción de alimentos ingeridos en un tiempo determinado para satisfacer las necesidades metabólicas de energía.

Dieta equilibrada - Glúcidos: 50-55%, Lípidos 30-35% sin que la grasa supere el 7%, Proteínas 10-15%

TMB

Tasa de metabolismo basal (TMB) - Cantidad mínima de energía que necesita el cuerpo para realizar funciones básicas.

Digestión y reacciones

Alergia - Reacción inmunológica exagerada del organismo a una sustancia que no es nociva.

Intolerancia - Incapacidad del cuerpo para digerir ciertos alimentos.

Shock anafiláctico - Reacción alérgica grave que afecta a todo el organismo.

Digestión - Proceso de transformación de los alimentos en sustancias asimilables por el organismo.

Respiración

Respiración celular - Proceso químico en el que el oxígeno se utiliza para producir energía a partir de los carbohidratos.

Respiración pulmonar - Intercambio de oxígeno y dióxido de carbono entre los pulmones y el ambiente.

Digestión: Se obtienen nutrientes asimilables al organismo a partir de los alimentos.

Digestión Mecánica: No produce cambios en la composición química de los alimentos pero los rompe con fuerzas físicas ( Masticación, movimientos peristáticos )

Empieza en la boca con la masticación y termina en el intestino delgado ( Duodeno )

Digestión Química: Degrada los alimentos en moléculas más pequeñas a través de las enzimas.

Empieza en la boca con la ptialina de la saliva y termina en el intestino delgado ( Duodeno )