Production: Concepts Clés et Définitions

Biens de Production

  • Définition: Biens utilisés pour créer un autre bien ou un service. Aussi appelés capitaux techniques.
    • Biens de production = capital technique
  • Types:
    • Biens d'équipement (capital fixe)
    • Biens intermédiaires (capital circulant)

Capital Fixe

  • Définition: Biens durables utilisés pendant au moins un an.
  • Exemples: Bâtiments, machines, véhicules de transport.
  • Investissement: L'acquisition de capital fixe par une entreprise.
  • Exemple: Jean-Noël Bert consacre au moins 7% du chiffre d'affaires de son entreprise à l'investissement chaque année.
    • Investissement \geq 7\% \ du \ chiffre \ d'affaires

Capital Circulant

  • Définition: Biens non durables consommés ou transformés dans le processus de production.
  • Exemples: Matières premières, énergie.
  • Matières Premières: Produits de base non élaborés.
    • Exemples: Bois pour le papier, farine pour le boulanger.
  • Énergie: Différents types d'énergie utilisés dans la production.
    • Exemples: Électrique, nucléaire, fossile (charbon, gaz, pétrole), solaire, thermique, éolienne.

Produire

  • Objectifs de la production:
    1. Réduire les coûts de production.
    2. Respecter les délais.
    3. Améliorer la qualité des produits.
    • Produire à moindre coût, rapidement, et avec une meilleure qualité.
  • Étapes de la production:
    1. Concevoir les produits.
    2. Organiser le processus de production (choisir le matériel, organiser les tâches des ouvriers).
    3. Contrôler la qualité des produits.
  • Modes de production:
    • Production à l'unité: Projet unique (ex.: une fusée).
    • Production en petite série: En petite quantité (ex.: des avions).
    • Production en grande série: Produits standardisés (production de masse ou à la chaîne).
    • Production continue: Sans interruption, travail réalisé par équipes (travail posté).
    • Ateliers flexibles: Adaptation de la production à la demande, production individualisée et en grande série, automatisée et informatisée (robots et ordinateurs).

Productivité

  • Définition: Rapport entre le résultat obtenu et les efforts nécessaires.
    • Une entreprise est productive quand elle produit efficacement.
  • Productivité du travail: Augmente quand les ouvriers produisent mieux et plus vite.
  • Rentabilité: Augmente grâce à une meilleure productivité.
    • Rentabilité = \frac{Résultat}{Efforts}
  • Facteurs de productivité:
    • Bons outils de production.
    • Bonne organisation.
    • Main-d'œuvre qualifiée et motivée.
  • Coûts de production:
    • Coûts fixes: Ne dépendent pas de la quantité produite (ex.: loyer).
    • Coûts variables: Varient avec la quantité produite (ex.: matières premières, énergie).
  • Gains de productivité: Produire plus sans augmenter les coûts.
  • Compétitivité: Les entreprises cherchent à augmenter leur productivité pour résister à la concurrence.
  • Exemple: Dans l'Union Européenne, le nombre d'heures de travail nécessaires pour acheter une machine à laver a diminué de 500 heures en 1960 à 30 heures aujourd'hui.
  • Conséquences des gains de productivité: Augmentation du niveau de vie, augmentation du pouvoir d'achat.

Recherche et Développement

  • Phases de mise au point d'un produit:
    1. Recherche fondamentale.
    2. Recherche appliquée.
    3. Développement du produit.
  • Recherche appliquée: Recherche d'applications industrielles.
  • Développement: Tests, contrôle de la fiabilité du produit.
  • Agrément: Autorisation de l'administration pour vendre un nouveau médicament.
  • Veille technologique: Surveillance de l'environnement et des concurrents (espionnage industriel légal).
    • Objectif final: Innovation, adaptation aux mutations de l'environnement.
    • Collecte d'informations: Presse, rapports d'experts, Internet, documentations commerciales, publicités des concurrents.

Propriété Intellectuelle

  • Brevet: Certificat qui protège une invention.
    • L'inventeur est propriétaire de son invention.
    • Dépôt de brevet auprès d'un organisme public (ex.: INPI).
    • Seules les inventions susceptibles d'applications industrielles sont brevetables.
    • Protection juridique pour l'exploitation exclusive du brevet (monopole d'exploitation).
    • Licence: Autorisation d'utiliser le brevet par un tiers contre une redevance.
    • Contrat de licence: Contrat entre l'inventeur et le tiers.
  • Autres dépôts possibles à l'INPI:
    • Modèle de fabrique: Dessin ou objet (prototype).
    • Marque: Nom, logo, etc.
  • Propriété littéraire et artistique: Droits des écrivains et des artistes sur leurs œuvres.
    • Droit d'auteur: Permet à l'auteur d'exploiter son œuvre à son profit pendant une durée déterminée (vie de l'auteur + 50 ans après sa mort au profit des héritiers).
    • Domaine public: L'œuvre tombe dans le domaine public après 50 ans.
  • Domaines de la propriété intellectuelle:
    • Propriété industrielle (Brevets, Modèles, Marques).
    • Propriété littéraire et artistique.

Sous-Traitance

  • Définition: Une entreprise (donneur d'ordre) confie une partie de sa production à une autre entreprise (preneur d'ordre ou sous-traitant).
  • Équipementiers: Sous-traitants spécialisés dans la fabrication de pièces détachées.
  • Recentrage: Le donneur d'ordre se concentre sur son métier de base (ex.: conception des voitures).
  • Externalisation: Une entreprise sous-traite sa production.
  • Avantages de l'externalisation: Flexibilité.
  • Problèmes de l'externalisation:
    • Complexité de l'organisation de la production avec une multitude de sous-traitants.
    • Rédaction détaillée du cahier des charges (contrat de sous-traitance).
    • Suivi du cahier des charges (contrôle de la conformité du produit).
    • Communication d'informations confidentielles (secrets de fabrication) au sous-traitant.

Gestion de Stocks

  • Définition: Marchandises que l'entreprise a en réserve.
    • But : Vendre ou utiliser pour fabriquer un produit.
  • Types de stocks:
    • Produits finis: Prêts à être vendus.
    • Produits semi-finis: Pas encore tout à fait finis.
    • Pièces détachées.
    • Emballages (packaging).
    • Matières premières (acier, bois, etc.).
  • Stockage: Dans un entrepôt ou un magasin.
  • Coûts de stockage: Frais de manutention, d'entretien, surveillance, assurances, etc.
  • Inventaire des stocks: Pour connaître précisément les stocks de l'entreprise.
  • Niveau des stocks: Élevé quand les stocks sont importants.
  • Rupture de stock: L'entreprise n'a plus de marchandise en stock.
    • Causes: Retard du fournisseur, vente plus rapide que prévu, oubli d'approvisionnement.
  • Juste à temps: Approvisionnement en pièces détachées au dernier moment (flux tendus).
    • Objectif: Zéro stock.
    • Risque: Retard de livraison peut paralyser la production.

Risques Industriels

  • Hygiène: Tout ce qui préserve la santé des ouvriers.
    • Attention à la propreté des ateliers, à l'aération, au chauffage, à l'éclairage, au bruit, aux installations sanitaires.
    • Bonnes conditions de travail favorisent une bonne ambiance de travail et réduisent l'absentéisme.
  • Sécurité: Évaluation et gestion des risques.
    • Mesures de prévention (règlement intérieur de l'usine).
    • Exemples: Port de gants de protection, port de masque.
    • Le risque zéro n'existe pas.
  • Environnement:
    • Les entreprises consomment des énergies, produisent des déchets, génèrent de la pollution et des nuisances.
    • Importance de la protection de l'environnement.

Indicateurs Économiques

  • Valeur ajoutée: Richesse créée (biens et services produits).
  • PIB (Produit Intérieur Brut): Valeur des biens et services produits pendant une année à l'intérieur d'un pays.
  • Croissance: Augmentation du PIB.
  • Cycles économiques: Fluctuations de la conjoncture économique.
    • Phases: Expansion, Crise, Dépression ou récession, Stagnation, Reprise.
      • Expansion: Croissance du PIB.
      • Crise: Passage d'une phase d'expansion à une phase de dépression.
      • Dépression: Chute de la production.
      • Récession: Diminution faible de la production.
      • Stagnation: La production n'augmente pas et ne diminue pas (croissance nulle).
  • Inflation: Augmentation des prix.
  • Déflation: Baisse des prix.
  • Mondialisation:
    • Les crises sont devenues mondiales en raison des progrès des communications, des transports, et de la libéralisation des échanges.