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Introducción a la Anatomía Vegetal

  • La anatomía vegetal se enfoca en los órganos que conforman los sistemas radical y caulinar de las plantas, los cuales están formados por unidades morfológicas más pequeñas llamadas células.

  • Estas células se agrupan en tejidos, y la complejidad de estos tejidos depende de los tipos celulares que los componen.

Procesos básicos en el desarrollo de las plantas

  1. Crecimiento
       - Involucra la división celular y el agrandamiento de las células originadas tras las divisiones.

  2. Diferenciación
       - Es el proceso mediante el cual las células, tejidos y órganos adquieren características morfológicas y fisiológicas definitivas de forma gradual a partir de sus orígenes como células derivadas de meristemas.

  3. Morfogénesis
       - Es el proceso que implica la obtención de forma a través del desarrollo.

Meristemas

  • El crecimiento de las plantas ocurre en áreas especializadas llamadas meristemas, ubicados mayoritariamente en las porciones apicales de tallos y raíces.

  • En los tallos:
       - Los meristemas responsables del crecimiento en longitud se encuentran en las yemas, que comprenden un meristema apical y hojas modificadas que lo protegen.

  • En las raíces:
       - Los meristemas de crecimiento se localizan en la zona subapical, justo debajo de la cofia (caliptra).

Clasificación de los Meristemas

  • Según su posición:   - Apicales: Se ubican hacia el ápice del tallo o raíz.   - Laterales: Incluyen el cambium vascular y el felógeno, dispuestos de forma concéntrica entorno al eje del órgano.   - Intercalares: Localizados entre porciones de tejidos no meristemáticos, responsables del alargamiento de los entrenudos en las Gramíneas.

Clasificación por origen celular

  • Primario: Originado de células embrionarias en continua división.

  • Secundario: Derivado de células diferenciadas que reanudan la división.

  • Origen mixto: Ejemplo: cambium vascular que deriva de procambium (primario) y células parenquimáticas (secundarias).

Crecimiento de los órganos de una planta

  • Crecimiento primario:
       - Resulta del alargamiento y ensanchamiento de los órganos por los meristemas apicales. Forma el cuerpo primario de la planta, compuesto de tejidos primarios.    - Presente en todos los esporofitos de Monocotiledóneas y plantas vasculares sin semilla (Helechos y Licopodios).

  • Crecimiento secundario:
       - Aumento del grosor en tallos y raíces, mayormente por la acción del cambium, prevalente en Gimnospermas, Angiospermas basales y Eudicotiledóneas.    - Cambium principal: Cambium vascular que genera tejidos vasculares secundarios (xilema II y floema II), contribuyendo al ensanchamiento de los ejes y al crecimiento.    - Generalmente acompañado de la actividad del cambium suberoso o felógeno.

Sistemas de Tejidos en Plantas

  • Los tejidos en plantas se distribuyen en tres sistemas: dérmico, vascular y fundamental.

Sistema Dérmico

  1. Epidermis:
       - Envoltura protectora externa primaria.    - Evita la evaporación, protege contra radiaciones ultravioleta y patógenos.    - Permite intercambio gaseoso y ofrece soporte mecánico a los órganos jóvenes.    - Compuesta mayormente de células parenquimáticas, con algunas células especializadas.    - Recubierta por una cutícula de ceras, y en plantas con crecimiento secundario, sustituida por la peridermis.

  2. Peridermis:
       - Tejido de protección que reemplaza a la epidermis en órganos adultos.    - Compuesta por varias capas con células muertas de paredes suberificadas.

Sistema Fundamental

  1. Parénquima:
       - Tejido compuesto por células vivas, generalmente poliédricas, con paredes delgadas.    - Funciones: fotosíntesis, respiración, almacenamiento, secreción y excreción.    - Generalmente actúa como matriz para otros tejidos.

  2. Colénquima:
       - Tejido vivo, células alargadas con paredes primarias desigualmente engrosadas.    - Tejido mecánico (plástico) que ofrece soporte estructural a los órganos jóvenes.

  3. Esclerénquima:
       - Formado principalmente por células muertas en madurez, con paredes secundarias lignificadas.    - Función: soporte mecánico a órganos adultos y jóvenes; incluye fibras y esclereidas.

Sistema Vascular

  1. Xilema:
       - Tejido formado por células muertas y vivas, transporte de agua y minerales.    - Compuesto por elementos de los vasos, traqueidas, y parénquima axial y radial.    - Proporciona soporte mecánico.    - Durante el crecimiento, se distingue entre protoxilema y metaxilema:
         - Protoxilema: Elementos de menor calibre y maduran primero.      - Metaxilema: Elementos de mayor calibre, crecen más lentamente.

  2. Floema:
       - Formado por células vivas y muertas, transporte de carbohidratos y otras sustancias.    - Elementos de los tubos cribosos y células acompañantes son clave en este sistema.    - A diferencia del xilema, el floema senescente contribuye al ritidoma y no se acumula.

Estructuras Secretoras

  • Estructuras secretoras internas:
       - Canales esquizógenos llenos de productos de secreción.    - Laticíferos formados por células individuales o grupos interconectados para secretar látex.

  • Estructuras secretoras externas:
       - Tricomas glandulares que almacenan productos de secreción dentro de las células.    - Glándulas epiteliales que vierten su contenido al exterior (ej. glándulas en hojas de Acacia o Prunus, superficie nectarífera de Eucalyptus).