mengsels en zuivere stoffen
- zuivere stof
- mengsel
mengsel**: heterogeen of homogeen**
- homogeen: slechts 1 soort component te zien
- heterogeen: verschillende soorten componenten te zien
Heterogene mengsels: verschillende componenten kunnen onderscheiden met blote oog
- rook: ontstaat bij verbranding. rook bestaat uit vaste deeltjes, verdeeld in oplosmiddel in gasfase bv: kampvuur
- nevel: specifieke naam van vloeistofdeeltjes in gasfase. Net als bij rook is gasfase hier oplosmiddel bv: deo in de lucht
- schuim: gasdeeltjes in een vloeistoffase, tegenovergestelde van nevel: bij schuim is vloeistoffase= oplosmiddel bv: opgeklopt eiwit
- suspensie: vaste deeltjes zijn te onderscheiden in een vloeistof bv: zand in water
- emulsie: combinatie van 2 te onderscheiden vloeistoffen bv: vinaigrette van olie en azijn
emulgator: wordt toegevoegd om een heterogeen mengsel van vloeistoffen (die moeilijk in elkaar oplossen) om te zetten naar in een meer homogeen mengsel
aorosol: heterogeen mengsel waarin vaste, vloeibare of combinatie de opgeloste fase is en gas is het oplosmiddel bv: rook en nevel
legering: homogeen mengsel van 2 metalen bv: brons= koper en tin