Université Sultan Moulay Slimane - École Supérieure de Technologie Béni Mellal
Année universitaire : 2025/2026
Professeur : Pr. Ikram IMAD
Module : Gestion des entreprises
Filière : DUT-IDIA- 2ème année- S4
Chapitre introductif : Qu’est ce qu’une entreprise ?
1. Définition du concept de l’entreprise
Définition générale de l’entreprise :
L’entreprise est une entité économique indépendante.
Utilise des moyens humains, matériels et financiers.
Sa finalité : produire ou commercialiser des biens et services destinés à être vendus sur le marché.
Cherche à réaliser un bénéfice.
Agent économique :
Fonction principale : production de biens et services destinés à être vendus sur le marché.
Approche traditionnelle :
L’entreprise est une unité de biens et services.
Sert aussi d’unité de répartition de richesse.
Approche système :
L’entreprise est un système avec des caractéristiques propres.
2. L’approche traditionnelle de l’entreprise
Unité de production :
Consiste en différents types de capitaux :
Capital technique variable
Main d’œuvre
Bien ou service
Capital technique fixe
Unité de répartition de richesse.
3. La valeur ajoutée
Définition :
Mesure économique de la valeur créée par une entreprise ou un secteur d’activité.
Formule :
Production :
4. L’approche systémique de l’entreprise
Système de l’entreprise :
Combine des moyens humains et matériels en interaction dynamique.
Objectif principal : le profit.
Caractéristiques d’un système de l’entreprise :
Système vivant.
Système ouvert.
Système finalisé.
Système coordonné.
Système hiérarchique.
5. Classification selon le secteur d’activité
Secteur d’activité :
Ensemble des entreprises ayant la même activité principale (Roger, 2013).
Trois secteurs principaux :
Secteur primaire :
Activités productrices de matières premières : agriculture, pêche, sylviculture, mines (industrie extractive).
Secteur secondaire :
Activités de transformation des matières premières : industries, bâtiment, travaux publics.
Secteur tertiaire :
Activités productrices de services : commerce, assurances, banques, hôtellerie, transport, distribution.
Secteur quaternaire :
Activités des services de service : informatique, communication, NTCI (nouvelles technologies de la communication et de l’information).
6. Classification selon d'autres critères
Branche d’activité :
Ensemble des unités économiques ayant la même activité de production.
Ensemble d’entreprises ou d’éléments d’entreprise produisant le même type de bien.
7. Classification selon le critère de la taille
Critères basés sur le nombre de salariés :
Micro-entreprise : < 10 personnes.
PME : < 250 personnes.
ETI : < 5000 personnes.
Grande entreprise : plus de 5000 personnes.
Chiffre d’affaires :
Montant hors taxe des ventes de biens ou services réalisées pendant une période.
Valeur ajoutée :
Différence entre le prix de vente d’un produit et les dépenses engagées pour se procurer les biens et services transformés.
8. Classification selon le statut juridique
Entreprises publiques :
L'État détient l'intégralité du capital et possède le pouvoir de décision et de gestion.
Entreprises semi-publiques :
Contrôlées par les pouvoirs publics avec participation des privés au financement ou à la gestion.
Entreprises privées :
Détenues et dirigées par des agents économiques autres que l'État.
Sociétés de personnes :
Comprend la société en nom collectif (SNC) et la société en commandite simple (SCS).
Société Anonyme (SA) :
Société ouverte où les actions sont librement cessibles, responsabilités limitées aux apports.
Société à Responsabilité Limitée (SARL) :
Nature juridique mixte, mélange caractéristiques des sociétés de capitaux et de personnes.
Chapitre 2 : L’environnement de l’entreprise
1. L’environnement : présentation générale
2. L’Environnement Global
Composantes :
Politique : Stabilité gouvernementale, politique fiscale, commerce extérieur.
Économique : Cycles économiques, taux d’intérêt, chômage, revenus.
Socioculturel : Démographie, niveau d’éducation, attitudes envers le loisir, consumérisme.
Technologique : Investissements en R&D, nouvelles découvertes.
Écologique : Lois sur la protection de l’environnement, retraitement des déchets, recyclage.
Légal : Droit du travail, normes de sécurité.
Importance de la veille :
Surveillance des évolutions de l’environnement pour anticiper les changements, saisir opportunités et détecter menaces.
3. L’Environnement concurrentiel
Théorie de M. Porter (1980) :
Le taux de profit à moyen terme dans un secteur résulte de plusieurs forces exercées sur les firmes en place.
Facteurs influençant le pouvoir de négociation des clients :
Concentration des clients.
Part importante des ventes.
Menace d'intégration en amont.
Produits standards ou indifférenciés.
Facteurs influençant le pouvoir de négociation des fournisseurs :
Concentration des fournisseurs.
Produits différenciés.
Menace d'intégration en aval.
Menace des produits substituts :
Forte si amélioration du rapport qualité/prix.
Propension des clients à essayer de nouveaux produits.
Menace des nouveaux entrants :
Plus forte si le secteur est en croissance et offre une bonne rentabilité, avec barrières à l'entrée faibles.
Intensité de la concurrence :
Favorisée par :
Nombre de concurrents comparable.
Produits peu différenciés.
Barrières à la sortie élevées.
Chapitre 3 : Les fonctions et structures de l’entreprise
1. Les fonctions de l’entreprise
Henri Fayol : Identifie six fonctions de l'entreprise :
Fonction technique,
Fonction commerciale,
Fonction financière,
Fonction comptable,
Fonction de sécurité,
Fonction administrative.
Landrieux-Kartochian et Samuel (2024) : Proposent cinq fonctions :
Fonction de production et logistique,
Fonction des ressources humaines,
Fonction comptable et financière,
Fonction marketing,
Fonction innovation R&D.
2. Les structures de l’entreprise
Définition de la structure :
« La structure d’une organisation peut être définie comme la somme totale des moyens employés pour diviser le travail entre tâches distinctes et pour assurer la coordination entre ces tâches » (H. Mintzberg, 1982).
Types de structure :
Structure fonctionnelle : Base sur les grandes fonctions de l’organisation.
Structure divisionnelle : Découpe l’entreprise en unités autonomes spécialisées.
Structure matricielle : Complexe, repose sur deux critères de segmentation (fonctions/produits ou produits/régions).
Chapitre 4 : Fondements et Évolutions du Management
1. Théorie des organisations (école classique)
Taylor (1856-1915) : Principes de l’organisation scientifique du Travail (OST) :
Division verticale du travail,
Division horizontale du travail,
Salaire au rendement,
Contrôle du travail.
Fayol (1841-1925) : Élaboration d'une théorie d'administration en identifiant six catégories d’activités :
Activités techniques,
Activités commerciales,
Activités financières,
Activités de sécurité,
Activités comptables,
Activités administratives.
Fonctions du management (PO3C) : Prévoir, Organiser, Commander, Coordonner, Contrôler.
Weber (1864-1920) : Modèles d’autorité :
Modèle charismatique,
Modèle traditionnel,
Modèle bureaucratique.
2. Théorie des organisations (école des relations humaines)
Maslow :
Notion de hiérarchie des besoins.
MAC GREGOR : Théorie X et Y :
Théorie X : L’homme est paresseux, évite les responsabilités, créativité rare.
Théorie Y : L’homme s’autocontrôle, recherche les responsabilités, créativité répandue.
Théorie bifactorielle des besoins (HERZBERG) :
Insatisfaction et satisfaction diffèrent, facteurs de satisfaction et d’insatisfaction.
Méthode des incidents critiques pour identifier ces facteurs.
Conclusion
Ces chapitres offrent une vue d'ensemble sur les concepts clés, l'environnement, les fonctions, les structures, et les théories du management qui régissent le fonctionnement des entreprises. Les définitions et classifications présentées sont fondamentales pour comprendre le rôle et le fonctionnement des entreprises dans divers secteurs et contextes économiques.