French Food and Meals - Study Notes

Objectives

• Identify masculine and feminine food in French.
• Know types of beverages in French.
• Use the verbs manger, boire, prendre, and mettre to discuss meals.
• Tell what they have for breakfast, lunch, and dinner in French.
• Use the partitive articles correctly with food.
• Discuss food they like or don’t like.
• Know French dishes and food.

La Nourriture (Food)

Vocabulaire: Masculin

• le croissant - croissant
• le pain - bread
• le pain grillé - toast
• le poivre - pepper
• le riz - rice
• le sel - salt
• le sucre - sugar
• le jambon - ham
• le lapin - rabbit
• le poisson - fish
• le porc - pork
• le poulet - chicken
• le bœuf - beef (rosbif- roast beef)
• le saucisson - sausage
• le lait - milk
• le yaourt - yogurt
• le fromage - cheese
• le biscuit - cookie
• le chocolat - chocolate
• le gâteau - cake
• le champignon - mushroom
• le chou-fleur - cauliflower
• le concombre - cucumber
• le maïs - corn
• le fruit - fruit
• le jus de fruit - fruit juice
• le légume - vegetable
• le pamplemousse - grapefruit
• l'ananas - pineapple
• le raisin - grape

Vocabulaire: Féminine

• la farine - flour
• l'huile d'olive - olive oil
• la mayonnaise - mayonnaise
• la moutarde - mustard
• la confiture - jam
• la sauce - sauce/ dressing/ gravy
• la pomme de terre - potato
• la carotte - carrot
• la viande - meat
• la glace - ice cream
• la tarte - pie
• la soupe - soup
• la purée de pommes de terre
• la crevette - shrimp
• la banane - banana
• la mangue - mango
• la cerise - cherry
• l'orange - orange
• la pomme - apple
• la poire - pear
• la fraise - strawberry
• la prune - plum
• la framboise - raspberry

Les Boissons (Beverages)

• un coca - cola
• un café - coffee
• une limonade - lemonade
• l'eau - water
• le vin rouge - red wine
• un jus d'orange - orange juice
• le lait - milk
• un thé - tea
• le chocolat chaud - hot chocolate
• le thé - tea
• le martini - martini
• la liqueur - liqueur
• le jus - juice
• l'eau - water
• la limonade - lemonade
• le cocktail - cocktail
• le vin blanc - white wine
• le café - coffee
• la champagne - champagne
• le cognac - cognac
• la bière - beer
• le vin rouge - red wine

Common Verbs Used to Talk About Food in French

• Prendre - to take.
  • Je prends - I take.
• Manger - to eat.
  • Je mange - I eat.
• Boire - to drink.
  • Je bois - I drink.
• Note: Even though the verb "prendre" means "to take", it is used in French to talk about what we have for breakfast, lunch, or dinner.

French Verb "Prendre" - Conjugaison au Présent (Present Tense Conjugation)

• Je prends - I take
• Tu prends - You take
• Il/elle prend - He/she takes
• Nous prenons - We take
• Vous prenez - You take
• Ils/elles prennent - They take
• Example: Nous prenons l'avion pour aller à Montréal. - We are taking the plane to go to Montreal.

Manger (To eat) - Conjugation

• je mange - I eat
• tu manges - you eat
• il/elle mange - he/she/it eats
• nous mangeons - we eat
• vous mangez - you eat
• ils mangent - they eat

Boire (To drink) - Conjugation

• je bois - I drink
• tu bois - you drink
• il/elle boit - he/she drinks
• nous buvons - we drink
• vous buvez - you drink
• ils/elles boivent - they drink

Les Repas (Meals)

• le petit-déjeuner - breakfast
• le déjeuner - lunch
• le dîner - dinner
• le souper - supper
• l’apéritif - appetizer (masc.)
• l’entrée - starter (fem.)
• le plat principal - main course
• le dessert - dessert

Example Sentences Using Meal Vocabulary

• Au petit-déjeuner, je prends… - For breakfast I have…
• Au déjeuner, je prends… - For lunch I have…
• Pour le dîner, je prends… - For dinner I have…
• Pour le souper, je prends… - For supper I have…

The Partitive Article

The partitive article is used a lot for talking about food. It’s the combination of the preposition “de” with the definite articles “ (le), (l’), (la) and (les).” The partitive article is for an unknown amount or quantity, sometimes translated as “some.”

• de+le=du - used before masculine singular foods
• de+l’= de l' - used before foods that begin with a vowel or letter (h)
• de+la= de la - used before feminine singular foods.
• de+les=des - used before plural foods (masculine/ feminine)

Questions & Responses

• Qu'est-ce que tu prends? - What are you having?
• Qu'est-ce que tu prends pour le / au petit-déjeuner? (What are you having for breakfast?)
  • Au petit-déjeuner, je prends du pain grillé avec de la confiture et de l’huile d’olive et des oeufs et je bois du café. - For breakfast, I am having toast with jam and olive oil, some eggs and I am drinking coffee.

Le petit déjeuner (Breakfast) Vocabulary

• Je bois (I drink):
  • du café - coffee
  • du jus d'orange - orange juice
  • de l'eau - water
  • du yaourt - yogurt
  • du lait - milk
• Je mange (I eat):
  • du pain - bread
  • des fruits - fruits
  • des céréales - cereal
  • des croissants - croissants
• Qu'est-ce que tu mets dans le pain? (What do you put in the bread?)
  • Je mets (I put):
    • du fromage - cheese
    • du beurre - butter
    • de la confiture - jam
    • des oeufs - eggs
    • de l'avocat - avocado
    • des olives noires ou vertes - black or green olives
    • du jambon - ham
    • de la charcuterie - deli meats

Mettre (To put) - Conjugation

• je mets - I put
• tu mets - you put
• il/elle met - he/she puts
• nous mettons - we put
• vous mettez - you put
• ils/elles mettent - they put

Questions & Responses about Lunch

• Qu'est-ce que tu prends au déjeuner? (What are you having for lunch?)
  • Au déjeuner, je mange de la viande, du riz et je bois du jus de fruit - For lunch, I am eating meat, rice and I am drinking fruit juice.

Le Déjeuner (Lunch) Vocabulary

• Un sandwich - A sandwich
• Une pizza - A pizza
• Une salade - A salad
• Un croque-monsieur - A grilled ham and cheese sandwich
• Crisps - Crisps
• Une soupe - A soup
• Des frites - Fries
• Des chips - Chips
• Un yaourt - A yogurt

Questions & Responses about Dinner

• Qu'est-ce que tu prends pour le dîner? - What are you having for dinner?
  • Pour le dîner, je prends du boeuf bourguignon et je bois de la limonade. - For dinner I eat boeuf bourguignon and I drink lemonade.

Que manges-tu pour le déjeuner / le dîner? (What do you eat for lunch / dinner?)

• Comme entrée (as a starter):
  • une salade verte - a green salad
  • de la soupe - some soup
  • des crudités - raw vegetables
• Et comme plat principal (and as a main course):
  • de la viande - some meat
  • un bifteck - a steak
  • du poulet - some chicken
  • un steak haché - a ground beef steak
  • avec (with):
    • des frites - some fries
    • des pâtes - some pasta
    • du riz - some rice
    • des petits pois - some peas
    • des carottes - some carrots
    • des champignons - some mushrooms
    • des pommes de terre - some potatoes
• Pour mon déjeuner je mange du jambon mais je ne mange pas de poisson parce que c'est dégoûtant - For my lunch I eat ham but I don't eat fish because it's disgusting
• suivi par un dessert (followed by a dessert):
  • Je prends (I have):
    • un fruit - a fruit
    • du gâteau - some cake
    • du fromage - some cheese
    • un yaourt - a yogurt
    • une mousse au chocolat - a chocolate mousse
    • une tarte aux fraises - a strawberry pie

Les méthodes de cuisson (Cooking methods)

• frit - fried
• rôti - roasted
• cuit au four - baked
• au barbecue - barbecued
• jerk - jerk
• au curry - curried
• cuit à la vapeur - steamed
• mijoté - stewed
• Ex: J’aime le poulet cuit au four mais je n’aime pas le poulet frit. (I like baked chicken but I do not like fried chicken.)

Comment prenez-vous votre steak? (How do you like your steak?)

• Rare/Bleu: 45°C
• Medium-Rare/Saignant: 55°C
• Medium/À point: 60°C
• Medium-Well/Cuit: 65°C
• Well-Done/Bien Cuit: 70°C

Expressing Likes and Dislikes

The French use the definite articles (le) (l’), (la), (les) for general likes and dislikes. Remember, here we’re speaking about liking something in general, as in “pasta” or “cheese.” In more specific cases, the definite article can translate as “the”.

• We do not like cheese.- (general)

• Sam doesn’t like the cheese that tastes sour. (specific)

• J’aime les mangues. - I like mangoes.

• Je n’aime pas les cerises. - I do not like cherries.

• Je déteste les ananas. - I hate pineapple

• J’adore les bananes. - I adore bananas.

• Mon plat préféré est le poulet frit. - My favourite food is fried chicken.

La Cuisine Française (French Cuisine)

• champagne
• fromage
• pot-au-feu
• baguette
• vin
• raclette
• escargot
• champignons
• crème brûlée
• crepe
• ratatouille
• éclairs
• foie gras
• boeuf bourguignon
• quiche
• cassoulet
• croque monsieur
• galette

Le plat traditionnel préféré des Français (The Favorite Traditional Dish of the French)

• Boeuf bourguignon: 23%
• Blanquette de veau: 11%
• Steak frites: 10%
• Cassoulet: 8%
• Magret de canard: 5%
• Poulet/frites: 5%
• Escargots: 5%
• Cuisses de grenouille: 4%
• Côte de bœuf: 3%
• Moules/frites: 3%

Other French Food Items

• Alléluia
• Ardèchois
• Baba au rhum
• Bavarois
• Beignet
• Canelé
• Cannoli
• Charlotte
• Chou à la crème
• Clafoutis
• Crème brûlée
• Croquenbouche
• Croquignoles
• Délice aux noix
• Eclair
• Financier
• Flan
• Fondant au chocolat
• Forêt Noire
• Fraisier
• Framboisier
• Galette
• Gâteau au yaourt
• Gâteau marbré
• Gaufres
• Gland
• Lunette aux abricots
• Macarons

Questions in French

1. Qu’est-ce que tu prends au petit-déjeuner? (What do you have for breakfast?)
2. Que prend ton / ta meilleur(e) ami(e) pour le déjeuner? (What does your best friend have for lunch?)
3. Qu'est-ce que toi et ta famille mangez pour le dîner? (What do you and your family eat for dinner?)
4. Que buvez-vous au petit-déjeuner, toi et ta famille? (What do you and your family drink at breakfast?)
5. Qu’est-ce que tu mets dans le pain quand tu manges du pain? (What do you put in the bread when you eat bread?)
6. Comment prends-tu ton steak? (How do you have your steak?)
7. Quel est ton plat préféré? (What is your favorite dish?)
8. Quel est ton fruit préféré? (What is your favorite fruit?)
9. Quelle est ta boisson préférée? (What is your favorite drink?)
10. Quel est ton dessert préféré? (What is your favorite dessert?)