Orchidaceae (Vstavačovité)

Charakteristika a výskyt čeledi Orchidaceae

• Český název: Vstavače (vstavačovité).
• Druhové bohatství: Čeleď čítá více než $30\,000$ druhů, což z ní činí obrovskou skupinu rostlin.
• Geografické rozšíření a stanoviště:
  • Největší množství druhů roste v tropech a deštných pralesích, kde žijí převážně jako epifyty.
  • Zástupci rostoucí v České republice zahrnují rody jako např. vemeník, prstnatec nebo okrotice.

Morfologie a adaptace rostlin

• Využití a květy: Vyznačují se vysoce atraktivními a trvanlivými květy. Pěstují se jak k řezu, tak jako hrnkové rostliny.
• Pěstební nároky: Pěstební prostředí je obecně velmi náročné na podmínky. Z tohoto důvodu se komerčně pěstuje pouze několik vybraných rodů s nižšími nároky (např. rod Phalaenopsis).
• Adaptace na klimatické podmínky: Orgány orchidejí jsou přizpůsobeny podmínkám původních stanovišť, která se vyznačují střídáním období sucha a dešťů:
  • Druh z oblastí se střídáním sucha a dešťů: Vytvářejí tuhé listy, nadzemní pahlízy nebo podzemní oddenky ke shromažďování vody a živin.
  • Druhy z oblastí s rovnoměrným rozložením srážek: Nemají pahlízy a disponují měkčími listy.

Ekologické rozdělení orchidejí

• Epifyty:
  • Stejně jako bromélie mají tuhé, drátovité kořeny určené k pevnému uchycení na větvích stromů.
  • Velamen: Speciální absorpční pletivo na povrchu kořenů, které slouží k efektivnímu příjmu vody a vzdušné vlhkosti.
• Terestrické (zemní) orchideje:
  • Mykorhiza: Často žijí v obligátní symbióze se specifickými druhy hub.
  • Význam mykorhizy: Houba rostlině zprostředkovává příjem jinak Nedostupných živin a je zcela nezbytná pro klíčení semen.

Stavba květů a rozmnožování

• Stavba květu: Květy mají specifickou morfologickou stavbu skládající se z následujících částí:
  • Sepal: Kališní lístek.
  • Petal: Korunní lístek.
  • Labellum: Pysk (přeměněný korunní lístek).
  • Kolumna: Sloupek (útvar vzniklý splynutím tyčinky a pestíku).
• Pyl a opylení: Pyl je spojen do kompaktních kuliček nazývaných brylky, které usnadňují přenos pylu opylovači.
• Produkce a vlastnosti semen:
  • Tvoří extrémní množství drobných semen – více než $100\,000\text{ semen/g}$.
  • Semena obsahují minimální zásoby živin, mají velmi malou klíčivost a tuto schopnost rychle ztrácejí.

Pěstební prostředí a podmínky

• Teplota a světlo:
  • Nároky se výrazně liší podle konkrétního druhu.
  • Terestrické druhy: Jsou stinnomilné.
  • Epifytické druhy: Jsou světlomilné, vyžadují však prostředí bez přímého slunečního úpalu.
  • Teplotní náročnost rodů (od nejnáročnějších po nejméně náročné):
    1. Phalaenopsis (nejvyšší teplotní nároky)
    2. Cattleya a Paphiopedilum (střední teplotní nároky)
    3. Cymbidium (nejnižší teplotní nároky)
  • Teplotní režim: Noční teplota musí být vždy nižší než denní teplota.
  • Indukce kvetení: Pro zakládání květů obvykle vyžadují pokles teploty (specifický dle druhu), dobře větrané skleníky a vysokou relativní vlhkost vzduchu (RVV).
• Zálivka a substrát:
  • Kvalita vody: Vyžaduje se měkká, vlažná voda s nízkým obsahem solí. Velmi vhodné je přestřikování (rosení) listů.
  • Citlivost: Orchideje jsou extrémně citlivé na přeschnutí i na přemokření.
  • Vlastnosti substrátu: Substrát musí mít hrubou strukturu, být velmi vzdušný, vyrobený z materiálů, které se těžko rozkládají a nemění svůj chemismus.
  • Složení substrátů: Nejčastěji se využívá rašelina s polystyrenovými vločkami, minerální plsť nebo borová kůra.
• Výživa:
  • Dávkování: Základní dávka hnojiva je $0{,}5\text{--}1\,\text{kg NPK/m}^3$.
  • Aplikace: Nejvhodnější je foliární aplikace (hnojení na list).

Pěstební postupy a výsev

• Metody množení:
  • In vitro: Dnes nejčastější metoda. Rostliny jsou růstově vyrovnané a vykvétají za poměrně kratší dobu.
  • Generativní (semeny): Rostliny vykvétají až za několik let.
• Typy výsevu:
  • Symbiotický výsev: Probíhá v laboratorních podmínkách do baněk na agarové médium, které je před výsevem infikováno specifickou mykorhizní houbou. Klíčení probíhá v inkubátoru.
  • Asymbiotický výsev: Funkce houby je nahrazena přidáním ušlechtilé rostlinné šťávy (např. z banánu nebo kokosového mléka) nebo speciálního živného roztoku.

Sklizeň, choroby a škůdci

• Sklizeň k řezu:
  • Sklízejí se výhradně plně rozkvetlé a dobře vyzrálé květy.
  • Květy absolutně nesnesou skladování v chladu, které způsobuje jejich hnědnutí.
  • Přeprava probíhá v ampulkách s vodou.
• Choroby a škůdci:
  • Choroby: Hniloby způsobené kombinací chladného a mokrého prostředí.
  • Škůdci: Savý hmyz a slimáci (slimáci ožírají květy především v nočních hodinách).

Pěstitelsky významné rody a druhy

• Cymbidium
• Cattleya
• Phalaenopsis
• Paphiopedilum
• Oncidium
• Vanilla planifolia (užitkový druh využívaný v potravinářství pro získávání vanilky)