Hund und Katze Diätetik Darm, Harnsteine, Verhalten

大學與課程

  • 自由大學柏林

  • USTITIA

  • 犬貓營養學

  • 主題：腸道、胰臟、尿結石、行為

  • 講師：Jürgen Zentek，動物營養學研究所

飼料成分

  • 蛋白質：來源、消化率、含量

  • 脂肪：含量、質量

  • 纖維素：類型（可溶性與不可溶性）、含量

  • 礦物質與維他命

腸道疾病的營養學

  • 添加物/成分

  • 益生元

  • 益生菌

物理特性

  • 滲透壓、稠度、溫度

病理生理學

  • 消化道疾病：食物成分不經消化便進入遠端腸道區域

  • 碳水化合物、蛋白質和脂肪可能受到影響

  • 加強的微生物發酵，次要影響結腸

  • 在結腸中的營養吸收/消化

  • 消化產物進入結腸：健康動物約20%的乾物質

  • 消化不良/吸收不良：

    • 水分和電解質的吸收↓（特別是鈉、鉀、鈣、鎂和磷）

    • 微生物轉化↑

    • 降低的蛋白質利用率

消化道中的過程

  • 胃蛋白酶和鹽酸

  • 胰腺和腸壁的酶

  • 過量餵食蛋白質 -> 氨的產生

  • 氨、組胺等的負擔

  • 氨基酸/肽的吸收不足

  • 受影響的部分：胃、小腸、大腸

餵食對腸道菌群的影響

  • 研究結果：

    • 飼料信息

    • Cl. perfringens形成單位（KBE）

    • 未來的餵食效果和研究

  • 蛋白質的表觀消化率

  • 小腸中的消化率：

    • 90%

    • 80-90%

    • <80%

患有腸道問題的患者的碳水化合物

  • 小腸中的過程：

    • 澱粉、麥芽糖、蔗糖的消化

    • 吸收的影響：

      • 溫度

      • 壓力

      • 澱粉類型

患有腸道問題的患者的脂肪

  • 消化與吸收：中鏈脂肪酸及其角色

  • 脂肪消化率及其範圍

營養學

  • 纖維素：

    • 水分結合、蠕動調節

    • 不可溶性纖維素（麩皮、纖維素）與可溶性纖維素（胡蘿蔔、洋車前子）

大腸營養學

  • 纖維素：

    • 對腸道菌群和功能的影響

    • 甜菜漿和木質纖維素的測量及結果

大腸營養學變體

  • 替代品：

    • 高消化性飲食

    • 抗原減少飲食

    • 富纖維飲食

小腸疾病

  • 消化不良/吸收不良：

    • 原因及後果，尤其是在慢性發炎的情況下

    • 對於成品飲食的結論

    • 推薦飲食：

      • 小腸："Intestinal（腸道）"、"Sensitive（敏感）"、"Gastro（胃腸）"、"Low fat（低脂）"

      • 大腸："Light（輕盈）"、"Obesity（肥胖）"、"Satiety（飽腹）"、"w/d（減重）"、"Colitis（結腸炎）"

尿結石及其治療

  • 發生率及病因：

    • 狗隻，特別是公貓和公犬的高發性

  • 尿結石飲食學：

    • 目標及研究結果

    • 胱氨酸結石及飲食

    • 飲食措施：對進食的嚴格限制及調整

餵食對行為的影響

  • 纖維素與行為：對飽腹感的影響

  • 氨基酸：其轉化及對行為的影響

  • 脂肪酸與行為

  • n-3脂肪酸的影響：對行為的影響及神經功能

  • 年齡與中鏈脂肪酸的關係：

    • 對老年犬的影響：提高其表現及記憶功能

癲癇與生酮飲食

  • 中鏈甘油三酸脂的使用：通過生酮飲食來改善中樞神經系統的能量供應