Untitled

SOUSTAVA TRÁVICÍ I.

STAVBA TRÁVICÍ SOUSTAVY

  • DUTINA ÚSTNÍ
    • Hlavní části:
    • Dásně, zuby, patro, jazyk
    • Funkce:
      • Ukousnutí a rozžvýkání potravy
      • Přesunutí potravy jazykem
  • HLTAN
    • Křížení trávicích a dýchacích cest
    • Uzávěr hrtanové příklopky při polknutí, brání vdechnutí potravy
  • ŽALUDEK
    • Vnitřní sliznice zřasena, drobné žlázky vylučují žaludeční šťávu (HCl, enzymy, mucin)
    • Funkce:
      • Rezervoár potravy
      • Vylučování
      • Vstřebávání (pouze alkohol a jedy)
  • TENKÉ STŘEVO
    • Délka 3–5 m, v průměru 3–4 cm
    • Sliznice zřasena do klků, zvětšení plochy pro vstřebávání na až 40 m2
    • Tři části:
      • Dvanáctník, lačník, kyčelník
  • TLUSTÉ STŘEVO
    • Délka 1,5 m, průměr 5 cm
    • Části:
      • Slepé střevo s přívěskem, vzestupné, příčné, sestupné a esovité střevo, konečník
  • ŽLÁZOVÉ ORGÁNY
    • Velké žlázy: jaterní, slinivka břišní
    • Sliny produkují enzym ptyalin pro štěpení škrobů a mucin pro zvlhčení potravy.

SOUSTAVA TRÁVICÍ II.

ZPRACOVÁNÍ POTRAVY

  • Základní živiny:
    • Bielkoviny
    • Cukry (škroby)
    • Tuky
  • Zdravá výživa zahrnuje různé potraviny:
    • Brambory, těstoviny, maso, mléčné výrobky, ovoce, zelenina

Hlavní funkce trávicí soustavy:

  1. Příjem potravy
  2. Trávení
  3. Odstranění nestrávených zbytků

DETAILNÍ POPIS ORGÁNŮ

DUTINA ÚSTNÍ

  • Sliny vylučováno do ústní dutiny zahájí proces trávení.

ZUBY

  • Stavba:
    • Korunka (a)
    • Krček (b)
    • Kořen (d)
  • Počet:
    • Mléčný chrup: 20 zubů
    • Trvalý chrup: 32 zubů

JAZYK

  • Na povrchu mnohé chuťové buňky, včetně těch pro pátou chuť umami (umai = chutný).
  • Specifický receptor pro umami (taste-mGluR4), vnímá kyselinu glutamovou.

SLINNÉ ŽLÁZY

  • Tři páry:
    • Příušní, podjazyková, podčelistní
  • Produkují sliny:
    • Enzym ptyalin (štěpí škrob)
    • Mucin (zvlhčuje potravu)

HLTAN

  • Uzavření hrtanové příklopky při polknutí.

JÍCEN

  • Odtud putuje potrava do žaludku.

ŽALUDEK

  • žaludeční šťáva obsahuje:
    • HCl, pepsin (štěpení bílkovin), chymosin a žaludeční lipázu (štěpení tuků u dětí).

TENKÉ STŘEVO

  • Funkce:
    • Peristaltika, vylučování střevní šťávy s enzymy (erepsin, sacharáza, maltáza, laktáza, lipáza).

TLUSTÉ STŘEVO

  • Funkce:
    • Vylučování – produkuje hlen, vstřebává vodu, zahušťuje.

TRÁVENÍ ŽIVIN

TRÁVENÍ BÍLKOVIN

  • Proces začíná ve slinách a pokračuje v žaludku a střevě s příslušnými enzymy.

TRÁVENÍ SACHARIDŮ

  • Štěpení začíná v ústech a pokračuje ve střevě: enzym (pankreatická amyláza, střevní maltáza).

TRÁVENÍ TUKŮ

  • Začátek ve slinách a pokračuji v žaludku a ve střevě s enzymy (lipáza).

ŽLÁZOVÉ ORGÁNY

SLINIVKA BŘIŠNÍ (PANKREAS)

  • Délka asi 20 cm, uložená pod žaludkem.
  • Funkce:
    1. Produkce pankreatické šťávy do dvanáctníku.
    2. Produkce hormonů (inzulín, glukagon).

JÁTRA

  • Největší žláza v těle, 2 laloky (pravý a levý).
  • Funkce:
    • Přeměna sacharidů, tuků a bílkovin, tvorba žluči (není trávicí šťáva) a detoxikace škodlivých látek.