Chemie-einstieg

Saure und basische Lösungen

Vielfalt an Lösungen im Alltag

Saure um end Sie reagieren mit Mamkelciumcarbona) 2u Koh. lenstoftoniund Wasser (B), Auch inmer austehe wereinfacht aus chr.

umcar ont buheste man die se ringer auf Marmorer ichen nicht einseton UPle Metalle wie Alsmistum reagieren ebenfalls bei Koniste mit sauen. Unsungen, wobei Wasseref fresseset win (V), Edie oder beschaute stalle sind vor Reaktionen mit sauren Lösungen geschützt Basische Lösungen, z. B. Kemseifelsungen und Rohreiniger, sind in der Base, chel, Proteine und Farbstoffe diech Reaktion in yairsxie Lösung zu greifen sie unter Bildung von Wasserstoff an.

Reiniger mit neutralen Lösungen sind das Mittel der Wahl bei empfind.

lichen Oberflächen und unedlen Metallen.

Saure Lösungen reagieren mit Carbonatsalzen unter Freisetzung von Kohlenstoffdioxid. Saure und basische Lösungen reagieren mit unedlen Metallen unter Freisetzung von Wasserstoff.

Achtung ätzend!

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ration hinause gegenüber Metallen KoV, AuBe de messe en die Metalle

unter Bidung des Gases Wassersto (eimhaute und Augen, Deb ba

sische Lösungen reizend für Haut, Schleimhäute und Augen. Das Tragen einer Schutzbrille im Labor versteht sich von allein. Im Haushalt vergisst man die Gefahren jedoch leicht. Auf Alltagschemikalien sind nur zum Teil Gefahrensymbole abgedruckt (B2) Lebensmittel, wie Essigessenz, sind von der Kennzeichnungspflicht beispielsweise ausgenommen.

Gefahrstoff oder nicht?

Essigreiniger, Essigessenz und Speisessig enthalten alle den Stoff Essigsâu-re (Ethansäure) in Lösung: Wieso nehmen wir Speisessig so unbedenklich

im Saladressing zu uns bwohlEssisaure dochein Gefahrstoffist (vgl Mk

5. 99)? Der Grund sind die unterschiedlichen Konzentrationen an Essig-

Saure in den wassrigen Losungen. Speiseessig kann man bedenkenlos ver-

zehren, reine Essigsäure dagegen würde schwere Veratzungen hervorrufen.

Geschmacksproben sind daher im Labor verboten.

Ein Blick in die Industrie

Basische Lösungen begegnen uns im Alltag an vielen Stellen. Natriumhydro-xidlösung („Natronlauge") ist z. B. in Rohrreinigern enthalten. In der Industrie reinigt man damit Mehrwegflaschen und verwendet die Lösung zum Backen von Laugengebäck. Bei der Flaschenreinigung ist die basische Lösung durch zusätzliches Erwärmen so aggressiv, dass alle Bakterien oder Schimmelpilze abgetötet werden. Beim Backen verleiht die basische Lösung dem Laugengebäck durch eine Reaktion seinen unvergleichbaren Geschmack.