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Ajuste Inducido en Enzimas

  • Ocurre comúnmente en la mayoría de las enzimas.

  • Ejemplo: Exoquinasa en glucólisis.

    • Convierte glucosa en glucosa 6-fosfato.

    • Importancia de ATP y magnesio en la reacción.

    • Magnesio acompleja con ATP y ayuda a orientar su forma dentro de la enzima.

Reacción de Glucólisis

  • La glucosa se fosforila en la posición 6.

  • Enzima cambia de forma al unirse al sustrato (ajuste inducido).

  • Ejemplo: Forma de herradura sin sustrato, forma de PacMan al unirse.

Sustratos y Cofactores

  • Dos sustratos: glucosa y ATP, y el cofactor es magnesio.

  • Importancia de grupos químicos en la reacción.

Isomerisas y Reacciones de Oxidación-Reducción

  • Ejemplo: Gliceraldehído 3-fosfato a dihidroxiacetona fosfato.

    • Cambio en la funcionalidad sin cambio en peso molecular.

    • No se utiliza NAD, FADH, etc., sino que se interconvierte entre funcionalidades.

Importancia del Grupo Fosfato

  • Grupo fosfato esencial para la isomerización.

  • Sin él, no ocurre la reacción.

Catalizadores y Aceleración de Reacciones

  • Condensación entre un éster y un carboxílico para generar anhídrido.

    • Colisiones necesarias para reacción.

  • Factores como temperatura y conexión entre carbonos incrementan la velocidad de reacción.

Catálisis Ácido-Base

  • Tipos: Específica (con agua) y general (con aminoácidos).

  • Aminoácidos que participan: Glutamato, Aspartato, Lisina, Arginina, Cisteína.

  • Serina y tirosina pueden también participar en reacciones como bases.

Quimiotripsina y Catálisis Covalente

  • Participación de histidina y serina en la quimiotripsina.

  • Formación de un enlace covalente como parte de la reacción.

Catálisis con Metales

  • Ejemplo: Enolasa en glucólisis, que requiere magnesio.

  • Magnesio ayuda a debilitar enlaces para que la reacción ocurra.

Estado Estacionario (Steady State)

  • Define cómo una enzima trabaja sobre un sustrato.

  • Complejo enzima-sustrato (ES) pasa entre diferentes estados.

  • Importancia del análisis cinético en la enzimología.

Ecuación de Michaelis-Menten

  • Definición de velocidad de reacción en base a concentraciones de sustrato y enzima.

  • Vmax y KM determinan la eficacia de la enzima.

  • Gráfica hiperbólica que representa la relación entre velocidad de reacción y concentración de sustrato.

Detalle Cultural

  • Menciones sobre los nombres en ruso relacionados con la historia de la ecuación de Michaelis-Menten.