18Botanik der Giftpflanzen - 中文重點筆記（繁體中文）

通則部分

  • 主要名詞與概念
    • Heilpflanzen（藥用植物）與 Giftpflanzen（毒性植物）之區分
    • Drogenpflanze、Arzneipflanze：藥用植物與藥材植物
    • Wirkstoffe、Wirkstoffgemisch：有效成分與其混合物
    • Heilung und Linderung：治療與緩解
    • Intoxikation：中毒，與疾病區分仍難以界定
    • 常見格言：
    • “All Ding' sind Gift und nichts ohn' Gift; allein die Dosis macht, das ein Ding kein Gift ist”
    • Paracelsus, 1538（“物皆有毒，但量能決定是否成毒”）
  • 對於中毒植物的「模糊性」與 pharmakologischer nutzen（以藥理學方式利用某些毒性成分）之可能性
  • 在獸醫學中的重要性
    • Schweizerische Studien背景：1997-2006 年度動物中毒病例之回顧性分析
    • 研究目的：分析中毒原因、頻率與經過；以 Schweizerisches Toxikologisches Informationszentrum（STIZ）之 Kasuistik 為據
    • 研究期間：1997-2006 年；合資格的病例數與分佈情況（如下所述的分佈統計）

特定部分

欧洲赤松柏/歐洲紫杉類植物（Europäische Eibe，Taxus baccata）

  • Taxonomy（分類）：Coniferales（長葉目）→ Taxaceae（紫衫科）→ Taxus（赤松屬）→ Europäische Eibe
  • 同義名：Eife、Ibenbaum、Kantelbaum、Taxbaum、Ybe 等
  • 分佈與常見場所：北半球、歐洲，常見於花園、公園與裝飾性景觀
  • 花與果實：花期 3-4 月；種子成熟於 8-10 月
  • 毒性相關部位與性質
    • 毒性部位：植物所有部位皆具毒性，特別是葉與嫩葉，果實外層的紅色肉質包被（Arillus）相對較安全
    • 毒素：Alkaloid 混合物 Taxin，主成分 Taxin B（約 30%）及 Taxin A、2-Deacetyltaxin A、Isotaxin B、1-Deoxytaxin B、1-Deoxyisotaxin B、Taxin I 等；亦含 Biflavonoide 與 cyanogene Glycoside（在樹冠針葉中存在）
    • 作用機制：Cardiotoxic（心臟毒性）；Taxin B > Taxin A，為直接的 Ca2+-與 Na+-通道阻滯劑，造成負性肌力（negative inotropy）與完全舒張期心臟停頓；Biflavonoide 具有中樞抑制、止痛與退燒作用等次要效應
  • 致死劑量（Letale Dosis，按部位與動物）
    • Letale Dosis（ Nadeln/單位部位；按動物計）
    • Pferd（馬）: 100−200extg100-200 ext{ g}
    • Rind（牛）: 500extg500 ext{ g}
    • Schwein（豬）: 75extg75 ext{ g}
    • Schaf（綿羊）: 100extg100 ext{ g}
    • Ziege（山羊）: 480extg480 ext{ g}
    • Hund（狗）: 30extg30 ext{ g}
    • Kaninchen（兔子）: 1.75extg1.75 ext{ g}
    • Huhn（雞）: 30extg30 ext{ g}
  • 臨床徵象（Letale Dosis 相關）
    • 短期至急性中毒經過：共濟失調（Ataxie）、心動過緊/心動過慢（Bradykardie）、呼吸困難（Dyspnoe）、肌肉顫抖、側臥、癲癇樣發作直至死亡
    • 其他：嘔吐、腹痛、低血壓、瞳孔放大、紅血球性血紅蛋白尿等
  • 治療與預後
    • 去毒與對症治療（ Dekontamination / symptomatische Therapie）
    • 心律異常：臨床上可考慮 Atropin（對於 Bradykardie）或 Lidocain（適用心室性 fast 角度的心律失常）
    • 預後較差，尤其在高暴露或快速進展的情況

柏樹屬/香樹屬植物族群的其他成員

Thuja occidentalis（香樟樹/針葉樹 Thuja）
  • 種屬與同義名：Thuja
  • 毒性特徵：極度毒性（+++）
  • 毒素與作用：樹木油脂中含 Monoterpenes（如 Thujone）及 Tropolones；同時含 Bitterstoffe、Gerbstoffe
  • 致病機制：對皮膚及黏膜有刺激，亦對腎臟有毒性影響
  • 臨床與治療要點：與其它資訊重疊，臨床資料較少；避免誤用於人畜接觸時的急性中毒
  • 註：該植物亦在 Absinth（苦艾酒）中出現相關成分的提示
Robinie（Robinia pseudoacacia，紫荊/假槐）
  • Taxonomy（分類）：Fabales（蝶形花目）→ Fabaceae（豆科）
  • 常見名義：Falsche Akazie、銀葉樹、假槐等
  • 分佈與環境：北美原產，歐洲普遍、花園與公園常見
  • 毒性部位與毒素：整株有毒；特別是樹皮與種子
  • 毒素：Toxalbumine（水解後活性降低）、Glycosid Robinin、Phasin 等
  • 作用機制：Robinin/Phasin 造成紅血球凝集與組織壞死，造成腸胃道、神經系統等症狀
  • 臨床與致死劑量（Letale Dosis）
    • Letale Dosis（按部位與動物）
    • Pferd（馬）: 約 70extg70 ext{ g} 左右的樹皮；更大劑量造成腸胃與神經系統症狀
    • Rind（牛）: 約 150−200extg150-200 ext{ g} 的新鮮樹皮
    • Ziege（山羊）: 約 29.8−71.5extkg29.8-71.5 ext{ kg} 的新鮮樹皮/動物
    • Schaf（綿羊）: 大於 2extkg2 ext{ kg} 的新鮮樹皮
    • 其他動物的敏感性較低
  • 臨床徵象：腸胃道症狀、神經系統症狀、甚至心臟與腎功能衰竭；對不同動物之敏感性差異大
  • 安全與預防：避免讓動物接觸整株植物，尤其是樹皮與種子
Oleander（Nerium oleander，夭花/夾竹桃）
  • Taxonomy：Gentianales（龍膽目）→ Apocynaceae（夭花科）
  • 常見名：Common Nerium、Rosenlorbeer（羅漢樹葉）
  • 生長環境：中歐、地中海區域、花園、盆景、裝飾性樹籬
  • 毒性部位與性質：整株皆有毒，葉部含高含量的 Cardiac glycosides（心肌苷類）
    • 主要毒素：Oleandrin、Nerioside、Flavonoides 等
  • 作用機制：抑制 Na+/K+-ATPase，心肌具有強正性肌力（cardiotoxicity）、心律失常、心臟停頓；還有黏膜刺激與中樞神經影響
  • 致死劑量（Letale Dosis）
    • 0.005% of KG（乾燥葉）的致死量適用於所有動物
    • 以具體動物為例：
    • Pferd/Rind（馬/牛）：約 20−60extg20-60 ext{ g}的綠葉； 約 10−20ext葉子10-20 ext{ 葉子}為乾燥葉
    • Schafe（綿羊）：約 5−20extg5-20 ext{ g}綠葉
    • Ziege（山羊）：約 50extmg/kg50 ext{ mg/kg}綠葉於 6 天中毒性
    • 其他動物：各有差異，鳥類對於毒性也高度敏感
  • 臨床徵象：嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、瞳孔放大、心律失常、腦部症狀及寒冷末梢等
  • 治療與預後：去毒與對症治療；Atropin 與其他抗心律藥物依臨床需要；預後因暴露量與物種而異，整體偏不良
Rizinus（Ricinus communis，蓖麻）
  • Taxonomy：Malpighiales（大葉目）→ Euphorbiaceae（大戟科）
  • 常見名：Christuspalme、Wunderbaum、Läusebaum 等
  • 分佈：園藝植物，原產於亞熱帶地區；果實為三腔蒴果，種子有顯著毒性
  • 毒素與部位：種子（果實內籽）含 ricin（高度脂溶性蛋白質毒素）與 Rizinus 的 Lectins；葉、果實、樹液也有一定毒性
  • 作用機制：Ricinus毒素抑制細胞內蛋白質合成，導致多器官壞死與全身性中毒
  • 致死劑量（Letale Dosis）
    • Letale Dosis（按種子/kg KG）
    • Rind（牛）: 2.0extg2.0 ext{ g}/kg
    • Pferd（馬）: 0.1extg0.1 ext{ g}/kg
    • Kalb（小牛）: 0.5−2.5extg0.5-2.5 ext{ g}
    • Schaf（綿羊）: 1.25extg1.25 ext{ g}
    • Ziege（山羊）: 5.5extg5.5 ext{ g}
    • Schwein（豬）: 1.4extg1.4 ext{ g}
    • Ferkel（仔豬）: 1.3−2.4extg1.3-2.4 ext{ g}
    • Kaninchen（兔子）: 1.0extg1.0 ext{ g}
    • Hund（狗）: 少量種子就可致死
  • 臨床徵象：血性腹瀉、腹痛、虛弱、抽搐、心動過速、呼吸困難、乳腺衰退、流產等；多器官衰竭
  • 治療：去毒/對症治療；沒有特效解毒劑
  • 小知識：Ricinus油原先用於外用護膚、工業用途，種子粉碎後可提取油脂，Ricin被視為極高風險的生物武器之一
Engelstrompete / Duftende Engelstrompete（Brugmansia suaveolens，莽草藤/晚香藤）
  • Taxonomy：Solanales（茄目）→ Solanaceae（茄科）
  • 常見名：Trompetenbaum、Daturabäumchen
  • 分佈與用途：園藝觀賞植物，原產於南美，耐寒性較差
  • 毒性部位與成分：整株有毒；花與葉中含大量的 Tropan-alkaloide（如 Scopolamin、Hyoscyamin、Atropin）
  • 作用機制：這些生物鹼作為 Acetylcholine 的拮抗劑，抑制副交感神經系統（Antagonisten von Acetylcholin），造成 Parasympatholytisch 效應
  • 臨床與治療
    • 臨床：中毒的神經中樞與自律神經症狀，可能出現幻覺、口乾、瞳孔散大、心率變化、腸胃道症狀等
    • 治療：Dekontamination（去毒）/Symptomatische Therapie（對症治療）
    • Antidot：Physostigmin（可用以拮抗抗膽鹼作用）
    • 禁忌：避免使用含阿片類鎮痛藥，可能出現相互作用與加重中毒
  • 臨床要點：Letale Dosis 未明確，風險仍高
Jakobskreuzkraut（Senecio jacobaea / Jacobaea vulgaris，風車菊/紫苑屬）
  • Taxonomy：Asterales（菊目）→ Asteraceae（菊科）
  • 分佈：野生植物，歐洲廣泛分佈，常見於路邊、濕地、田野、草地
  • 毒性部位與成分：整株皆可，特別是生長初期葉部；乾燥後仍具毒性；相關毒性成分為 Pyrrolizidinalkaloide（PAs）如 Jacobin、Jacobin、Jacodin、Senecionin、Retrorsin、Seneciphyllin、Senkirkin；同時含 Oxalate
  • 毒理機制：累積性作用（多月後仍影響），肝臟細胞損傷；代謝產物與 DNA 的反應性高，會導致肝毒性與肝腦綜合症
  • 致死劑量（Letale Dosis）
    • Pferd（馬）: 約 5-8 ext{ % des KG} = 50-80 ext{ g fresh plant/kg}
    • Rind（牛）: 約 15-20 ext{ % des KG} = 150-200 ext{ g fresh plant/kg}
    • Ziege（山羊）: 約 125-400 ext{ % des KG} = 29.8-71.5 ext{ kg fresh plant/tier}
    • Schaf（綿羊）: > 200 ext{ %} = > 2 ext{ kg fresh plant/kg KG}
    • Huhn（雞）: 50extgfreshplant/kg50 ext{ g fresh plant/kg}
    • Maus/Ratte/Enten等：以不同動物不同劑量
  • 臨床與併發症：Senéziöse、Seneciose（肝衰竭性疾病）、Leberkoller（肝硬化性疾病）等；急性多死，慢性亦有肝臟疾病風險；症狀包括體重下降、食欲不振、皮膚與黏膜變化、呼吸與神經系統症狀
  • 作用時間與治療：無特效解毒劑，治療以對症與肝保護為主，防範性管理與草地控管是重點
Berg-Ahorn（Acer pseudoplatanus，山楊楓/ Berg-Ahorn）
  • Taxonomy：Sapindales（槲寄生等目）→ Aceraceae（楓科）→ Acer（楓屬）
  • 分佈與特徵：歐洲野生樹種，常見於林間、草地、街道樹蔭；樹籽能被鳥類傳播
  • 毒性部位與成分：種子與嫩芽含有 Hypoglycin A（非蛋白質氨基酸型毒素）與其他與代謝抑制相關的代謝產物
  • 毒機制：Hypoglycin A 代謝形成 MCPA-CoA，抑制線粒體中長鏈脂肪酸的 β-氧化，抑制 Acyl-CoA dehydrogenases，造成脂肪代謝受阻與能量缺乏，導致肌肉病變（Myonekrose）與多系統症狀
  • 臨床與症狀：急性肌肉無力、呼吸困難、肌肉疼痛、發熱與肌肉酶增高；嚴重者可出現呼吸衰竭與心血管問題
  • 臨床表現與診斷：D-肌酸激酶（CK）等肌酶升高、肌痛與肌無力，需透過血液/尿液化驗與代謝物檢測確認
  • 治療與預防
    • 治療：無特效解毒劑，採用對症治療與支持療法；避免讓動物接觸草地與樹木，並管理牧場草地上樹木的生長與接觸風險
    • 預防策略：收集籽粒與落果後及時清理、避免在高風險時期放牧、提供水源與維生素/礦物質補充、適度休牧與移動
  • 小結： Berg-Ahorn 的中毒風險在馬等動物身上特別高，且與 Hypoglycin A 的代謝路徑有關，治療以支持性與對症為主，預防是最有效手段

Dieffenbachie（Dieffenbachia sp.，大喇叭草/富貴竹科）

  • Taxonomy：Araceae（天花科）
  • 常見名：Dieffenbachie sp.、 Schweigohr、 Stummes Rohr
  • 分佈：室內盆栽，原產加勒比海地區與巴西等地
  • 毒性部位與成分：全部部位具毒性，特別是莖、葉柄、葉面出現的“箭矢狀”橢圓型晶針；含 Calcium oxalate（不溶性草酸鈣晶體）、 cyanogenic glycosides（Triglochinin）、麩質類與蛋白酶等
  • 作用機制：刺入組織的 Oxalate 晶體造成局部刺激與腸胃黏膜刺激；釋放的草酸與其他毒素可導致全身性症狀
  • 臨床表現：口腔和喉嚨強烈刺激、腫脹、流涎、吞嚥困難、腹痛、腹瀉等；嚴重情況可出現呼吸困難與腎功能影響
  • 臨床要點：LD50 約在 3-4 g 的葉片/全株範圍內，對多個動物都具有高度毒性
  • 治療：去毒與對症治療，必要時護理與呼吸道支援

Gefleckter Schierling（Conium maculatum，斑馬毒草/ 圖騰馬尾草）

  • Taxonomy：Apiales（伞形科）→ Apiaceae（繖形科）
  • 常見名：Bangenkraut、Dollkraut、Blutschierling、Erdschierling、Giftpetersilie、Mäuseschierling、Vogeltod 等
  • 分佈與棲地：亞洲、北非與歐洲野外、路邊、田畝、濕地
  • 毒性部位與成分：整株有毒，春季毒性最大，花期前後葉子毒性最高；乾燥過程對毒性影響不大
    • 毒素：Piperidinalkaloide 系列（Coniin、γ-Conicein、Conhydrin、Pseudoconhydrin、Methylconiin 等）
  • 作用機制：毒素能經皮膚與黏膜吸收；可通過血腊—血腦屏障；經腎與乳汁排出
  • 臨床與症狀：口腔與黏膜刺激、灼痛、流涎、吞嚥困難、腹痛和腹瀉；神經系統早期出現亢奮與痙攣，晚期出現虛弱與呼吸抑制；孕婦暴露可能影響胎兒
  • 臨床要點：常見於牧場與田野，暴露後 10 分鐘至 2 小時內出現症狀；牛對此比較敏感
  • 臨床處置：Dekontamination / Symptomatische Therapie；無特效解毒劑

The Atypische Weidemyopathie（ Berg-Ahorn 相關）與相關風險

  • 相關警示：GPM/AMAG 提醒同時出現的“非典型放牧肌病”（Atypische Weidemyopathie，AWM）風險增加，尤其在植物群落中暴露於某些槭樹種種籽時
  • 發現與監測：歐洲範圍的案例報告，數量逐步上升，需留意風向與風速對籽粒散播之影響
  • 代謝產品與檢測：Hypoglycin A 與其代謝物的檢測與監測

Die anderen 系列：毒性植物綜述的補充要點

  • 貝芒與護理：各種毒性植物對動物的影響都可能與物種敏感性、暴露量、途徑相關，預防勝於治療
  • 毒理與生態管理：對牧場與花園的管理策略（如切除、籽粒清理、風向與風力監測、適度放牧）是控制中毒的核心
  • 重要的治療原則：去毒化（如誤食後盡快清除殘餘）、對症治療、維持腎肝功能、提供足夠的能量與水分、監控心肺功能、必要時使用對症抗膽鹼拮抗與抗心律失常藥物等

數據與公式（以 LaTeX 表示）

  • Letale Dosis（ Nadeln/動物部位）
    • Pferd: 100−200extg100-200 ext{ g}
    • Rind: 500extg500 ext{ g}
    • Schwein: 75extg75 ext{ g}
    • Schaf: 100extg100 ext{ g}
    • Ziege: 480extg480 ext{ g}
    • Hund: 30extg30 ext{ g}
    • Kaninchen: 1.75extg1.75 ext{ g}
    • Huhn: 30extg30 ext{ g}
  • Letale Dosis（ Oleander 的乾燥葉）
    • All Tiere: 0.005 ext{ ext{% des KG}}
    • Pferd/Rind: 20−60extggru¨neBla¨tter20-60 ext{ g grüne Blätter}；10−20exttrockeneBla¨tter10-20 ext{ trockene Blätter}
  • Letale Dosis（ Berg-Ahorn 的 Hypoglycin A）
    • Mensch: 40extmg/kg40 ext{ mg/kg}
    • 350-kg 馬等暴露推估（如 26.5 mg Hypoglycin A / 500-kg Pferd）之分解為：大約 32−9000extseeds32-9000 ext{ seeds}，樹木大約有 ext約5imes105extseedsext{約} 5 imes 10^5 ext{ seeds}
  • 其他植物的描述（範例）
    • 0.1-2.4 g/ kg 等單位，視物種與部位而變

結語與應用

  • 本講義內容提供對多種常見及高風險毒性植物的系統性概述，適用於獸醫教育與田野風險管理
  • 在臨床實務中，遇到疑似植物中毒時，需迅速評估暴露途徑與暴露量，實施去毒與對症治療，並進行適當的預防性預防策略以降低未來的暴露風險
  • 跨學科連結：毒性植物研究與動物保健、牧場管理、環境與公共衛生之間的協同作用