Unità di Stoccaggio nella Supply Chain

• Conservazione in deposito:

  • Stoccaggio di merci, prodotti e materie prime per breve periodo.

  • Quantità sufficiente per successivo utilizzo nella produzione o vendita.

• Definizioni chiave:

  • Merci: beni venduti dall'impresa nel medesimo stato in cui sono stati acquistati.

  • Materie sussidiarie: beni che non sono materie prime ma sono incorporati nel prodotto finito (es: cerniere).

  • Materie di consumo: beni utilizzati nel processo produttivo ma non presenti nel prodotto finito.

  • Semilavorati: beni che possono essere venduti o utilizzati per completare la produzione di prodotti finiti.

La Logistica Aziendale

• Importanza della logistica:

  • Elemento decisivo per soddisfare i bisogni dei clienti e competere nei mercati.

  • Obiettivo è raggiungere la qualità totale e l'efficienza del servizio offerto.

• Funzioni della logistica:

  • Programmare, gestire e controllare il flusso di beni, servizi e relative informazioni.

  • Dal punto di origine al punto finale di consumo per minimizzare i costi aziendali.

• Evoluzione e complessità della logistica:

  • Influenza del processo di globalizzazione e delle nuove tecnologie informatiche.

  • Emergere della filosofia di Supply Chain Management:

  • Gestione integrata dell'intera logistica.

  • Controllo di tutti i flussi relativi alle attività come marketing, approvvigionamenti, gestione degli ordini e logistica di ritorno.

Il Magazzino

• Definizione:

  • Elemento fondamentale della logistica.

  • Garantisce il puntuale approvvigionamento della struttura produttiva e la continua disponibilità sul mercato.

• Significati del magazzino:

  • Prospettiva fisica: scorte di beni presenti nell'azienda (materie, merci, semilavorati).

  • Prospettiva gestionale: gestione degli spazi e qualificazione del personale addetto.

• Differenze tra imprese commerciali e industriali:

  • Imprese commerciali: non trasformano merci, magazzino composto da merci e materie di consumo (es: imballaggi).

  • Imprese industriali: trasformano materie prime in prodotti finiti; magazzino comprende materie prime, sussidiarie e semilavorati.

Gestione del Magazzino

• **Funzione del magazzino: **

  • In imprese industriali, garantisce continuità nei processi produttivi indipendentemente dalla domanda del mercato.

  • Funge da deposito per prodotti in eccesso quando domanda è bassa.

• Outsourcing:

  • Affidamento della gestione del magazzino a fornitori esterni in caso di necessità.

• Mercato di approvvigionamento:

  • Scelta dei fornitori in base a:

  • Prezzo

  • Qualità

  • Costi accessori

  • Tempi di consegna e modalità di pagamento.

Tipologie di Scorte di Magazzino e Gestione

• Definizione di scorta (stock):

  • Quantità di beni disponibili in magazzino.

• Tipologie di scorte:

  • Scorte esistenti: quantità presenti in un dato momento.

  • Scorte virtuali: scorte esistenti + quantità ordinate - quantità impegnate.

  • Scorta normale: media annuale.

  • Scorta massima: limite oltre il quale non si deve eccedere.

  • Scorta di sicurezza: livello minimo per evitare blocchi produttivi.

  • Scorta speculativa: costituita in condizioni di mercato specifiche.

• Classificazione e codificazione:

  • Classificazione in base all'appartenenza a classi merceologiche.

  • Codifica con codici numerici o alfanumerici per identificare articoli in modo certo.

Just in Time (JIT)

• Definizione:

  • Filosofia di gestione delle scorte per eliminare sprechi.

  • Stabilita da Toyota negli anni '70, mira a garantire la disponibilità dei componenti nelle giuste quantità e nei tempi adeguati.

Livello di Riordino e Lotto Economico

• Funzione approvvigionamento:

  • Garantire continuità nel processo di trasformazione tecnico-economica.

• Livello di riordino (LR):

  • Quantità di scorte a cui è necessario inviare un ordine al fornitore per evitare interruzioni.

  • Formula per imprese commerciali: $LR = (C imes ga) + S$

  • Considerazioni:

  • Consumo medio di scorte.

  • Giorni di approvvigionamento.

  • Scorta di sicurezza.

Indice di Rotazione del Magazzino

• Importanza:

  • Valutazione dell'efficienza della logistica.

  • Indica quante volte un articolo viene rinnovato nel periodo considerato.

  • Elevata rotazione = vendite rapide, basse immobilizzazioni.

  • Lenta rotazione = rallentamenti nelle vendite.

• Fattori che influenzano la rotazione:

  • La domanda di mercato, la quantità di scorte detenute e le strategie aziendali utilizzate per incentivare le vendite.

• Indice di rotazione calcolo:

  • Formula: $ext{Indice di rotazione} = rac{ ext{Quantità scaricata}}{ ext{Consistenza media}}$

  • Indice di durata: l'inverso dell'indice di rotazione che indica quanti giorni i beni rimangono in magazzino:

  • Formula: $ext{Indice di durata} = rac{365}{ ext{Indice di rotazione}}$