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EVNUTRI FASE 1Alime

Alimento - Toda sustancia elaborada, semi-elaborada o natural que se destina a consumo humano. (chicles, bebidas o sust. que se utilice para fabricar, preparar o tratar un alimento).

  • Es vehículo de:

  • Nutrimentos

  • Sensaciones

  • Nutracéuticos

  • Microorganismos y toxinas

  • Contaminantes

*Nutracéuticos: productos provenientes de alimentos que tienen beneficios al que lo consume, mejora su salud y previene enfermedades.

  • Debe ser:

  • Nutritivo

  • Inocuo

  • Aceptado sensorialmente

  • Acorde al estilo de vida

Nutrición - Ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo.

Normas o estándares de Calidad Nutricional

  • Tablas de Composición de Alimentos

  • Requerimientos - Cantidad de nutrientes que UN ORGANISMO necesita ingerir para mantener un estado nutricional adecuado y prevenir enfermedades.

  • Recomendaciones - … esenciales que CADA PERSONA requiere para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar sus funciones.

  • Calidad - GRADO en que un producto SATISFACE requerimientos propios del uso al que se le destina.

Materia Prima

EVNUTRI FASE 1Alime

Alimento - Toda sustancia elaborada, semi-elaborada o natural que se destina a consumo humano. (chicles, bebidas o sust. que se utilice para fabricar, preparar o tratar un alimento).

  • Es vehículo de:

  • Nutrimentos

  • Sensaciones

  • Nutracéuticos

  • Microorganismos y toxinas

  • Contaminantes

*Nutracéuticos: productos provenientes de alimentos que tienen beneficios al que lo consume, mejora su salud y previene enfermedades.

  • Debe ser:

  • Nutritivo

  • Inocuo

  • Aceptado sensorialmente

  • Acorde al estilo de vida

Nutrición - Ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo.

Normas o estándares de Calidad Nutricional

  • Tablas de Composición de Alimentos

  • Requerimientos - Cantidad de nutrientes que UN ORGANISMO necesita ingerir para mantener un estado nutricional adecuado y prevenir enfermedades.

  • Recomendaciones - … esenciales que CADA PERSONA requiere para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar sus funciones.

  • Calidad - GRADO en que un producto SATISFACE requerimientos propios del uso al que se le destina.

Materia Prima

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