German Culinary Vocabulary
Küchenpersonal und Berufe
- Küchenjunge: učeň
- Küchenmädel: učnice
- Hilfsköchin: kuchařka
- Spitzenkoch: šéfkuchař
- Küchenchef: šéfkuchař
- Oberkoch: kuchař
- Kochkunst: kuchařství
Küchenarten und Kulinarische Richtungen
- tschechische Küche: česká
- deutsche Küche: německá
- österreichische Küche: rakouská
- Diätküche: dietní
- internationale Küche: mezinárodní
- orientalische Küche: orientální
- vegetarische Küche: vegetariánská
Zubereitungsarten und Kochtechniken
- zubereiten: připravit
- Essen machen: uvařit
- schmoren: dusit
- (an)braten: opéct
- bräunen: zhnědnout
- (an)rösten: opražit
- frittieren: smažit
- sieden: vařit
- glühen: žhnout
Konservierungs- und Haltbarmachungsmethoden
- konservieren: konzervovat
- einlegen: naložit
- einmachen: zavařit
- marinieren: marinovat
- trocknen: sušit
- selchen: udit
- räuchern: udit
- gefrieren: zamrazit