Noções de Sanidade Animal

Noções de Sanidade Animal e Zoonoses

  • Zoonose: Doença infecciosa transmissível, em condições naturais, dos outros animais vertebrados (domésticos e selvagens) ao humano e vice-versa.
    • Estatísticas sobre zoonoses:
    • 60% dos agentes patogénicos para humanos têm origem em outros animais.
    • 75% das doenças animais emergentes podem ser transmitidas ao humano.
    • 80% dos microrganismos que podem ser usados em bioterrorismo têm origem animal.
    • 3/5 das doenças humanas emergentes a cada ano são de origem animal.

Promoção da Saúde Animal

  • Meios Zootécnicos:
    • Seleção
    • Maneio
  • Meios Higiénicos:
    • Profilaxia médica
    • Profilaxia sanitária

Doenças Infetocontagiosas

  • Definição: Doenças causadas por microorganismos, podendo ser contagiosas ou não.
  • Doença Contagiosa: Os agentes etiológicos têm capacidade de passar de um hospedeiro para outro.
    • Expansão (tempo e espaço):
    • Esporádica: Casos isolados.
    • Enzootia: Mantém-se numa região; poucos animais afetados.
    • Epizootia: Atinge muitos animais simultaneamente.
    • Panzootia: Epizootia generalizada, afetando mais de um continente.

Exemplos de Zoonoses

  • Raiva: Necessita de vacinação.
  • Equinococose:
    • Quisto/vesícula hidática.
    • Prevenção:
    1. Lavar as mãos antes de comer e após contato com animais.
    2. Regras de higiene pessoal.
    3. Nunca dar vísceras cruas a animais.
    4. Não beber água não tratada.
    5. Lavar frutas e vegetais crus.
    6. Desparasitacão periódica de cães é essencial.
  • Brucelose:
    • Causada por uma bactéria.
    • Existe um programa de erradicação.
    • Existem várias espécies que infectam diferentes hospedeiros (ovinos, bovinos, cães).
  • Salmonelose:
    • Existe um programa nacional de controlo em bandos de reprodução.
    • Objetivo: reduzir a prevalência de estirpes de salmonela em galinhas, perus e frangos.
  • Febre Q:
    • Causada por uma bactéria.
    • Distribuição mundial, exceto na Nova Zelândia.
    • Afeta praticamente todos os animais.

Controlo das Zoonoses

  • Medidas de Controlo:
    • Vacinação
    • Desparasitação
    • Higiene e vigilância
    • Rastreio
    • Programas oficiais de controlo e erradicação
Rastreios Sanitários
  • Rastreio: Ato de rastrear; o acompanhamento de anticorpos no soro sanguíneo.
  • Condições de Exportação: Só animais sanos podem ser exportados, deslocados ou comercializados.
  • Indemnizações para criadores que cumprem a legislação em caso de doenças.

Saneamento

  • Sanear: Tornar sãos em relação a qualquer doença.
  • Ações de Saneamento:
    • Educação sanitária.
    • Diagnóstico da doença.
    • Vacinação, se necessário.
    • Tratamento adequado.
    • Isolamento de animais suspeitos.
    • Abates sanitários.
    • Indemnização.
Organização de Produtores Pecuários (OPPs ou ADS)
  • Campanhas de saneamento para variadas doenças:
    • Tuberculose (bovinos)
    • Brucelose (ruminantes)
    • Salmonelose (aves)

Profilaxia Médica e Sanitária

  • Profilaxia: Prevenção de doenças.
  • Profilaxia Médica:
    • Imunidade Ativa: Desenvolvida após contato com um antígeno; duradoura.
    • Imunização Passiva: Transferência de anticorpos; imediata.
  • Profilaxia Sanitária: Medidas para barrar a progressão de doenças.
Medidas de Profilaxia Sanitária
  • Acantonamento: Isolamento em pastagens.
  • Sequestro: Isolamento compulsivo por confirmação da doença.
  • Quarentena: Isolamento de animais transferidos entre explorações.
  • Cordões Sanitários: Linhas de defesa contra a invasão de doenças.
  • Lazaretos: Locais para o tratamento de animais desembarcados.

Saúde e Doença

  • Definições:
    • Saúde (OMS): Completo bem-estar físico, mental e social.
    • Doença (OMS): Desequilíbrio no organismo causado por agentes agressores.
Sinais de Saúde
  • Atitudes: Pé e deitado, cabeça erguida.
  • Tronco: Linha horizontal.
  • Cauda: Movimentação.
  • Pele: Elástica e untuosa.
  • Pelo: Liso e brilhante.
  • Mucosas: Rosadas e úmidas.
  • Frequência respiratória e pulso: Normais.
Sinais de Doença
  • Isolamento, tristeza, cabeça pendida, desinteresse por alimentos, dificuldade de movimento, alterações no pelo e temperatura.

Exemplos de Doenças

  • Listeriose: Paralisia das extremidades.
  • Tétano: Rigidez da cauda em cabras.
  • Botulismo: Causas variadas.
  • Febre Aftosa: Sintomas diversos.

Fatores Determinantes da Doença

Causas Internas
  • Hospedeiro: Idade, sexo, raça, estado hormonal, nutricional e imunológico.
  • Constituição: Soma de disposições hereditárias e adquiridas.
  • Herdabilidade: Transmissão de características aos descendentes.
Causas Externas
  • Físicas: Fatores mecânico-traumáticos, térmicos, radiações.
  • Químicas: Carências minerais e vitamínicas.

Causas Químicas e Tóxicas

  • Venenos: Intoxicação de origem exógena e endógena, alterando a atividade celular.

Causas Parasitárias

  • Microorganismos que atuam como parasitas, provocando doenças.
Relação Hospedeiro - Parasita
  • Os microrganismos estão associados às superfícies corporais dos animais, formando a flora normal.
  • Tipos de Interações Simbióticas:
    • Mutualismo: Associação benéfica para ambos.
    • Comensalismo: Sem benefício para um membro.
    • Parasitismo: Um vive às custas do outro, podendo ser patogênico.

Patogênese Microbiana

  • Definição de Agente Patogénico: Microrganismo capaz de causar doença.
  • Patogenicidade: Capacidade de causar doença em um organismo superior.
    • Agentes Patogênicos:
    • Oportunistas: Causam doenças em hospedeiros comprometidos.
    • Obrigatórios: Sempre causam doença.

Infecção

  • Definição: Presença de microrganismos em locais normalmente estéreis.
  • Não necessariamente causa doença. Infecções podem ser microbianas, como:
    • Internalização: A entrada na célula do hospedeiro.
    • Fagocitose: Células do hospedeiro tentam destruir a bactéria.

Toxigênese Bacteriana

  • Capacidade de produzir toxinas, com dois tipos principais:
    • Exotoxinas: Proteínas solúveis, geralmente de bactérias Gram positivas e negativas.
    • Endotoxinas: Parte da membrana das bactérias Gram negativas.

Propriedades do Hospedeiro

  • Interação Dinâmica: Resultados variam conforme a resistência do hospedeiro e virulência do parasita.

Diagnóstico Anatomopatológico

  • Aspectos Básicos da Patologia:
    • Etiologia, patogenia, câmbios morfológicos e as consequências funcionais.

Diagnóstico Histopatológico

  • A histopatologia examina como a doença afeta grupos celulares e requer amostras para análise.

Doenças Infecciosas

  • Características de diferentes microrganismos e do ambiente que afetam as manifestações clínicas.

Epidemiologia

  • Incidência e Prevalência: Medidas importantes na análise de doenças.
  • Tipos de doenças: Esporádicas, endêmicas, epidêmicas e pandêmicas.

Biossegurança em Doenças Infecciosas

  • Medidas preventivas que limitam a exposição a agentes infecciosos, tanto de origem externa quanto interna.

Parasitologia

  • Parasitologia: Estudo de parasitas (protozoários, helmintas, artrópodes).
  • Parasitas: Organismos que vivem à custa de outros.
  • Importância da Parasitologia: Inclui a compreensão das parasitoses, suas consequências clínicas e respectivas zoonoses.

Efeitos do Parasitismo

  • Diretos: Doença e morte, ação mecânica, espoliadora, traumática e tóxica.
  • Indiretos: Diminuição do bem-estar e perdas econômicas.

Tipos de Parasitas e Ciclos de Vida

  • Ciclo Direto: Oparasita completa seu ciclo em um único hospedeiro.
  • Ciclo Indireto: Oparasita necessita de múltiplos hospedeiros para seu desenvolvimento.

Taxonomia e Classificação

  • Taxonomia: Classificação dos seres vivos, que envolve categorias taxonômicas.
  • Nomenclatura Binomial: Importante no reconhecimento e sistematização das espécies.

Morfologia e Classes de Parasitas

  • Cestoda: Características morfológicas dos cestóides; exemplos de larvas e formas adultas.
  • Nematoides: Características dos helmintos e seus ciclos de vida.
  • Trematódeos: Características e importância dos trematódeos na saúde animal.

Prática Laboratorial

  • Análises Bacteriológicas: Processos de cultura, identificação e provas bioquímicas das bactérias.
Calibrações e Medidas de Profilaxia
  • Mensuração de resultados e aplicação de tratamentos apropriados.
  • Amostragem: Importância da amostragem em termos de necropsia e exames laboratoriais.