หลักการถ่ายเทความร้อนในสภาวะคงตัว (Principles of Steady-State Heat Transfer)
บทนำและกลไกการถ่ายเทความร้อน
บทนำเกี่ยวกับการถ่ายเทความร้อนในสภาวะคงตัว (Introduction to Steady-State Heat Transfer):
การถ่ายเทพลังงานในรูปของความร้อนเกิดขึ้นในกระบวนการทางเคมีและกระบวนการอื่นๆ มากมาย โดยมักจะเกิดขึ้นร่วมกับหน่วยปฏิบัติการ (Unit Operations) อื่นๆ เช่น การอบแห้งไม้หรืออาหาร การกลั่นแอลกอฮอล์ การเผาไหม้เชื้อเพลิง และการระเหย
การถ่ายเทความร้อนเกิดขึ้นเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ (Temperature difference) ซึ่งเป็นแรงขับเคลื่อน (Driving force) โดยความร้อนจะไหลจากบริเวณที่มีอุณหภูมิสูงไปยังบริเวณที่มีอุณหภูมิต่ำ
สมการสมดุลความร้อน (Heat Balance Equation):
ในสภาวะไม่คงตัว (Unsteady state) อ้างอิงจากบทที่ 2.3 สมดุลสมบัติทั่วไปคือ:
หากพิจารณาเฉพาะการนำความร้อน (Conduction) ในทิศทาง เพียงอย่างเดียวสำหรับปริมาตรควบคุม (Control volume) จะได้สมการดังนี้:
สำหรับสภาวะคงตัว (Steady state) อัตราการสะสมของความร้อนจะเป็นศูนย์ () และอุณหภูมิที่จุดต่างๆ จะไม่เปลี่ยนแปลงตามเวลา
กลไกพื้นฐานของการถ่ายเทความร้อน (Basic Mechanisms of Heat Transfer):
การนำความร้อน (Conduction): ความร้อนถูกส่งผ่านของแข็ง ของเหลว และก๊าซ โดยการถ่ายเทพลังงานจลน์ระหว่างโมเลกุลที่อยู่ติดกัน ในโลหะ พลังงานยังถูกถ่ายเทโดยอิเล็กตรอนอิสระ (Free electrons) ตัวอย่างเช่น การนำความร้อนผ่านผนังตู้เย็น หรือการแช่แข็งของพื้นดินในฤดูหนาว
การพาความร้อน (Convection): การถ่ายเทความร้อนโดยการเคลื่อนที่ของมวลสาร (Bulk transport) และการผสมกันขององค์ประกอบในระดับมหภาค (Macroscopic elements) ระหว่างส่วนที่ร้อนกว่ากับส่วนที่เย็นกว่าในก๊าซหรือของเหลว
การพาความร้อนแบบบังคับ (Forced convection): ของไหลถูกบังคับให้ไหลผ่านพื้นผิวด้วยปั๊ม พัดลม หรืออุปกรณ์ทางกลอื่นๆ
การพาความร้อนแบบธรรมชาติ (Natural/Free convection): การไหลเกิดจากความแตกต่างของความหนาแน่นอันเนื่องมาจากอุณหภูมิที่แตกต่างกันในของไหล
การแผ่รังสี (Radiation): การถ่ายเทพลังงานผ่านอวกาศด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า (Electromagnetic waves) ไม่จำเป็นต้องมีตัวกลางทางกายภาพ เช่น พลังงานความร้อนจากดวงอาทิตย์มายังโลก หรือการปรุงอาหารด้วยเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าสีแดงร้อน
กฎของฟูเรียร์สำหรับการนำความร้อน (Fourier's Law of Heat Conduction)
สมการพื้นฐาน:
การนำความร้อนเป็นไปตามสมการทั่วไป:
กฎของฟูเรียร์สำหรับการนำความร้อนเขียนได้เป็น:
โดยที่:
คือ อัตราการถ่ายเทความร้อนในทิศทาง หน่วยเป็น วัตต์ ()
คือ พื้นที่หน้าตัดที่ตั้งฉากกับทิศทางการไหลของความร้อน ()
คือ อุณหภูมิ ()
คือ ระยะทาง ()
คือ สภาพนำความร้อน (Thermal conductivity) หน่วยเป็น
คือ ฟลักซ์ความร้อน (Heat flux) หน่วยเป็น
เครื่องหมายลบแสดงว่าความร้อนจะไหลในทิศทางที่อุณหภูมิลดลง
การแปลงหน่วยสำหรับสภาพนำความร้อน ():
การรวมสมการสำหรับการนำความร้อนผ่านแผ่นเรียบ (Flat Wall):
เมื่อ คงที่ อัตราการนำความร้อนผ่านผนังหนา คือ:
สภาพนำความร้อน (Thermal Conductivity)
ก๊าซ (Gases): สภาพนำความร้อนต่ำมาก กลไกเกิดจากการชนกันของโมเลกุลที่เคลื่อนที่แบบสุ่ม โดยกลไกจะซับซ้อนน้อยกว่าสถานะอื่น สภาพนำความร้อนของก๊าซจะเพิ่มขึ้นตามรากที่สองของอุณหภูมิสัมบูรณ์ () และค่อนข้างเป็นอิสระจากความดัน
ของเหลว (Liquids): มีค่าสภาพนำความร้อนปานกลาง กลไกคล้ายก๊าซแต่โมเลกุลอยู่ชิดกันมากจนแรงระหว่างโมเลกุลมีผลสูง สภาพนำความร้อนมักแปรผันตามอุณหภูมิเชิงเส้น:
ของแข็ง (Solids):
โลหะมีค่าสูงมากเพราะมีอิเล็กตรอนอิสระ
ตัวฉนวนความร้อน (Insulating materials) เช่น Rock wool มีค่าต่ำมากเนื่องจากมีอากาศกักขังอยู่ในช่องว่าง
น้ำแข็ง ( ที่ ) มีค่าสูงกว่าน้ำ ( ตัวอย่างอาหารที่มีน้ำมากจึงมีสภาพนำความร้อนใกล้เคียงน้ำ
สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยการพา (Convective-Heat-Transfer Coefficient)
สมการอัตราการพาความร้อน:
โดยที่:
คือ สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนเชิงคอนเวกทีฟ ()
คือ อุณหภูมิที่ผิวของแข็ง ()
คือ อุณหภูมิเฉลี่ยของของไหลที่ไหลผ่าน ()
เป็นฟังก์ชันของรูปทรงระบบ สมบัติของของไหล ความเร็วของการไหล และความแตกต่างของอุณหภูมิ
มักถูกเรียกว่า สัมประสิทธิ์ฟิล์ม (Film coefficient) เนื่องจากความต้านทานส่วนใหญ่อยู่ในชั้นฟิล์มของไหลที่หยุดนิ่งใกล้ผนัง
การแปลงหน่วยสำหรับ :
การนำความร้อนผ่านรูปทรงต่างๆ ในสภาวะคงตัว
การนำความร้อนผ่านแผ่นเรียบ (Flat Slab):
นิยามความต้านทานความร้อน ():
การนำความร้อนผ่านทรงกระบอกกลวง (Hollow Cylinder):
อัตราการถ่ายเทความร้อนในแนวรัศมี:
โดยที่ คือ พื้นที่เฉลี่ยแบบลอการิทึม (Log mean area):
หากอัตราส่วน สามารถใช้พื้นที่เฉลี่ยเชิงเส้น แทนได้โดยมีค่าคลาดเคลื่อนน้อยกว่า
การนำความร้อนผ่านทรงกลมกลวง (Hollow Sphere):
สมการอัตราการถ่ายเทความร้อน:
การนำความร้อนผ่านของแข็งต่อกันแบบอนุกรมและขนาน
ผนังหลายชั้นแบบอนุกรม (Plane Walls in Series):
อัตราการถ่ายเทความร้อนผ่านวัสดุ :
อุณหภูมิที่รอยต่อสามารถหาได้จากสัดส่วนความต้านทาน:
ทรงกระบอกหลายชั้น (Multilayer Cylinders):
สมการรวมความต้านทานสำหรับทรงกระบอกซ้อนกัน:
วัสดุต่อกันแบบขนาน (Materials in Parallel):
การไหลของความร้อนรวมคือผลรวมของการไหลผ่านแต่ละวัสดุ:
สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนรวม (Overall Heat-Transfer Coefficient - ):
นิยามโดย:
สำหรับแผ่นเรียบที่มีของไหลขนาบสองข้าง:
สำหรับทรงกระบอก (เช่น ท่อในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน) สามารถอ้างอิงพื้นที่ด้านนอก () หรือด้านใน () โดยที่:
กรณีพิเศษในการนำความร้อน
การสร้างความร้อนภายใน (Internal Heat Generation):
ตัวอย่างเช่น เครื่องทำความร้อนแบบไฟฟ้า (Electric resistance heaters) หรือแท่งเชื้อเพลิงนิวเคลียร์
ในแผ่นเรียบ (Plane wall): การกระจายอุณหภูมิเป็นรูปพาราโบลา: อุณหภูมิสูงสุดที่จุดกึ่งกลาง ():
ในทรงกระบอก (Cylinder): อุณหภูมิที่จุดกึ่งกลาง:
ความหนาวิกฤตของฉนวน (Critical Thickness of Insulation):
สำหรับการหุ้มฉนวนบนทรงกระบอก การเพิ่มฉนวนอาจทำให้อัตราการถ่ายเทความร้อนเพิ่มขึ้นจนถึงจุดสูงสุดก่อนจะลดลง
รัศมีวิกฤต () คือรัศมีที่ทำให้ความร้อนถูกถ่ายเทออกไปได้สูงสุด:
หากรัศมีนอกของฉนวนน้อยกว่ารัศมีวิกฤต การเพิ่มความหนาฉนวนจะเพิ่มอัตราการถ่ายเทความร้อน (มักเกิดกับลวดไฟฟ้าขนาดเล็ก)
ความต้านทานสัมผัส (Contact Resistance):
เกิดขึ้นที่รอยต่อระหว่างวัสดุที่ไม่แนบสนิทกันเนื่องจากมีอากาศกักขัง
คือ สัมประสิทธิ์ความต้านทานสัมผัส ซึ่งขึ้นอยู่กับความขรุขระของผิว ความดัน และชนิดของของไหลที่คั่นอยู่
สภาพนำความร้อนและแฟคเตอร์รูปร่าง (Shape Factors)
การนำความร้อนสองมิติ (Two-Dimensional Conduction):
สามารถแก้ปัญหาได้ด้วยวิธีเชิงตัวเลข (Numerical method) หรือวิธีเชิงกราฟ (Graphical method) โดยการวาด เส้นฟลักซ์ (Flux lines) และ เส้นอุณหภูมิคงที่ (Isotherms) ให้ตัดกันเป็นรูปจัตุรัสโค้ง (Curvilinear squares)
อัตราการถ่ายเทความร้อนในสองมิติเขียนได้ในรูป แฟคเตอร์รูปร่าง ():
โดยที่ เมื่อ คือจำนวนช่องทางไหลของความร้อน และ คือจำนวนช่วงแบ่งอุณหภูมิ
แฟคเตอร์รูปร่างสำหรับเรขาคณิตทั่วไป:
ทรงกระบอกยาว ฝังในดิน:
ทรงกลมฝังในดิน:
การพาความร้อนแบบบังคับในท่อ (Forced Convection Inside Pipes)
ตัวเลขไร้มิติ (Dimensionless Numbers):
ตัวเลขเรย์โนลด์ (): สัดส่วนแรงเฉื่อยต่อแรงหนืด อธิบายลักษณะการไหล (Laminar หรือ Turbulent)
ตัวเลขพรันดเทิล (): สัดส่วนของ Diffusion of momentum ต่อ Diffusion of heat
ตัวเลข นัสเซิลต์ (): สัดส่วนของการพาความร้อนต่อการนำความร้อนผ่านชั้นของไหล
ความสัมพันธ์สำหรับการไหลแบบลามินาร์ ():
Sieder and Tate equation (ใช้สำหรับ ):
ความสัมพันธ์สำหรับการไหลแบบปั่นป่วน ():
Dittus-Boelter equation หรือ Sieder-Tate equation สำหรับการสะสมพลังงานที่พัฒนาแล้ว:
โลหะเหลว (Liquid Metals): มีตัวเลขพรันดเทิลต่ำมาก () เนื่องจากสภาพนำความร้อนสูงมาก กลไกการนำความร้อนมีความสำคัญตลอดทั่วแนวการไหล
ความแตกต่างของอุณหภูมิเฉลี่ยแบบลอการิทึม (LMTD)
ในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน อุณหภูมิของทั้งของไหลร้อนและเย็นมักจะเปลี่ยนแปลงตามระยะทาง
สมการอัตราการถ่ายเทความร้อนคือ:
โดยที่ คือ Log Mean Temperature Difference:
การไหลแบบสวนทาง (Countercurrent flow) มักให้ค่า สูงกว่าการไหลแบบขนาน (Cocurrent flow) และประหยัดพื้นที่ในการติดตั้งอุปกรณ์มากกว่า
การพาความร้อนภายนอกวัตถุรูปทรงต่างๆ
ไหลขนานแผ่นเรียบ (Flow Parallel to Flat Plate):
ลามินาร์ ():
ปั่นป่วน ():
ไหลผ่านทรงกระบอกและทรงกลม:
สัมประสิทธิ์ความร้อนเฉลี่ยหาได้จากรูปแบบสมการ
สำหรับทรงกลม ():
การเดือดและการควบแน่น (Boiling and Condensation)
กลไกการเดือด (Boiling Mechanisms):
การพาความร้อนตามธรรมชาติ (Natural Convection): ที่ ต่ำๆ
การเดือดแบบนิวเคลียต (Nucleate Boiling): ทำให้เกิดฟองอากาศอย่างรวดเร็วที่พื้นผิว สัมประสิทธิ์ จะสูงมาก
การเดือดแบบเปลี่ยนผ่าน (Transition Boiling): ฟองอากาศเริ่มรวมตัวเป็นชั้นฟิล์มกั้นความร้อน
การเดือดแบบฟิล์ม (Film Boiling): มีชั้นไอเคลือบพื้นผิวโดยสมบูรณ์ อัตราการถ่ายเทความร้อนจะลดลง
การควบแน่นแบบฟิล์ม (Film Condensation):
ทฤษฎีของนัสเซิลต์ (Nusselt) สำหรับผนังแนวตั้ง:
ตัวเลขเรย์โนลด์สำหรับฟิล์มที่ควบแน่นต้องน้อยกว่า เพื่อให้เป็นแบบลามินาร์ตามสมการนี้
อุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน (Heat Exchangers)
ประเภทของเครื่องแลกเปลี่ยน:
Double-pipe: ง่ายที่สุด ประกอบด้วยท่อสองชั้นซ้อนกัน
Shell-and-tube: สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรม ประกอบด้วยมัดท่อในตัวถังเดียว มีแผ่นกั้น (Baffles) เพื่อเพิ่มความปั่นป่วนในตัวถัง
Cross-flow: มักใช้ในการให้ความร้อนหรือความเย็นแก่ก๊าซ
แฟคเตอร์แก้ค่า LMTD (): สำหรับเครื่องที่มีหลาย Shell pass หรือหลาย Tube pass จะต้องคูณ ด้วย ซึ่งหาได้จากกราฟความสัมพันธ์ของ และ
ความมีประสิทธิผลของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน (Effectiveness-NTU Method):
ใช้เมื่อต้องการทำนายอุณหภูมิขาออกโดยไม่รู้ค่าล่วงหน้า
Effectiveness () คือ อัตราการถ่ายเทความร้อนจริง หารด้วย อัตราการถ่ายเทความร้อนสูงสุดที่เป็นไปได้
การถ่ายเทความร้อนจากการแผ่รังสี (Radiation Heat Transfer)
วัตถุดำ (Black Body): ดูดกลืนรังสีทั้งหมดที่ตกกระทบ () และแผ่รังสีได้สูงสุดที่อุณหภูมิหนึ่งๆ ()
กฎของสเตฟาน-โบลต์ซมันน์ (Stefan-Boltzmann Law):
ความแผ่รังสี (Emissivity - ): อัตราส่วนกำลังการแผ่รังสีของผิวใดๆ ต่อวัตถุดำที่อุณหภูมิเดียวกัน
การแผ่รังสีระหว่างพื้นผิวหลายอัน:
ต้องคำนึงถึง แฟคเตอร์มุมมอง (View Factor - ) ซึ่งระบุสัดส่วนของรังสีที่ออกจากผิว 1 และไปตกกระทบผิว 2 โดยตรง
ความสัมพันธ์แบบต่างตอบแทน (Reciprocity relationship):
สำหรับผิวเทา (Gray bodies) ในที่ล้อมรอบ:
คำถามและการอภิปราย (Questions & Discussion)
การนำความร้อนผ่านผนังหลายชั้น: ในการคำนวณผนังหลายชั้น ต้องใช้ฟลักซ์ความร้อนเท่ากันในทุกชั้นหรือไม่?
คำตอบ: ใช่ ในสภาวะคงตัว อัตราการถ่ายเทความร้อน จะต้องคงที่ทุกชั้นเพื่อไมให้เกิดการสะสมความร้อน
รัศมีวิกฤตของฉนวนมีผลต่อการออกแบบอย่างไร?
คำตอบ: ในลวดไฟฟ้าขนาดเล็ก การใส่ฉนวนอาจช่วยให้ระบายความร้อนได้ดีขึ้นเพราะเพิ่มพื้นที่ผิวระบายความร้อนได้มากกว่าความต้านทานการนำของฉนวน แต่สำหรับท่อขนาดใหญ่ รัศมีวิกฤตจะมีค่าน้อยกว่ารัศมีท่อเสมอ ดังนั้นการเพิ่มฉนวนจะช่วยลดความร้อนเสมอ
การเลือกใช้ LMTD หรือ Effectiveness-NTU:
คำตอบ: ใช้ LMTD เมื่อรู้อุณหภูมิขาข้าและขาออกครบถ้วน ใช้ Effectiveness-NTU เมื่อต้องการออกแบบหรือตรวจสอบสมรรถนะของอุปกรณ์ที่มีอยู่เดิมโดยไม่ต้องทำซ้ำ (Trial-and-error)