GIT Vogel

鳥類消化道結構

鳥嘴 (Rostrum)

  • 鳥嘴的形狀與功能相適應：

    • 捕食食物

    • 觸覺功能

    • 羽毛護理

    • 巢穴建造

    • 武器

  • 結構：

    • 上頜骨和下頜骨（Ossa maxillae et mandibulae）及鼻孔（Nares）

    • 鳥嘴外層為角質囊（Rhampotheka），不斷生長

    • 鳥嘴中央有腭板（Ceroma），典型的水鳥有爪（Nagel）

    • 鳥嘴末端感覺器官（Schnabelspitzenorgan）

      • 擁有觸覺乳頭（Tastpapillen）和感覺受器，存在於某些鳥類（如鸚鵡、鴨子、鵝、雞等）中，對於某些鳥類（如鴿子和麻雀）則缺失

      • 設置於上、下鳥嘴中（雞只有在下嘴）

      • 功能：

        • 測試食物

        • 觸覺

      • 血液豐富，神經支配密集，對於修剪鳥嘴的法律規定需注意

口腔與咽部 (Oropharynx)

  • 單一區域，無軟顎（Gaumensegel）

  • 功能：

    • 食物攝取

    • 使食物滑行

    • 吞嚥；無粉碎作用

  • 上部有喉嚨裂（Choanenspalte = Choana），與鼻腔相連，吞嚥時閉合

  • 顎部有腭皺（Rugea palatinea）和腭突（Torus palatinus，特別在鸚鵡上），幫助剝除堅果殼。

  • 噴耳裂（Rima infundibuli）：

    • 與耳管（Tuba pharyngotympanica communis，耳管）連接，內有淋巴結（Lymphonoduli）

    • 喉部隆起（Mons laryngealis）

    • 喉頭（Glottis，無會厭）

    • 咽乳頭（Papillea pharyngeales）

舌頭 (Lingua)

  • 舌形狀與下嘴相似

  • 結構：

    • 舌根（Radix）、舌體（Corpus）、舌背（Dorsum）、舌尖（Apex）

    • 部分有舌隆起（Torus lingue，舌塊）

    • 有舌帶（Frenulum）連接下顎（Zungenbändchen）

    • 背面有多層角質上皮，腹面為角質層（Cuticula cornea）

    • 腺乳頭用作捕食（在水鳥中存在）

    • 內部有舌骨（Os interglossum）

唾液腺 (Glandulae salivariae)

  • 唾液腺類型：

    • 上顎腺（Glandula maxillaris）、口角腺（angularis oris）、腭腺（palatinae）、下顎腺（mandibulares）、舌腺（linguales）

  • 分泌物性質：

    • 粘稠、粘性，有利於捕捉昆蟲及巢穴建造

    • 基本不含澱粉酶，無前消化；pH約在4.5-6.5之間

消化道 (Canalis alimentarius)

  • 消化道結構：

    • 食管（Oesophagus）→ 嗉囊（Kropf）→ 食管→ 腺胃及肌胃（Drüsen- & Muskelmagen）→ 小腸（Dünndarm）→ 大腸（Dickdarm）→ Cloaca（肛門）

食管 (Oesophagus)

  • 項目：

    • 頸部段（Pars cervicalis）：位於上部頸部，位置在氣管後面，向右側偏移

    • 胸部段（Pars thoracica）：位於氣管後面

    • 大直徑，並可由假口（Ingluvies）形式的膨大部位中斷（在胸部入口前的食管膨大部分）

    • 在右側（對於雞而言）可觸摸到

    • 嗉囊渠：主要負責液體食物的快速通過

    • 嗉囊腺（Glandulae ingluviales）：

      • 功能：儲存，依據胃的充盈而變化；在某些鳥類（如鴿子）中可提供嗉囊乳

      • 在求偶的鳥類中可見的嗉囊（如亨）

胃 (Gaster)

  • 胃的類型：

    • 草食性（谷物食者）：胃顯著分為腺胃和肌胃

    • 魚肉食者不太明顯

    • 水果食者（尤其是外來種）：單腔，細薄，囊狀胃

腺胃 (Proventriculus)

  • 食物停留時間短

  • 前胃腺開口於腺胃小乳突（Papillea proventriculares）

肌胃 (Ventriculus)

  • "咀嚼及摩擦胃" → 混合、機械性粉碎、蛋白質分解

  • 在胸骨後面可觸及，左側後下方

  • 結構：

    • 體部（Corpus）、腱面（Facies tendineae）、前小囊及後小囊（Saccus cranialis u. caudalis）

    • 體由粗肌（M. crassus）構成，小囊由細肌（M. tenuis）構成

    • 內部有皺襞（Rugae ventralis）

    • 內有胃腔表面板（Cuticula gastrica，磨損板），由腺胃及表面上皮的凝固分泌物，即"Koilin"或"Ceratenoide板"構成

    • 鳥類會攝取小石子，以幫助粉碎食物

腸道 (Intestinum)

  • 食肉類：短且較少蜷曲

  • 草食性：長且強烈蜷曲

  • 內有絨毛（Zotten）分布於小腸和大腸

  • 血管：腹腔動脈（A. coeliaca）、顱肠動脈（A. mesenterica cranialis）和尾腸動脈（A. mesenterica caudalis）

小腸 (Intestinum tenue)

  • 十二指腸（Duodenum）：

    • 十二指腸展轉部分與胰臟之間為下行和上行部分（Ansa duodeni）

    • 具有十二指腸乳頭（Papilla duodeni）

  • 空腸（Jejunum）及迴腸（Ileum）= 空迴腸（Jejunoileum）

    • 早期區分通過Meckel憲法（Meckel-Divertikel）來判別，但腸道各部分無論在顯微或顯微層面間並無區別

大腸 (Intestinum crassum)

  • 比較短

  • 功能：水分和電解質的吸收

  • 盲腸（Ceaca）：

    • 功能：通過細菌消化纖維素，食物在此處長時間停留（鳥類擁有自己的盲腸糞便）

    • 結構：盲腸基部、主幹、尖端（Basis, Corpus, Apex ceaci）及淋巴盲腸（Tonsilla ceacalis）

    • 一般有兩個盲腸，然而也有鳥類可能擁有殘存的、缺失或單隻的盲腸（如灰鷺）

  • 直腸：水分吸收，連接迴腸和肛門

肛門 (Cloaca)

  • 部份：

    • 糞室（Coprodeaum）

    • 尿室（Urodaeum，尿道和生殖道進入此處）

    • 直腸室（Proctodeaum），此區域有腺體（Gll. proctodaeales）、陰莖和布法洛氏囊（Bursa cloacalis / fabricii，淋巴構造，功能：B淋巴球的形成，類似於哺乳動物骨髓）

    • 開口伴有肛門唇（Labium ventidorsales 和 ventiventrales）、肛腺（Glandulae venti）及肛肌（M. cloacales）

肝臟 (Hepar)

  • 相對較大，顏色多變，位於腹膜囊中

  • 功能：肝醣新生（在飼料豐富時70%的脂肪生產）

  • 結構：

    • 右葉（Lobus dexter）及左葉（Lobus sinister）通過間葉（Pars interlobaris）相連

    • 右、左肝動脈（A. hepatica dextra u. sinistra），及右、左肝門靜脈（V. portalis hepatica dextra u. sinistra）

    • 共同肝腸管道（Ductus hepato-entericus communis）輸送到十二指腸，同時也由膽囊（Ductus cystico-entericus）輸送

  • 許多鴿子和鸚鵡物種無膽囊

胰腺 (Bauchspeicheldrüse)

  • 位於十二指腸的腸系膜中（Mesoduodenum）

  • 有背肝、腹肝和脾葉以及三個排泄管

  • 內分泌收集污水島（Langerhans-Inseln）

  • 外分泌部分產生消化酶