Unité 2 - Biologie: Fonctions et systèmes animaux et végétaux

Unité 2 - Biologie

Fonctions et systèmes animaux et végétaux

Structure et fonctions végétales

Organisation cellulaire

  • Différenciation cellulaire :

    • Processus au cours duquel des cellules semblables deviennent des cellules qui accomplissent des fonctions spécifiques dans un organisme multicellulaire.

  • Spécialisation cellulaire :

    • Étape du développement d’un organisme où les cellules se spécialisent pour accomplir des tâches particulières.

  • Organisation cellulaire :

    • Les organismes vivants possèdent une organisation cellulaire précise.

    • Hiérarchie :

    • Cellules > Tissus > Organes > Systèmes > Organisme

Tissus et organes

  • Tissu :

    • Ensemble de cellules spécialisées qui partagent la même structure et la même fonction.

  • Organe :

    • Combinaison de plusieurs types de tissus qui travaillent ensemble pour accomplir une fonction particulière.

  • Système :

    • Groupe d’organes qui accomplissent des fonctions spécifiques au sein d'un organisme.

Règne Végétal

  • Regroupe près de 330 000 espèces.

  • Composé de cellules eucaryotes.

  • Organismes pluricellulaires autotrophes, capables de réaliser la photosynthèse.

  • Présence d’une paroi cellulaire constituée de cellulose.

Croissance et tissus végétaux

  • Méristème :

    • Les cellules du méristème permettent une croissance continue des organismes végétaux en produisant des cellules spécialisées.

  • Ces cellules se combinent pour former trois types de tissus végétaux :

    1. Tissu dermique

    2. Tissu de base

    3. Tissu vasculaire

Types de tissus végétaux

Tissu dermique

  • Forme l’enveloppe extérieure des organes des plantes.

  • Protège l'intérieur délicat de la plante de l’environnement externe.

  • Contrôle les échanges d’eau et de gaz entre la plante et son environnement.

Tissu de base

  • Remplit plusieurs fonctions telles que :

    • C’est là où la photosynthèse se produit.

    • Agit comme support de la plante.

Tissu vasculaire

  • Assure le transport de l’eau, des nutriments et des sucres dans la plante.

  • Fournit également un support physique à la plante.

Parties de la plante

Tige

  • Fournit un support physique et transporte la sève.

  • Liège (écorce) :

    • Composé de cellules épidermiques qui protègent la tige.

  • Xylème :

    • Tissu vasculaire qui transporte l’eau et les minéraux des racines aux autres parties de la plante, formant ainsi le bois.

  • Phloème :

    • Tissu vasculaire qui transporte les sucres produits par la photosynthèse vers les autres parties de la plante.

Racine

  • Fixe la plante au sol, entrepose les nutriments et absorbe l’eau ainsi que les minéraux.

  • Poils absorbants :

    • Structures spécialisées qui absorbent la majorité de l’eau et des minéraux.

Feuilles

  • Fournissent une grande surface pour la photosynthèse.

  • La photosynthèse produit du glucose (sucre simple).

  • Si la feuille n’utilise pas tout le glucose, l’excès est converti en amidon et est stocké dans la feuille.

Structure de la feuille

Partie supérieure de la feuille

  • Cuticule :

    • Réduit l'évaporation de l’eau.

    • Couvre l’épiderme.

Partie inférieure de la feuille

  • Épiderme :

    • Essentiel à l’échange gazeux entre la feuille et l’environnement externe.

    • Permet la transpiration via les stomates.

Partie milieu de la feuille

  • Mésophylle :

    • Contient les cellules palissadiques, qui sont spécialisées pour la photosynthèse.

Chloroplastes et photosynthèse

  • À l'intérieur du chloroplaste :

    • Les chloroplastes contiennent des granums.

    • Un granum est une pile de thylakoïdes (sacs) qui contiennent de la chlorophylle.

    • La chlorophylle confère aux plantes leur couleur verte et permet aux thylakoïdes de capter l’énergie solaire.

    • Cette énergie est utilisée pour alimenter le processus de photosynthèse.

Fleur

  • Organe reproducteur de la plante.

    • Certaines plantes n’ont pas de fleur et utilisent d’autres modes de reproduction.

  • Hermaphrodite :

    • Possède à la fois les organes mâles et femelles.

  • Étamine :

    • Organe mâle qui produit le pollen (cellule reproductrice mâle).

  • Pistil (ou gynécée) :

    • Organe femelle qui produit les ovules, entreposés dans l’ovaire.

Pollinisation

  • Processus de fécondation d'un ovule par du pollen.

  • Souvent aidée par le vent ou des animaux.

Légumes et racines

  • Exemples de légumes-racines :

    • Carotte

    • Navet

    • Betterave sucrière

    • Betterave

Systèmes des plantes

Système racinaire

  • Absorbe l’eau et les minéraux du sol.

  • Pousse constamment pour répondre aux besoins de la plante.

Système foliacé

  • Supporte la plante.

  • Réalise la photosynthèse.

  • Transporte l’eau, les nutriments et les sucres.

La transpiration

  • Principe de la transpiration :

    • Le Soleil cause l'évaporation de l'eau.

  • La transpiration (l'évaporation) de l'eau des feuilles aspire la colonne d'eau dans le xylème.

    • Cela se produit grâce à la cohésion entre les molécules d'eau et à leur adhésion à la paroi cellulaire.

La circulation de la sève

  • Début du printemps :

    • Les bourgeons utilisent le glucose et forment des feuilles.

  • Été et automne :

    • Le glucose produit par la photosynthèse dans les feuilles est transformé en amidon.

  • L'amidon est ensuite transformé en saccharose.

  • Le saccharose est transformé en amidon qui peut être stocké dans la plante.