Resumen del Sistema Digestivo

Sistema Digestivo

Definición

  • Conjunto de órganos y estructuras que participan en la ingesta, digestión, absorción y eliminación de alimentos.

  • Su función es obtener nutrientes y energía para el organismo.

Órganos del Aparato Digestivo

  • Boca

  • Faringe

  • Esófago

  • Estómago

  • Intestino Delgado

  • Intestino Grueso

  • Recto

  • Glándulas Anexas: Hígado, Páncreas, Glándulas Salivales, Vesícula Biliar

Boca

  • Compuesta por carrillos, paladar duro, paladar blando, lengua y mejillas.

  • Regiones: Vestíbulo bucal y cavidad bucal propiamente dicha.

Lengua

  • Órgano muscular móvil que participa en el habla, masticación, deglución y gusto.

  • Estructura: raíz, cuerpo y vértice.

  • Músculos: intrínsecos (longitudinal superior/inferior, vertical, transverso) y extrínsecos (geniogloso, hiogloso, estilogloso, palatogloso).

  • Inervación: glosofaríngeo (tercio superior), lingual y facial (tercio inferior).

  • Histología: mucosa, submucosa y muscular con epitelio plano no queratinizado y papilas.

Papilas Linguales

  • Filiformes: mecánicas, sin corpúsculos gustativos.

  • Fungiformes: forma de hongo, sensibles a sabores dulces y salados.

  • Foliadas: pliegues laterales posteriores, con corpúsculos gustativos.

  • Circunvaladas: forma de "V" invertida, sensibles al sabor amargo.

Dientes

  • Composición: 8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares, 12 molares.

  • Estructura: corona clínica, cuello, raíz, cámara pulpar y conducto radicular.

Faringe

  • Ubicación: desde la base del cráneo hasta C6 (13-16 cm).

  • División: nasofaringe, orofaringe y laringofaringe.

  • Nasofaringe: conducto respiratorio con coanas, trompas de Eustaquio y amígdalas faríngeas.

  • Orofaringe: paso de aire y alimentos con amígdalas palatinas y linguales.

  • Laringofaringe: paso del bolo alimenticio y aire.

Faringe en la Deglución

  • El paladar blando se eleva para cerrar la nasofaringe.

  • La epiglotis cubre la laringe la epiglotis.

  • Los músculos faríngeos empujan el bolo hacia el esófago.

Esófago

  • Tubo muscular (25-30 cm) desde faringe hasta estómago.

  • Función: conducir el alimento por peristalsis.

  • Esfínteres: esofágico superior (EES) e inferior (EEI).

  • Capas: mucosa, submucosa, muscular externa y adventicia/serosa.

Estómago

  • Forma: saco muscular en J.

  • Ubicación: cuadrante superior izquierdo.

  • Límites: cardias (superior), píloro (inferior).

  • Divisiones: fundus, cuerpo, antro y píloro.

  • Irrigación: tronco celíaco.

  • Motilidad: contracciones coordinadas para mezclar y propulsar.

  • Histología: mucosa, submucosa, muscular externa y serosa.

Mucosa Gástrica

  • Epitelio cilíndrico simple con fosas gástricas.

  • Células: mucosas superficiales, parietales (HCl, factor intrínseco), principales (pepsinógeno), enteroendocrinas (hormonas), madre.

Intestino Delgado

  • Función: digestión y absorción de nutrientes.

  • Divisiones: duodeno, yeyuno e íleon.

Duodeno

  • Porciones: superior, descendente, horizontal y ascendente.

  • Glándulas de Brunner: secretan moco alcalino.

  • Glándulas de Lieberkühn: jugos intestinales.

Yeyuno

  • Función: absorción de nutrientes (glucosa, aminoácidos).

  • Características: vellosidades, pliegues circulares, sin glándulas de Brunner ni placas de Peyer.

Íleon

  • Función: absorción de vitamina B12 y sales biliares, defensa inmunitaria (placas de Peyer).

  • Placas de Peyer: tejido linfoide para la inmunidad intestinal.

Intestino Grueso

  • Definición: porción final del tubo digestivo.

  • Funciones: absorción de agua y electrolitos, fermentación bacteriana, formación y almacenamiento de heces.

  • Histología: mucosa, submucosa, muscular y serosa.

  • División: ciego y apéndice vermiforme, colon, recto y canal anal.

  • Colon: derecho (ciego, colon ascendente, flexura hepática) e izquierdo (colon transverso, flexura esplénica, colon descendente, colon sigmoide).

  • Características del Colon: tenias del colon, haustras y apéndices epiploicos.

Hígado

  • Ubicación: cuadrante superior derecho.

  • Lóbulos: derecho, izquierdo, caudado y cuadrado.

  • Caras: diafragmática y visceral.

  • Ligamentos: falciforme, redondo, coronario y triangulares.

  • Funciones: metabolismo, producción de bilis, desintoxicación, función inmunológica.

Vesícula Biliar

  • Ubicación: cara visceral del hígado.

  • Partes: fondo, cuerpo y cuello.

  • Funciones: almacenar y concentrar la bilis.

Páncreas

  • Ubicación: detrás del estómago.

  • Partes: cabeza, proceso unciforme, cuello, cuerpo y cola.

  • Conductos: pancreático principal (Wirsung) y accesorio (Santorini).

  • Funciones:

    • Exocrina: Secreción de enzimas digestivas y bicarbonato

    • Endocrina: Regulación de la glucemia (insulina y glucagón).

Glándulas Salivales

  • Función: producir y secretar saliva.

  • Mayores: parótida, submandibular y sublingual.

  • Menores: labiales, palatinas, linguales, genianas y glosopalatinas.

  • Tipos de acinos: serosos, mucosos y mixtos.

  • Funciones: digestión de carbohidratos, lubricación, protección antimicrobiana.

Patologías Frecuentes

  • Enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)

  • Úlcera gástrica o duodenal

  • Apendicitis

  • Cálculos biliares

  • Enfermedad de Crohn

Estudio Histopatológico

  • Examen microscópico de los tejidos para diagnosticar enfermedades