Biologie - Macromolecules

Monomère: Reagit avec un autre monomere pour créer un polymere

Polymère: plusieurs macromolecules qui ce repetent ensemble pour créer une grande molecule

Ex: proteine monomere, les structures

      Lipides monomer, on pas de monomere specifique

Macromolecules

Glucides (HEXOSES)

• Monosaccharides

• Disaccharides

• polysaccharides

Monosaccharides

• Glucose (les H dans la formule sont en haut)

• Galactose (les H dans la formule sont en bas)

• Fructose (forme pentagon, 5 côtés)

Disaccharides, reaction de synthese/condensation

• Saccharose (Glucose + Fructose)

• Maltose (Glucose + Glucose)

• Lactose (Glucose + Galactose)

*les disaccharides doivent être séparés en monosaccharides, ex: intolerance au lactose

Polysaccharides

• Amidon, stock le glucose dans les plantes (Les OH sont en bas)

• Glycogene, réserve de glucose dans les animaux 

• Cellulose, composante principale de la paroie cellulaire (chaîne lineaire de glucose) (OH sont un en haut, un en bas)

Isomères structuraux: on la même formule moleculaire MAIS une différente structure

Stéréo-isomères: on meme atomes, liees de la même maniere MAIS ils ont une disposition dans l’espace différente

• Stéréo-isomérie geometrique: on meme propriete chimique MAIS propriete physiques différent

• Stéréo-isomères optique: meme proprieter physique et chimique MAIS sont renverser

Liaisons!!!!

Liaison glycosidique: unit les hydroxyles

Liaison ester: liaison entre hydroxyle et carboxyle

Liaison peptidique: entre H et OH

Liaison hydrogene: atome d’hydrogène se lie avec deux atome electronegatif

Lipides

• Tryglycerides 

• Phospholipides

• Steroides

Tryglycerides (réserve d'énergie)

• Formé d’un glycerole et trois acides gras

• Liaison ester

Gras saturés= on pas de liaisons double entre les atomes de carbone

Gras insaturer= acides gras contenant un ou plusieurs liaisons double entre atomes de carbone

Phospholipides

• Une tête hypdrophile, une queue hydrophobe (Amphiphatique)

• Fait partie de la membrane cellulaire

• Il y a un groupe R attacher au phosphate

Steroides, ex: cholesterole

• former de squelette de 4 cycles de carbone

• sert à fabriquer certaines hormones et membrane cellulaire

Proteines

• Monomère: acide aminer

Acide aminer

! 20 différentes sortes d’acides aminés

Structures

• Primaire: Ligne d’acide aminer

• Secondaire: premier repliement (3 types, Feuille beta, helice alpha, pas de configuration)

• Tertiaire: deuxieme repliement

• Quaternaire: interaction entre les structures tertiaire

Raisons de repliement

• Effet hydrophobe

• Liaisons H

• Liaisons Ionique

Denaturation d’une proteine

• le lien habituelle entre groupes R sont perturbés, à cause d’exposition extreme ou produits chimique, ceci veut dire que les proteine peuvent pas exercer leurs fonctions habituelles

Fonction de proteines

• Mouvements: hemoglobines

• Structure: Fibres et tubes s’assemble pour former structure

Enzymes = catalyseur*

• une proteine capable d’abaisser l'énergie d’activation necessaire pour faire une reaction

• Elle est specifique a un substrat (les proteines on leurs fonction a cause de leurs forme, donc si la forme correspond pas elle pourrais pas faire sa fonction)

*substance qui active une reaction chimique, sans ceci, cerais très lente

• Site actif: ou le substrat ce pose pour faire la reaction

- a un forme specifique

les enzymes ne peuvent pas faire leurs fonction si les températures sont trop elever et a un pH irregulier

• Anabolisme: petit molecules a grande molecules

• Catabolisme: grosse molecules a petit molecules

Inhibiteurs enzematiques, ceci peut être reversible ou irreversible

• si la liaison est convalente, elle est irreversible

-competitif- ressemble au substrat et entre en competition pour se fixer au site actif

-non competitif- change la configuration du site actif pour que le substrat entre plus

• Si la liaison est faible, elle est reversible (l’inhibiteur entre parfaitement dans le site actif)

La regulation allosterique

• le site allosterique est destiné à recevoir un regulateur pour stimuler ou inhibiter l’activiter enzematique

• Inhibiteur: diminue l’activiter

• Activateur: stimule l’activiter