Ikatan Berkhemah, Kesihatan, dan Keselamatan Makanan
Ikatan Berkhemah
Ikatan Pengail
Digunakan untuk mengikat tali pada pancang khemah.
Ikatan ini kuat dan kukuh.
digunakan untuk mendaki bukit (abseiling dan rappelling).
Ikatan Simpul Manuk
Digunakan sebagai permulaan ikatan ketika mula mengikat pada kayu atau tiang.
Ikatan ini tidak mudah terurai dan kayu dapat ditarik ke tempat yang dikehendaki dengan selamat.
Digunakan juga semasa memulakan dan mematikan ikatan seraya dan silang gunting.
Pada bahagian khemah, simpul manuk digunakan untuk mengikat tali pada tiang khemah.
Teknik Ikatan Pengail
Buat dua gelung tali, kemudian masukkan hujung tali.
Lakukan dua lingkaran tali.
Ikat pada hujung tali itu.
Teknik Ikatan Simpul Manuk
Mulakan simpulan pada kayu.
Kemudian, buat satu lagi simpulan di atas simpulan tadi.
Tarik hujung tali.
Ikatan Silang Gunting
Digunakan untuk mengikat tali jambatan, menara, gajet dan menyambung kayu.
Sesuai untuk membuat tripod.
Ikatan ini kuat dan kukuh untuk mengikat dua atau tiga batang kayu supaya bercantum.
Teknik Ikatan Silang Gunting
Mulakan ikatan simpul manuk pada mana-mana kayu.
Belitkan kedua-dua kayu sehingga ketat.
Belitkan tali di celah kedua-dua kayu beberapa kali.
Matikan ikatan dengan simpul manuk.
Ikatan Serong
Digunakan untuk mengikat tali pada kayu, pancang dan gelung besi.
Ikatan ini kuat dan kukuh.
Sesuai digunakan untuk membuat gajet meja, kerusi dan tempat memasak.
Ikatan Seraya
Digunakan untuk membuat jambatan, menara dan rakit.
Mulakan dengan simpulan manuk, kemudian lilitkan dengan kemas.
Matikan dengan ikatan simpul manuk.
Teknik Ikatan Serong
Mulakan dengan ikatan simpul manuk.
Mulakan melilit secara menyerong.
Lilit beberapa kali
Lilit hingga kemas
Kemudian, lilit secara menyerong.
matikan dengan ikatan simpul manuk
Teknik Ikatan Seraya
Mulakan dengan ikatan simpul manuk.
Lilit tali beberapa kali dari atas ke bawah.
Lilit tali beberapa kali di celah kayu
Lilit hingga kemas dan ketat
Matikan dengan ikatan simpul manuk.
Penyakit
Diabetes
Berlaku apabila paras gula tinggi di dalam darah. Pengeluaran hormon insulin oleh pankreas tidak mencukupi untuk menampung kandungan gula dalam darah.
Gejala: kerap berasa dahaga, cepat letih, berat badan susut, kerap membuang air kecil, mudah terkena jangkitan kulit, luka lambat sembuh, penglihatan kabur, otot lemah, gatal-gatal di bahagian kemaluan.
Cara Mencegah Penyakit Tidak Berjangkit
Bersenam sekurang-kurangnya tiga kali seminggu melebihi setiap sesi.
Tidak merokok dan mengambil alkohol.
Elak stres
Periksa paras gula dan kolestrol Dalam darah
Kekalkan berat badan unggul
Mengamalkan pemakanan seimbang
Lakukan pemeriksaan kesihatan secara berkala
Penyakit Kardiovaskular
Berlaku apabila otot jantung tidak mendapat bekalan darah yang mencukupi disebabkan saluran darah yang sempit atau tersumbat.
Gejala: kerap sakit pada bahagian dada, kerap berdebar-debar, mudah berasa cemas, hilang selera makan, mudah berpeluh dengan banyak, kerap lelah dan sesak nafas.
Hipertensi
Berlaku apabila tekanan darah melebihi bacaan .
Gejala: sakit kepala dan berdenyut-denyut di bahagian belakang kepala, kerap kebas di leher, mudah marah, sukar tidur, cepat letih dan sesak nafas serta sering gelisah.
Penyakit respiratori kronik
Berlaku apabila terdapat penyempitan dan keradangan pada saluran pernafasan.
Gejala: batuk berkahak yang berpanjangan, nafas berbunyi, sesak nafas terutama pada waktu pagi, sesak nafas ketika melakukan aktiviti, simptom kegagalan paru-paru berfungsi, jantung bengkak dan kaki bengkak.
Nota tambahan
Penyakit tidak berjangkit memerlukan gaya hidup sihat dan kawalan risiko.
Peranan pencegahan: pemakanan seimbang, aktiviti fizikal, kawalan berat badan, dan pemeriksaan berkala.
Keselamatan Makanan dan Kualiti Makanan
Keselamatan makanan
Bermaksud makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti kuman dan racun.
Makanan selamat mengelakkan keracunan makanan akibat makanan tercemar bakteria.
Kementerian Kesihatan Malaysia menetapkan lima proses pengendalian makanan untuk memastikan makanan selamat sama ada belum dimasak atau sudah dimasak.
Proses Pengendalian Makanan
MEMILIH MAKANAN ATAU MINUMAN SELAMAT
PROSES PENGENDALIAN MAKANAN: Menyimpan, Menyediakan, Memasak, Menghidang
Kualiti makanan
Makanan berkualiti memberikan kesan baik: segar, bersih, mengandungi nutrien berkhasiat.
Pengguna dan pengusaha mempunyai peranan masing-masing untuk menjamin kualiti makanan.
Pengguna bijak memilih makanan berkualiti; pengeluar, pengilang, penyedia makanan perlu mematuhi standard kualiti yang ditetapkan.
Tempat penyimpanan yang sesuai
Elakkan penyimpanan di tempat panas atau terdedah kepada cahaya atau persekitaran yang tidak sesuai.
Panduan umum membeli makanan
Elakkan membeli makanan atau minuman dalam bungkusan koyak, kembung, bocor, retak, pecah, kemik, karat atau penutup terbuka serta bungkusan yang telah berubah warna.
Makanan yang terdedah adalah berisiko dan tidak selamat untuk dimakan.
Sebagai pengguna bijak, pilih makanan berkualiti untuk membekalkan nutrien.
Tarik tarikh luput
Jangan membeli makanan yang telah tamat tarikh luput.
Deria (pemeriksaan visual, bau, rasa)
Nyatakan langkah-langkah yang perlu dilakukan jika anda telah membeli barangan yang rosak atau telah luput tarikh.
Penyimpanan makanan yang sihat
Simpan makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk.
Pastikan makanan yang telah dimasak tidak terdedah melebihi pada suhu bilik.
Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai.
Pastikan menyimpan makanan dan minuman pada suhu di bawah jika telah dibuka.
Catatan: Konten merangkumi ikatan khemah dan penggunaannya, penyakit utama dan langkah pencegahan (page 3), serta keselamatan dan kualiti makanan serta panduan penyimpanan . Nota ini direka bagi memudahkan persediaan peperiksaan dengan menonjolkan konsep utama, langkah-langkah praktikal, contoh penggunaan, serta hubungan antara prinsip asas dengan aplikasi dunia sebenar.