Carbohidratos y Lípidos
Compuestos de Carbono y el Concepto Monómero-Polímero
Los principales compuestos orgánicos que forman la vida son: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Estos compuestos se construyen a partir de unidades más pequeñas (monómeros) que se unen para formar moléculas más grandes (polímeros).
Carbohidratos: (CH2O)n
Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, con la fórmula general (CH2O)n. Son la principal fuente de energía para las células.
Monosacáridos
Son los azúcares más simples, monómeros de los carbohidratos.
Ejemplo: Glucosa. - Existe en diferentes isomerías, como \alpha-D-glucose y \beta-D-glucose, que varían en la posición del grupo hidroxilo en el carbono anomérico.
Disacáridos
Formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico (resultado de una reacción de condensación).
Ejemplos:
Lactosa: Compuesta por \beta-D-galactose y \beta-D-glucose. Se encuentra en la leche.
Sacarosa: Glucosa + Fructosa.
Maltosa: Glucosa + Glucosa.
Polisacáridos
Son polímeros de monosacáridos, desempeñando funciones estructurales y de reserva energética.
Polisacáridos en Plantas
Celulosa:
Función: Estructural. Componente principal de las paredes celulares de las plantas.
Estructura: Largas cadenas lineales de unidades de glucosa unidas por enlaces glucosídicos \beta(1 o 4). Forma microfibrillas que proporcionan soporte rígido.
Almidón (amilosa y amilopectina):
Función: Reserva de energía. Se encuentra en frutos, semillas y órganos de reserva como raíces o tallos tuberosos.
Polisacáridos en Animales
Glucógeno:
Función: Reserva de energía. Se almacena principalmente en el hígado y los músculos de los animales.
Estructura: Polímero altamente ramificado de unidades de glucosa unidas por enlaces glucosídicos
Compuestos de Carbono y el Concepto Monómero-Polímero
Los principales compuestos orgánicos que forman la vida son: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Estos compuestos se construyen a partir de unidades más pequeñas (monómeros) que se unen para formar moléculas más grandes (polímeros).
Carbohidratos: (CH2O)n
Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, con la fórmula general (CH2O)n. Son la principal fuente de energía para las células.
Monosacáridos
Son los azúcares más simples, monómeros de los carbohidratos.
Ejemplo: Glucosa. - Existe en diferentes isomerías, como \alpha-D-glucose y \beta-D-glucose, que varían en la posición del grupo hidroxilo en el carbono anomérico.
Disacáridos
Formados por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico (resultado de una reacción de condensación).
Ejemplos:
Lactosa: Compuesta por \beta-D-galactose y \beta-D-glucose. Se encuentra en la leche.
Sacarosa: Glucosa + Fructosa.
Maltosa: Glucosa + Glucosa.
Polisacáridos
Son polímeros de monosacáridos, desempeñando funciones estructurales y de reserva energética.
Polisacáridos en Plantas
Celulosa:
Función: Estructural. Componente principal de las paredes celulares de las plantas.
Estructura: Largas cadenas lineales de unidades de glucosa unidas por enlaces glucosídicos \beta(1 o 4). Forma microfibrillas que proporcionan soporte rígido.
Almidón (amilosa y amilopectina):
Función: Reserva de energía. Se encuentra en frutos, semillas y órganos de reserva como raíces o tallos tuberosos.
Polisacáridos en Animales
Glucógeno:
Función: Reserva de energía. Se almacena principalmente en el hígado y los músculos de los animales.
Estructura: Polímero altamente ramificado de unidades de glucosa unidas por enlaces glucosídicos