Untitled

  • Dochází k zevním procesům v tlustém střevě, produkují se plyny jako metan a amoniak.
  • Střevo je posouváno pomalými peristaltickými pohyby.

Symbiotické bakterie a vitaminy

  • V tlustém střevě symbiotické bakterie tvoří vitaminy, např. vitamin K.

Metabolismus

  • Metabolismus: přeměna látek na energii.
    • Anabolismus: procesy syntézy a ukládání látek.
    • Katabolismus: procesy rozkladu látek, například:
    • Sacharidy: trávení začíná v dutině ústní, složité sacharidy jsou štěpeny na glukózu.
    • Bílkoviny: trávení začíná v žaludku, rozkládají se na aminokyseliny.
    • Lipidy: jsou emulgovány a poté štěpeny ve dvanáctníku na glycerol a mastné kyseliny.
  • Rozkladem všech těchto látek se vytváří Acetyl koenzym A, což je klíčový proces pro buněčné dýchání a produkci energie ve formě ATP.

Syntéza látek

  • Syntéza sacharidů: glykogen uložený v játrech.
  • Syntéza bílkovin: probíhá na ribozomech, kde RNA nese DNA informaci a přenáší aminokyseliny.

Výživa

  • Základní výživné látky zahrnují sacharidy, lipidy, bílkoviny, minerální látky a vitaminy.
  • Esenciální látky nelze syntetizovat a musí být přijímány stravou.

Vitaminy

  • Lipofilní vitaminy: (rozpustné v tucích)
    • Vitamin A (retinol): zdroje - mléčné výrobky, ryby, játra, nedostatek vede k šerosleposti.
  • Vitamin D (antirachitický): zdroje - rybí tuk, mléčné výrobky, UV záření.
  • Vitamin E (tokoferol): zdroje - rostlinné oleje, obiloviny, vajíčka, funguje jako antioxidant.
  • Vitamin K: zdroje - zelená listová zelenina, zvyšuje srážlivost krve.
  • Vitamíny skupiny B: důležité pro metabolismus, zdroje - obiloviny, celozrnné výrobky.
  • Vitamin C: antioxidant, pomáhá imunity, zdroje - citrusy, paprika.

Nemoci trávicí soustavy

  • Zubní kaz: poškození skloviny, infekce bakterií.
  • Afty: virové onemocnění.
  • Parodontóza: zánět dásní, krvácení.
  • Pálení žáhy: návrat žaludečních šťáv do jícnu.
  • Vředy: poškození sliznice žaludku.
  • Chronické onemocnění: jako cirhóza jater a rakovina tlustého střeva.
  • Záněty: jako zánět slinivky břišní.

Žaludek

  • Objem 1-2 litry, vnitřní sliznice produkuje žaludeční šťávy (např. pepsin) pro trávení bílkovin.
  • Chymozim: enzym pro mléčné bílkoviny, ptyalin pomáhá rozkládat sacharidy v ústech.

Tenké střevo

  • Skládá se z dvanáctníku, lačníku a kyčelníku, celková délka cca 4 metry.
  • Pro vstřebání živin je důležitá pankreatická šťáva s enzymy jako amyláza a trypsin.

Tlusté střevo

  • Zpracovává zbytky potravy a reabsorbuje vodu.
  • Skládá se z vzestupného a sestupného tračníku a konečníku.

Minerální látky

  • Železo: důležité pro tvorbu červených krvinek.
  • Vápník a fosfor: důležité pro vývoj kostí a zubů.
  • Sodík a draslík: ovlivňují nervosvalovou funkci a osmotický tlak v buňkách.