Cours Complet de Management : 1ère et Terminale

Notions Fondamentales et Caractérisation de l'Organisation

Définition de l'Organisation : Un groupe d'individus qui peuvent influencer ou être influencés par l'organisation. Ces organisations sont caractérisées par leur type, leur champ géographique, leur taille et leurs finalités.
Types d'organisations :
- Personnes privées : Entreprises privées (ex : McDo, Carrefour).
- État et collectivités publiques : (ex : SNCF, EDF, La Poste).
- Associations.
Champs géographiques :
- Local.
- Régional.
- National.
- International.
Taille de l'organisation (selon le nombre de salariés) :
- TPE (Très Petite Entreprise) : Moins de $10$ salariés.
- PME (Petite et Moyenne Entreprise) : De $10$ à $249$ salariés.
- ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire) : De $250$ à $4999$ salariés.
- GE (Grande Entreprise) : $5000$ salariés ou plus.
Finalités :
- Lucrative : Recherche de profit (ex : entreprises).
- Non lucrative : Pas de recherche de profit (ex : associations, services publics).

Prise de Décision et Parties Prenantes

Types de décisions :
- Décisions stratégiques :
  - Prises par le dirigeant.
  - Portent sur le long terme.
  - Sont très coûteuses.
  - Difficilement réversibles.
- Décisions opérationnelles :
  - Prises par les managers.
  - Portent sur le court ou moyen terme.
  - Peu coûteuses.
  - Facilement réversibles.
Les Parties Prenantes :
- Internes :
  - Salariés.
  - Actionnaires.
- Externes :
  - Fournisseurs.
  - Distributeurs.
  - Clients.
  - Banques.
  - Concurrents.

Démarche RSE, Ressources et Compétences

Démarche RSE (Responsabilité Sociétale de l'Entreprise) :
- Il s'agit d'une démarche volontaire de l'entreprise.
- Elle repose sur deux axes principaux : l'axe environnemental et l'axe social.
Les Ressources de l'entreprise (Moyens dont dispose l'entreprise pour fonctionner et atteindre ses objectifs) :
- Humaines.
- Financières.
- Immatérielles.
- Technologiques.
- Matérielles.
Les Compétences :
- L'entreprise dispose de compétences distinctives qui sont difficilement imitables, ce qui lui permet d'acquérir un avantage concurrentiel.
- Exemple : Une marque de vêtements avec un style original que les clients reconnaissent facilement.

Diagnostic, Environnement et Performance

Tableau de bord :
- C'est un tableau qui synthétise des indicateurs afin d'analyser une situation et de prendre des mesures correctives.
- Exemple : Dans un magasin, l'objectif était de vendre $100$ produits, mais seulement $50$ ont été vendus. Le responsable décide alors de faire une promotion pour augmenter les ventes.
Diagnostic Interne :
- Analyse les Forces et les Faiblesses.
- Se concentre sur les ressources (humaines, technologiques, matérielles, immatérielles, financières), les compétences et la performance.
Diagnostic Externe (Micro-environnement et Macro-environnement) :
- Analyse les Opportunités et les Menaces.
- Micro-environnement (proche de l'entreprise) : Clients, fournisseurs, distributeurs, concurrents.
- Macro-environnement (méthode PESTEL) :
  - Politique.
  - Economique.
  - Social.
  - Technologique.
  - Ecologique.
  - Légal.
Indicateurs de Performance :
- Performance Financière : Bénéfices, pertes, rentabilité.
- Performance Commerciale : Chiffre d'affaires ( $CA$ ), Chiffre d'affaires (CA) pour produire.
- Performance Sociale : Productivité, absentéisme.
- Performance Environnementale : Bilan carbone, recyclage.

Choix Stratégiques et Modalités de Développement

Stratégie Globale :
- Spécialisation.
- Diversification.
- Externalisation.
- Intégration.
Stratégie de Domaine :
- Domination par les coûts.
- Différenciation.
- Focalisation.
Modalités de Développement :
- Croissance interne.
- Croissance externe.
- Croissance conjointe.
- Internationalisation.

Calculs et Indicateurs de Gestion

Fonds de Roulement Net Global ( $FRNG$ ) :
- $FRNG = \text{ressources stables} - \text{emplois stables}$
Besoin en Fonds de Roulement ( $BFR$ ) :
- $BFR = \text{actif circulant} - \text{passif circulant}$
Trésorerie Nette ( $TN$ ) :
- $TN = FRNG - BFR$ ou $TN = \text{trésorerie active} - \text{trésorerie passive}$
Coût de revient :
- $Coût de revient = \text{charges directes} + \text{charges indirectes}$
Calcul de répartition (Part en pourcentage) :
- $(\frac{\text{sous-ensemble}}{\text{l'ensemble}}) \times 100$
Taux d'évolution :
- $Taux \text{ d'évolution} = (\frac{V_f - V_i}{V_i}) \times 100$
Chiffre d'Affaires ( $CA$ ) :
- $CA = \text{prix unitaire} \times \text{quantité vendue}$
Valeur Ajoutée ( $VA$ ) :
- $VA = CA - CI$ (où $CI$ représente les consommations intermédiaires).

Approches Marketing et Modèles Économiques

Approches Marketing :
- Anticipatrice : Prévoit un besoin avant les clients.
- Créatrice : Crée un nouveau besoin.
- Médiatrice : Cherche un équilibre entre les attentes des clients et ses propres contraintes.
- Réactive : Répond à un besoin qui est déjà exprimé par les clients.
Veille commerciale : Collecter des informations sur un marché.
Modèles Économiques (Business Models) :
- Freemium : Service de base gratuit avec des options payantes (ex : Spotify).
- Free-to-play : Accès gratuit avec des achats intégrés (ex : Fortnite).
- Plateforme : Mise en relation entre utilisateurs (ex : Airbnb).
- Low cost : Prix bas et services réduits (ex : Ryanair).
- Yield management : Prix qui fluctuent selon la demande (ex : SNCF).

Cadre Éthique et Gestion des Ressources Humaines

Éthique :
- Respect des normes et de la morale.
- Exemple : Une entreprise refuse de faire travailler des enfants, même si cela réduirait ses coûts.
Marque Employeur :
- Réputation de l'entreprise en tant qu'employeur.
- Exemple : Une entreprise connue pour offrir de bonnes conditions de travail attire plus facilement de nouveaux employés.
GPEC / GEPP (Gestion des Emplois et des Parcours Professionnels) :
- Démarche qui permet d'adapter les salariés et leurs compétences aux besoins futurs de l'entreprise.
- Exemple : Une entreprise forme ses employés à l'informatique car elle va utiliser de nouveaux logiciels.
Cycle d'exploitation :
- Ensemble des opérations relatives à l'activité quotidienne de l'entreprise.
- Exemple : Une boulangère achète de la farine, fabrique du pain, le vend aux clients, puis reçoit l'argent.

Organisation du Travail et Logistique

Organisation Rigide :
- Pouvoir centralisé.
- Division stricte du travail.
- Environnement stable.
- Exemple : Dans une usine, chaque salarié a une tâche précise et les décisions viennent de la direction.
Organisation Souple :
- Décentralisation.
- Faible ligne hiérarchique.
- Salariés polyvalents.
- Environnement instable.
- Exemple : Dans une start-up, les employés réalisent plusieurs tâches et participent aux décisions.
Modes de Production :
- Flux poussés : Produire avant la commande (ex : jouets de Noël).
- Flux tendus : Produire à la commande (ex : une pizza).
- Série : Produits identiques (ex : bouteille d'eau).
- Unité : Produit unique (ex : une maison).
- Continu : Sans arrêt, 24h/24 (ex : usine de pétrole).
- Discontinu : Avec des arrêts (ex : production de pain).
Logistique :
- Ensemble des activités qui gèrent les flux physiques et les flux d'informations tout le long de la chaîne. Gestion des produits et informations de l'entreprise.
- Exemple : Amazon organise le stockage, le transport et la livraison des colis.

Technologies de l'Information et Digitalisation

RGPD (Règlement Général sur la Protection des Données) :
- Loi qui protège les données personnelles des individus (ex : consentement pour les cookies).
Blockchain :
- Technologie qui stocke des informations de façon sécurisée et partagée (ex : dossier médical).
Algorithme :
- Suite d'instructions ou d'étapes permettant de résoudre un problème ou d'obtenir un résultat.
- Exemple : Sur TikTok ou Instagram, un algorithme propose des vidéos selon ce que l'utilisateur regarde.
Écosystème d'affaires / Implantations :
- Écosystème d'affaires : Ensemble des acteurs qui participent à l'activité d'une entreprise.
- Exemple pour McDo : Fournisseurs, restaurants, clients et livreurs.
- Implantation : Choix de l'emplacement de l'entreprise.
- Écosystème : Ensemble des acteurs autour de l'entreprise (ex : fournisseurs, clients, livreurs, concurrents pour un restaurant).
Innovation :
- Création ou amélioration d'un produit, d'un service ou d'une méthode de travail.
- Exemple : Le téléphone est une innovation qui a changé la manière de communiquer.
Mécanisme de coordination : Façon d'organiser et de coordonner le travail dans l'entreprise.
Culture d'organisation : Ensemble des valeurs, habitudes et règles partagées par les membres d'une organisation.

Style de Direction et Communication

Styles de direction :
- Autoritaire : Le dirigeant décide seul. Exemple : Un patron impose les horaires sans demander l'avis des salariés.
- Paternaliste : Le dirigeant décide seul mais se préoccupe du bien-être des salariés. Exemple : Un patron offre des avantages (primes, repas) à ses employés.
- Consultatif : Le dirigeant demande l'avis de ses salariés avant d'agir. Exemple : Il consulte l'équipe avant de décider des horaires.
- Participatif : Les salariés participent aux décisions. Exemple : L'équipe choisit ensemble l'organisation du travail.
Communication de l'entreprise :
- Institutionnelle : Sert à améliorer l'image de l'entreprise (ex : publicité sur les actions écologiques).
- Commerciale : Sert à vendre des produits ou services (ex : publicité pour les soldes).
- Financière : Informe sur la situation financière de l'entreprise (ex : publication des résultats annuels).

Comportement du Consommateur et Dynamiques de Travail

Intérêts et Objectifs :
- Intérêts convergents : Les acteurs ont le même objectif. Exemple : Le dirigeant et les salariés veulent que l'entreprise réussisse.
- Intérêts divergents : Les acteurs ont des objectifs différents. Exemple : Les salariés veulent une hausse de salaire, alors que le dirigeant veut baisser les coûts.
Comportement du consommateur :
- Motivation : Raison qui pousse à acheter (ex : acheter un manteau pour ne pas avoir froid).
- Frein : Élément qui empêche ou ralentit l'achat (ex : prix trop élevé).
- Besoin : Manque que le consommateur cherche à satisfaire (ex : besoin de manger).
- Attitude : Opinion ou sentiment envers un produit ou une marque (ex : aimer Nike).
Qualité de Vie au Travail (QVT) :
- Concerne les conditions de travail, l'ambiance, l'autonomie et la responsabilisation.
Motivation :
- Interne : Le salarié est motivé par le travail lui-même (ex : amour du métier, fierté).
- Externe : Le salarié est motivé par des récompenses extérieures (ex : salaire, prime, promotion).
Nouveaux modes de consommation / Travail :
- Télétravail : Travailler à distance.
- Hyperconnectivité : Être connecté en permanence via smartphones et réseaux sociaux.
- Mouvement locavore : Consommer des produits locaux.
- Mouvement végan : Aucun produit d'origine animale.
- Économie des plateformes : Des plateformes mettent en relation les utilisateurs.