HomeCUKROVÁ ŘEPA Význam • surovina pro výrobu cukru - sacharózy • krmivářský: bulvy, chrást (listy), z cukrovarů řízky a melasa (zbytky při výrobě cukru) • průmyslový: výroba lihu • agronomický význam - zlepšující Biologické vlastnosti • čeleď: laskavcovitá • jařina • dvouletá 1. rok - vytváří bulvu a listovou růžici (chrást) 2. rok - květní lodyhu a semena • když vytvoří lodyhu už 1. rok = vyběhlice • když vytvří i květy = vykvetlice • bulva – cca 20 % cukru → refraktometr - hlava = horní část bulvy, ze které vyrustájí růžice listů - krk = nejdůležitější a nejmenší část - nejvíce cukru, mezi hlavou a kořenem, nenese listy ani kořeny - vlastní kořen • plod = klubíčko - skládá se z několika semínek • semeno klíčí při 5°C a vzchází do 2 týdnů • dvouděložná Nároky na prostředí • ŘVO • teplota vzduchu cca 8°C a 500 mm srážek • černozemě a hnědozemě • středně těžké, hlinité až jílovitohlinité • důležitý obsah humusu • neutrální pH • osevní postup: - zlepšující (po obilovinách) - nevhodné předplodiny: jeteloviny, luskoviny (vážou dusík) - po sobě po 5 letech Výživa a hnojení • organické - kompost a hnůj (40 t/ha) → rozmetadlo a zaorání - kejda i zelené hnojení - NE na jaře • dusík (N) - celková dávka cca 100 kg/ha - ve dvou dávkách → většina před / při setí a zbytek za vegetace • P, K a Mg – na podzim podle rozboru půdy • vápník (Ca) – k přeplodině • stopové prvky – bor proti srdéčkové chorobě → postřikem Příprava a setí • podzim - systém tří oreb - podmítka - střední orba + zaorávka hnoje - hluboká orba • jaro - vytvořit seťové lůžko do 4 cm • setí - mořené certifikované osivo - vysoká klíčivost - výsev “na konečnou vzdálenost” - meziřádky 45 cm - hloubka do 3 cm - výsevek 1 VJ (100 000 semen) - termín březen /duben Ošetřování za vegetace • mechanické – plěčkování → ničení půdního škraloupu a plevele • chemické - herbicidy postemergentně proti plevelům – lebedy, merlíky - fungicidy – spála řepy, plísně, padlí řepné, srdéčková hniloba - zoocidy – dřepčík, mšice, háďatko řepné Sklizeň a posklizňová úprava • od září do listopadu • žloutnutí listů - fyziologické zrání cukrovky na podzim - ustává tvorba cukru • jednofázová - nejčastější způsob - vše se provede najednou - seříznutí, vyorání a naložení na vůz řepný traktor • dvoufázová – dva stroje → 1. ořezání, 2. vyorání a naložení • třífázová - nepoužívá se • výnos: 60 t/ha • cukernatost: 18 % • průměrný výnos rafinády (cukr): 10 t/ha KRMNÁ ŘEPA Význam • krmivářský – příznivý na produkci hos. zvířat (laktace krav) • min. látky, vitamíny, méně vlákniny • průmysloví výroba ethanolu • malé množství ploch je ovlivněno náročností pěstování a problémy se skladováním • agronomický - zlepšující Biologické vlastnosti • čeleď laskavcovití • bulva – hlava, krk - největší část (80%), vlastní kořeny (mělké - drží špatně v půdě) • bulva – žlutá, oranžová, červenofialová • dvouletá • květy žluté • plod: vícesemenné klubíčko • odrůdy - objemový - velký výnos - přechodný (kompromisní) - střední výnos - obsahové (polocukrovky) Nároky na prostředí • BVO a ŘVO • více srážek • střední - je méné náročná na půdu • méně náročná na teplo – 4°C • osevní postup - zlpšující (mezi obilniny) - vhodná předplodina pro jarní obiloviny - po sobě po 4 letech - dobré předplodiny - luskoviny, jeteloviny Výživa a hnojení • organické - vyšší dávky - hnůj, kompost, kejda i zelené hnojení • P, K a Mg → na podzim podle rozboru půdy • dusík (N) - dvě dávky → většina před / při setí a zbytek za vegetace - celková dávka do 150 kg/ha Příprava půdy a setí • podzim → systém 3 oreb (podmítka, střední orba + zapravení hnoje, hluboká orba) • hrubořezné válce • jaro → seťové lůžko do 5 cm • setí - mořené, certifikované osivo - termín: březen / duben - hloubka: 4 cm - meziřádky: 45 cm - výsevek: 1 VJ (100 000 semen) - optimální počet rostlin – do 90 000 / ha Ošetřování za vegetace • mechanické – plěčkování → ničení půdního škraloupu a plevele • chemické - herbicidy postemergentně proti plevelům – lebedy, merlíky - fungicidy – spála řepy, plísně, padlí řepné, srdéčková hniloba - zoocidy – dřepčík, mšice, háďatko řepné Sklizeň • jednofázová - upravený řepný kombajn, nebo i dvoufázová • nechává se část chrástu - aby to nezačalo hnít a plesnivět • výnosy bulev až 80 t/ha • skladování - problém!! BRAMBORY Význam • potravinářský – dietní, nízký obsah sušiny, vitamíny a min.látky • krmivářský – drobnochov, prasata • průmyslová surovina – škrob, líh • agronomický – zlepšující plodiny (hnojeno hnojem) • užitkové směry brambor - sadbové – musí pocházt z uzavřené pěstební oblasti - konzumní – stolná a na výrobky - průmyslové – nad 15 % škrobu - krmné Biologické vlastnosti • čeleď lilkovité • jednoleté, dvouděložné • rozmnožování vegetativně (nejčastěji) i generativní • podzemní část - kořenový systém – hustý mělký - stolony – podzemní oddénky → na konci jsou hlízy - hlíza → pupková část připojena ke stonku a korunková část má víc oček - hlíza 3/4 voda, zbytek sušina - solanin – jedovatá látka v plodech a listech → zelená brambora nejvíce jedovatá • nadzemní část - nať = listy a stonky - riznobarevné květy - plod: bobule jedovaté Nároky na prostředí • BVO • ŘVO – ranné brambory • 700 mm srážek • optimální teplota: 18°C • nsnáší mráz • klíčí při 5°C • střední až lehčí půdy • neutrální pH (snes i kyselejší) • osevní postup - zlepšující plodiny (mezi obiloviny - po sobě za 4 roky Výžíva a hnojení • organické - nejvhodnější hnůj 40 t/ha - zelené hnojení - drcená sláma + kejda • P, K a Mg - podle rozboru půdy na podzim • vápník (Ca) – k předplodině • dusík (N) - celková dávka cca 100 kg/ha - dvě dávky → většina před /při setí a zbytek za vegetace Příprava půdy a sazení • podzim - podmítka - meziplodina - střední orba + zapravení hnojiv • jarní – prokypření • technologie a) klasická (mechanická + chemická) - kypření a urovnání půdy - zapravení hnojiv b) západoevropská - odkamenění – separace - hrubkování • sázení - termín: bž´řzen až květen - výsadba: 3 t/ha - mziřádky: 75 cm - hustota: 50 tis. rostlin /ha - hloubka: 7 cm + 10 cm hrůbek - sadba: crtifikovaná, může být mořena, vlikost jako vejce Ošetřování za vegetace • mechanické - vláčení - proorávka „na slepo“ - opakování + přihrnování - konec při zapojení porostu • kombinované (mechanické + chemické) - vláčení - proorávka - herbicidy preemergentně - kombinace zásahů • bezkultivační – pouze herbicidy • herbicidy na plvele – pýr, svízel, merlík • fungicidy na choroby – nejhorší – plíseň, rakovina, hniloba • zoocidy na škůdce – háďátka, mšice, mandelinka, drátovec • další poškození – mrazem, krupoby Sklizeň a posklizňová úprava • fyziologická zralost: nať uschlá, hlízy se oddělují • nezralou nať ničíme 2 týdny před sklizní (mulčováním nebo chemicky) • termín: květen až říjen (podle rannosti • výnos: 25 t/ha • posklizňová úprava - osušení - hojení ran (suberizace) - zchlazení (5 °C) - skladování (4 měsíce) - oteplení (cca 12 °C) • ve skladu třídění, odstranění poškozených kusů LUSKOVINY Využití • potravinářský: hrách, fazol, čočka, sója, cizrna • krmivářský: LOS (zkrmuje se senáží), lupina, bob • zdroj rostlinných bílkovin • vysoký obsah vitaminů B, A, C, E • minerální látky a vláknina • agronomický – zleošující → vážou dusík, hluboké rozvětvné kořny, humusoidní Biologická charakteristika • čeleď bobovité 1. epigeické klíčení - dělohy jsou vynášeny nad povrch půdy (fazol, sója, lupina) 2. hypogeické klíčení - dělohy zůstávají pod povrchem (hrách, bob, vikev, čočka) • vzpřípený, polehavý, vystoupavý a ovíjiví • listy sudozpeřené + úponky • listy lichozpeřené + list • květ pětičetný • plod lusk → uvnitř semena SÓJA LUŠTINATÁ Význam • ředevším potravinářský - nazývána „rostlinné maso“ - vysoký obsah bílkovin srovnatlných s masem, mlékem a vejci - zásadotvorná (Ca, K, Mg, Fe) - podporuje trávení - vitaminy: A, B • výrobky: tofu, sójové mléko, olej, omáčky,... • krmivářský: pokrutiny (po lisování oleje) a šroty • průmyslový: bionafta, kosmetika, oleje, mýdla Biologické vlastnosti • kůlový kořen • lodyha větvená • listy: trojčetné, chlupaté • plod: lusk (nízko nasazený, ochlupený) • semena: oválná, různě zbarvená a výraznou jizvou Nároky na prostředí • KVO, ŘVO (případně BVO) • srážky: cca 700 mm/rok • teplota: 25°C • náročná na teplo a stanoviště • půda ideálni hlinitá, písčitohlinitá střední až lehčí • neutrální pH • osevní postup - zlepšující plodina – po obilovinách nejčastěji - nejvyšší výnosy po hnojených okopaninách - výborná předplodina - po sobě po 4 letech VÝŽIVA A HNOJENÍ • P, K a Mg – dle rozboru půdy na podzim • dusík N - hlízkové bakterie - před setím - “startovaci dávka” 20 kg N/ha • vápnění k předplodině • mikroelementy (bor, mangan,...) – zlepšení činnosti hlízkových bakterii Příprava půdy setí • podmítka → orba → předseťová příprava • startovací dávka N: 20 kg/ha • setí - osivo mořené očkováne a certifikované - termín: duben / květen - hloubka: 4 cm - výsevek: 120 kg/ha - meziřádky: 12,5 cm - klíčí epigeicky Ošetření za vegetace • herbicidy proti plevelů (hl. preemergentně) • fungicidy na choroby – plíseň • zoocidy na škůdce – babočka, listopas, mšice, ploštice Posklizňová úprava a sklizeň • září / říjen • přímá sklizeň sklízcí mlátičkou • problém – nískonasazené lusky → pásová lišta • vlhkost sskladování 14 % - u sklizně o trochu vyšší • výnos: 2 t/ha HRÁCH SETÝ Význam • potravinářský – vysoký obsah bílkovin • krmivářský – bílkoviny, zrno na různé způsoby, senáže • hrachovina = hrachová sláma • agronomický – zepšujícín plodina Biologické vlastnosti • jednoletý, jarního charakteru • klíčí hypogeicky • kořen hluboký a rozvětvený • stonek do metru • sudozpeřený list s úponky, bílý květ, plod – lusk • úponkové hrachy = přeměněné listy • základy dědičnosti - johann gregor mendel - založil je na hrachu a) hrách setý pravý (polní) – bílý květ (zrno, lusk) b) hrách setý rolní (peluška) – fialový květ a skvrny (na zelenou hmotu) • semena - odrůdy žlutozrné nebo zelenozrné Nároky na prostředí • plasticka (přizpůspbivá rostlina) – KVO, ŘVO i BVO • hlinité, hlinitopísčité, písčitohlinité – lehčí až střední půdy • nevhodné – těžké, zamokřené půdy • neutrální pH • bez plevelů • osevní postup - nejvyšší výnosy po hnojených okopaninách - zlepšující – po obilovinách nejčastěji - výborná předplodina - po sobě po 4 letech - dobře reguje na starou půdní sílu Výživa a hnojení • P, K a Mg – dle rozboru půdy na podzim • dusík N - hlízkové bakterie - před setím - “startovaci dávka” 20 kg N/ha • vápnění k předplodině Příprava půdy a setí • podmítka, střední orba • jaro - prokypření, urovnání • setí - mořené osivo - termín: co nejdříve z jara (půdní vláha) – cca duben - výsevek: 1 milion klíčivých semen /ha (250 kg/ha) - meziřádky: 12,5 cm - hloubka setí: 7 cm Ošetřování za vegetace • po zasetí válení • herbicidu (post a pree) na plevele – oves hluchý, pýr plazivý, ježatka kuří noha • zoocidy na škůdce: mšice, obaleč hrachový • fungicidy na choroby – padlí hrachu, fusariózy, plíseň hrachová, virózy Sklizeň a posklizňová úprava • přímá, jednofázová • sklízecí mlátička • vlhkost: 17 % • po sklizni přečistit a dosušit zrna • výnos: 3 t/ha HRÁCH ROLNÍ – PELUŠKA • význam krmivářsky • fialový květ a skvrny • osevním postupu stené zstoupení jako hrách • plastičtější, méně náročnější • výsev v čisté kultuře (seje se samotná plodina) – menší • sklizň, když jsou 2/3 lusků jsou zralé • výnos: 2 t/ha CUKROVÁ ŘEPA Význam • surovina pro výrobu cukru - sacharózy • krmivářský: bulvy, chrást (listy), z cukrovarů řízky a melasa (zbytky při výrobě cukru) • průmyslový: výroba lihu • agronomický význam - zlepšující Biologické vlastnosti • čeleď: laskavcovitá • jařina • dvouletá 1. rok - vytváří bulvu a listovou růžici (chrást) 2. rok - květní lodyhu a semena • když vytvoří lodyhu už 1. rok = vyběhlice • když vytvří i květy = vykvetlice • bulva – cca 20 % cukru → refraktometr - hlava = horní část bulvy, ze které vyrustájí růžice listů - krk = nejdůležitější a nejmenší část - nejvíce cukru, mezi hlavou a kořenem, nenese listy ani kořeny - vlastní kořen • plod = klubíčko - skládá se z několika semínek • semeno klíčí při 5°C a vzchází do 2 týdnů • dvouděložná Nároky na prostředí • ŘVO • teplota vzduchu cca 8°C a 500 mm srážek • černozemě a hnědozemě • středně těžké, hlinité až jílovitohlinité • důležitý obsah humusu • neutrální pH • osevní postup: - zlepšující (po obilovinách) - nevhodné předplodiny: jeteloviny, luskoviny (vážou dusík) - po sobě po 5 letech Výživa a hnojení • organické - kompost a hnůj (40 t/ha) → rozmetadlo a zaorání - kejda i zelené hnojení - NE na jaře • dusík (N) - celková dávka cca 100 kg/ha - ve dvou dávkách → většina před / při setí a zbytek za vegetace • P, K a Mg – na podzim podle rozboru půdy • vápník (Ca) – k přeplodině • stopové prvky – bor proti srdéčkové chorobě → postřikem Příprava a setí • podzim - systém tří oreb - podmítka - střední orba + zaorávka hnoje - hluboká orba • jaro - vytvořit seťové lůžko do 4 cm • setí - mořené certifikované osivo - vysoká klíčivost - výsev “na konečnou vzdálenost” - meziřádky 45 cm - hloubka do 3 cm - výsevek 1 VJ (100 000 semen) - termín březen /duben Ošetřování za vegetace • mechanické – plěčkování → ničení půdního škraloupu a plevele • chemické - herbicidy postemergentně proti plevelům – lebedy, merlíky - fungicidy – spála řepy, plísně, padlí řepné, srdéčková hniloba - zoocidy – dřepčík, mšice, háďatko řepné Sklizeň a posklizňová úprava • od září do listopadu • žloutnutí listů - fyziologické zrání cukrovky na podzim - ustává tvorba cukru • jednofázová - nejčastější způsob - vše se provede najednou - seříznutí, vyorání a naložení na vůz řepný traktor • dvoufázová – dva stroje → 1. ořezání, 2. vyorání a naložení • třífázová - nepoužívá se • výnos: 60 t/ha • cukernatost: 18 % • průměrný výnos rafinády (cukr): 10 t/ha KRMNÁ ŘEPA Význam • krmivářský – příznivý na produkci hos. zvířat (laktace krav) • min. látky, vitamíny, méně vlákniny • průmysloví výroba ethanolu • malé množství ploch je ovlivněno náročností pěstování a problémy se skladováním • agronomický - zlepšující Biologické vlastnosti • čeleď laskavcovití • bulva – hlava, krk - největší část (80%), vlastní kořeny (mělké - drží špatně v půdě) • bulva – žlutá, oranžová, červenofialová • dvouletá • květy žluté • plod: vícesemenné klubíčko • odrůdy - objemový - velký výnos - přechodný (kompromisní) - střední výnos - obsahové (polocukrovky) Nároky na prostředí • BVO a ŘVO • více srážek • střední - je méné náročná na půdu • méně náročná na teplo – 4°C • osevní postup - zlpšující (mezi obilniny) - vhodná předplodina pro jarní obiloviny - po sobě po 4 letech - dobré předplodiny - luskoviny, jeteloviny Výživa a hnojení • organické - vyšší dávky - hnůj, kompost, kejda i zelené hnojení • P, K a Mg → na podzim podle rozboru půdy • dusík (N) - dvě dávky → většina před / při setí a zbytek za vegetace - celková dávka do 150 kg/ha Příprava půdy a setí • podzim → systém 3 oreb (podmítka, střední orba + zapravení hnoje, hluboká orba) • hrubořezné válce • jaro → seťové lůžko do 5 cm • setí - mořené, certifikované osivo - termín: březen / duben - hloubka: 4 cm - meziřádky: 45 cm - výsevek: 1 VJ (100 000 semen) - optimální počet rostlin – do 90 000 / ha Ošetřování za vegetace • mechanické – plěčkování → ničení půdního škraloupu a plevele • chemické - herbicidy postemergentně proti plevelům – lebedy, merlíky - fungicidy – spála řepy, plísně, padlí řepné, srdéčková hniloba - zoocidy – dřepčík, mšice, háďatko řepné Sklizeň • jednofázová - upravený řepný kombajn, nebo i dvoufázová • nechává se část chrástu - aby to nezačalo hnít a plesnivět • výnosy bulev až 80 t/ha • skladování - problém!! BRAMBORY Význam • potravinářský – dietní, nízký obsah sušiny, vitamíny a min.látky • krmivářský – drobnochov, prasata • průmyslová surovina – škrob, líh • agronomický – zlepšující plodiny (hnojeno hnojem) • užitkové směry brambor - sadbové – musí pocházt z uzavřené pěstební oblasti - konzumní – stolná a na výrobky - průmyslové – nad 15 % škrobu - krmné Biologické vlastnosti • čeleď lilkovité • jednoleté, dvouděložné • rozmnožování vegetativně (nejčastěji) i generativní • podzemní část - kořenový systém – hustý mělký - stolony – podzemní oddénky → na konci jsou hlízy - hlíza → pupková část připojena ke stonku a korunková část má víc oček - hlíza 3/4 voda, zbytek sušina - solanin – jedovatá látka v plodech a listech → zelená brambora nejvíce jedovatá • nadzemní část - nať = listy a stonky - riznobarevné květy - plod: bobule jedovaté Nároky na prostředí • BVO • ŘVO – ranné brambory • 700 mm srážek • optimální teplota: 18°C • nsnáší mráz • klíčí při 5°C • střední až lehčí půdy • neutrální pH (snes i kyselejší) • osevní postup - zlepšující plodiny (mezi obiloviny - po sobě za 4 roky Výžíva a hnojení • organické - nejvhodnější hnůj 40 t/ha - zelené hnojení - drcená sláma + kejda • P, K a Mg - podle rozboru půdy na podzim • vápník (Ca) – k předplodině • dusík (N) - celková dávka cca 100 kg/ha - dvě dávky → většina před /při setí a zbytek za vegetace Příprava půdy a sazení • podzim - podmítka - meziplodina - střední orba + zapravení hnojiv • jarní – prokypření • technologie a) klasická (mechanická + chemická) - kypření a urovnání půdy - zapravení hnojiv b) západoevropská - odkamenění – separace - hrubkování • sázení - termín: bž´řzen až květen - výsadba: 3 t/ha - mziřádky: 75 cm - hustota: 50 tis. rostlin /ha - hloubka: 7 cm + 10 cm hrůbek - sadba: crtifikovaná, může být mořena, vlikost jako vejce Ošetřování za vegetace • mechanické - vláčení - proorávka „na slepo“ - opakování + přihrnování - konec při zapojení porostu • kombinované (mechanické + chemické) - vláčení - proorávka - herbicidy preemergentně - kombinace zásahů • bezkultivační – pouze herbicidy • herbicidy na plvele – pýr, svízel, merlík • fungicidy na choroby – nejhorší – plíseň, rakovina, hniloba • zoocidy na škůdce – háďátka, mšice, mandelinka, drátovec • další poškození – mrazem, krupoby Sklizeň a posklizňová úprava • fyziologická zralost: nať uschlá, hlízy se oddělují • nezralou nať ničíme 2 týdny před sklizní (mulčováním nebo chemicky) • termín: květen až říjen (podle rannosti • výnos: 25 t/ha • posklizňová úprava - osušení - hojení ran (suberizace) - zchlazení (5 °C) - skladování (4 měsíce) - oteplení (cca 12 °C) • ve skladu třídění, odstranění poškozených kusů LUSKOVINY Využití • potravinářský: hrách, fazol, čočka, sója, cizrna • krmivářský: LOS (zkrmuje se senáží), lupina, bob • zdroj rostlinných bílkovin • vysoký obsah vitaminů B, A, C, E • minerální látky a vláknina • agronomický – zleošující → vážou dusík, hluboké rozvětvné kořny, humusoidní Biologická charakteristika • čeleď bobovité 1. epigeické klíčení - dělohy jsou vynášeny nad povrch půdy (fazol, sója, lupina) 2. hypogeické klíčení - dělohy zůstávají pod povrchem (hrách, bob, vikev, čočka) • vzpřípený, polehavý, vystoupavý a ovíjiví • listy sudozpeřené + úponky • listy lichozpeřené + list • květ pětičetný • plod lusk → uvnitř semena SÓJA LUŠTINATÁ Význam • ředevším potravinářský - nazývána „rostlinné maso“ - vysoký obsah bílkovin srovnatlných s masem, mlékem a vejci - zásadotvorná (Ca, K, Mg, Fe) - podporuje trávení - vitaminy: A, B • výrobky: tofu, sójové mléko, olej, omáčky,... • krmivářský: pokrutiny (po lisování oleje) a šroty • průmyslový: bionafta, kosmetika, oleje, mýdla Biologické vlastnosti • kůlový kořen • lodyha větvená • listy: trojčetné, chlupaté • plod: lusk (nízko nasazený, ochlupený) • semena: oválná, různě zbarvená a výraznou jizvou Nároky na prostředí • KVO, ŘVO (případně BVO) • srážky: cca 700 mm/rok • teplota: 25°C • náročná na teplo a stanoviště • půda ideálni hlinitá, písčitohlinitá střední až lehčí • neutrální pH • osevní postup - zlepšující plodina – po obilovinách nejčastěji - nejvyšší výnosy po hnojených okopaninách - výborná předplodina - po sobě po 4 letech VÝŽIVA A HNOJENÍ • P, K a Mg – dle rozboru půdy na podzim • dusík N - hlízkové bakterie - před setím - “startovaci dávka” 20 kg N/ha • vápnění k předplodině • mikroelementy (bor, mangan,...) – zlepšení činnosti hlízkových bakterii Příprava půdy setí • podmítka → orba → předseťová příprava • startovací dávka N: 20 kg/ha • setí - osivo mořené očkováne a certifikované - termín: duben / květen - hloubka: 4 cm - výsevek: 120 kg/ha - meziřádky: 12,5 cm - klíčí epigeicky Ošetření za vegetace • herbicidy proti plevelů (hl. preemergentně) • fungicidy na choroby – plíseň • zoocidy na škůdce – babočka, listopas, mšice, ploštice Posklizňová úprava a sklizeň • září / říjen • přímá sklizeň sklízcí mlátičkou • problém – nískonasazené lusky → pásová lišta • vlhkost sskladování 14 % - u sklizně o trochu vyšší • výnos: 2 t/ha HRÁCH SETÝ Význam • potravinářský – vysoký obsah bílkovin • krmivářský – bílkoviny, zrno na různé způsoby, senáže • hrachovina = hrachová sláma • agronomický – zepšujícín plodina Biologické vlastnosti • jednoletý, jarního charakteru • klíčí hypogeicky • kořen hluboký a rozvětvený • stonek do metru • sudozpeřený list s úponky, bílý květ, plod – lusk • úponkové hrachy = přeměněné listy • základy dědičnosti - johann gregor mendel - založil je na hrachu a) hrách setý pravý (polní) – bílý květ (zrno, lusk) b) hrách setý rolní (peluška) – fialový květ a skvrny (na zelenou hmotu) • semena - odrůdy žlutozrné nebo zelenozrné Nároky na prostředí • plasticka (přizpůspbivá rostlina) – KVO, ŘVO i BVO • hlinité, hlinitopísčité, písčitohlinité – lehčí až střední půdy • nevhodné – těžké, zamokřené půdy • neutrální pH • bez plevelů • osevní postup - nejvyšší výnosy po hnojených okopaninách - zlepšující – po obilovinách nejčastěji - výborná předplodina - po sobě po 4 letech - dobře reguje na starou půdní sílu Výživa a hnojení • P, K a Mg – dle rozboru půdy na podzim • dusík N - hlízkové bakterie - před setím - “startovaci dávka” 20 kg N/ha • vápnění k předplodině Příprava půdy a setí • podmítka, střední orba • jaro - prokypření, urovnání • setí - mořené osivo - termín: co nejdříve z jara (půdní vláha) – cca duben - výsevek: 1 milion klíčivých semen /ha (250 kg/ha) - meziřádky: 12,5 cm - hloubka setí: 7 cm Ošetřování za vegetace • po zasetí válení • herbicidu (post a pree) na plevele – oves hluchý, pýr plazivý, ježatka kuří noha • zoocidy na škůdce: mšice, obaleč hrachový • fungicidy na choroby – padlí hrachu, fusariózy, plíseň hrachová, virózy Sklizeň a posklizňová úprava • přímá, jednofázová • sklízecí mlátička • vlhkost: 17 % • po sklizni přečistit a dosušit zrna • výnos: 3 t/ha HRÁCH ROLNÍ – PELUŠKA • význam krmivářsky • fialový květ a skvrny • osevním postupu stené zstoupení jako hrách • plastičtější, méně náročnější • výsev v čisté kultuře (seje se samotná plodina) – menší • sklizň, když jsou 2/3 lusků jsou zralé • výnos: 2 t/ha

CUKROVÁ ŘEPA Význam • surovina pro výrobu cukru - sacharózy • krmivářský: bulvy, chrást (listy), z cukrovarů řízky a melasa (zbytky při výrobě cukru) • průmyslový: výroba lihu • agronomický význam - zlepšující Biologické vlastnosti • čeleď: laskavcovitá • jařina • dvouletá 1. rok - vytváří bulvu a listovou růžici (chrást) 2. rok - květní lodyhu a semena • když vytvoří lodyhu už 1. rok = vyběhlice • když vytvří i květy = vykvetlice • bulva – cca 20 % cukru → refraktometr - hlava = horní část bulvy, ze které vyrustájí růžice listů - krk = nejdůležitější a nejmenší část - nejvíce cukru, mezi hlavou a kořenem, nenese listy ani kořeny - vlastní kořen • plod = klubíčko - skládá se z několika semínek • semeno klíčí při 5°C a vzchází do 2 týdnů • dvouděložná Nároky na prostředí • ŘVO • teplota vzduchu cca 8°C a 500 mm srážek • černozemě a hnědozemě • středně těžké, hlinité až jílovitohlinité • důležitý obsah humusu • neutrální pH • osevní postup: - zlepšující (po obilovinách) - nevhodné předplodiny: jeteloviny, luskoviny (vážou dusík) - po sobě po 5 letech Výživa a hnojení • organické - kompost a hnůj (40 t/ha) → rozmetadlo a zaorání - kejda i zelené hnojení - NE na jaře • dusík (N) - celková dávka cca 100 kg/ha - ve dvou dávkách → většina před / při setí a zbytek za vegetace • P, K a Mg – na podzim podle rozboru půdy • vápník (Ca) – k přeplodině • stopové prvky – bor proti srdéčkové chorobě → postřikem Příprava a setí • podzim - systém tří oreb - podmítka - střední orba + zaorávka hnoje - hluboká orba • jaro - vytvořit seťové lůžko do 4 cm • setí - mořené certifikované osivo - vysoká klíčivost - výsev “na konečnou vzdálenost” - meziřádky 45 cm - hloubka do 3 cm - výsevek 1 VJ (100 000 semen) - termín březen /duben Ošetřování za vegetace • mechanické – plěčkování → ničení půdního škraloupu a plevele • chemické - herbicidy postemergentně proti plevelům – lebedy, merlíky - fungicidy – spála řepy, plísně, padlí řepné, srdéčková hniloba - zoocidy – dřepčík, mšice, háďatko řepné Sklizeň a posklizňová úprava • od září do listopadu • žloutnutí listů - fyziologické zrání cukrovky na podzim - ustává tvorba cukru • jednofázová - nejčastější způsob - vše se provede najednou - seříznutí, vyorání a naložení na vůz řepný traktor • dvoufázová – dva stroje → 1. ořezání, 2. vyorání a naložení • třífázová - nepoužívá se • výnos: 60 t/ha • cukernatost: 18 % • průměrný výnos rafinády (cukr): 10 t/ha KRMNÁ ŘEPA Význam • krmivářský – příznivý na produkci hos. zvířat (laktace krav) • min. látky, vitamíny, méně vlákniny • průmysloví výroba ethanolu • malé množství ploch je ovlivněno náročností pěstování a problémy se skladováním • agronomický - zlepšující Biologické vlastnosti • čeleď laskavcovití • bulva – hlava, krk - největší část (80%), vlastní kořeny (mělké - drží špatně v půdě) • bulva – žlutá, oranžová, červenofialová • dvouletá • květy žluté • plod: vícesemenné klubíčko • odrůdy - objemový - velký výnos - přechodný (kompromisní) - střední výnos - obsahové (polocukrovky) Nároky na prostředí • BVO a ŘVO • více srážek • střední - je méné náročná na půdu • méně náročná na teplo – 4°C • osevní postup - zlpšující (mezi obilniny) - vhodná předplodina pro jarní obiloviny - po sobě po 4 letech - dobré předplodiny - luskoviny, jeteloviny Výživa a hnojení • organické - vyšší dávky - hnůj, kompost, kejda i zelené hnojení • P, K a Mg → na podzim podle rozboru půdy • dusík (N) - dvě dávky → většina před / při setí a zbytek za vegetace - celková dávka do 150 kg/ha Příprava půdy a setí • podzim → systém 3 oreb (podmítka, střední orba + zapravení hnoje, hluboká orba) • hrubořezné válce • jaro → seťové lůžko do 5 cm • setí - mořené, certifikované osivo - termín: březen / duben - hloubka: 4 cm - meziřádky: 45 cm - výsevek: 1 VJ (100 000 semen) - optimální počet rostlin – do 90 000 / ha Ošetřování za vegetace • mechanické – plěčkování → ničení půdního škraloupu a plevele • chemické - herbicidy postemergentně proti plevelům – lebedy, merlíky - fungicidy – spála řepy, plísně, padlí řepné, srdéčková hniloba - zoocidy – dřepčík, mšice, háďatko řepné Sklizeň • jednofázová - upravený řepný kombajn, nebo i dvoufázová • nechává se část chrástu - aby to nezačalo hnít a plesnivět • výnosy bulev až 80 t/ha • skladování - problém!! BRAMBORY Význam • potravinářský – dietní, nízký obsah sušiny, vitamíny a min.látky • krmivářský – drobnochov, prasata • průmyslová surovina – škrob, líh • agronomický – zlepšující plodiny (hnojeno hnojem) • užitkové směry brambor - sadbové – musí pocházt z uzavřené pěstební oblasti - konzumní – stolná a na výrobky - průmyslové – nad 15 % škrobu - krmné Biologické vlastnosti • čeleď lilkovité • jednoleté, dvouděložné • rozmnožování vegetativně (nejčastěji) i generativní • podzemní část - kořenový systém – hustý mělký - stolony – podzemní oddénky → na konci jsou hlízy - hlíza → pupková část připojena ke stonku a korunková část má víc oček - hlíza 3/4 voda, zbytek sušina - solanin – jedovatá látka v plodech a listech → zelená brambora nejvíce jedovatá • nadzemní část - nať = listy a stonky - riznobarevné květy - plod: bobule jedovaté Nároky na prostředí • BVO • ŘVO – ranné brambory • 700 mm srážek • optimální teplota: 18°C • nsnáší mráz • klíčí při 5°C • střední až lehčí půdy • neutrální pH (snes i kyselejší) • osevní postup - zlepšující plodiny (mezi obiloviny - po sobě za 4 roky Výžíva a hnojení • organické - nejvhodnější hnůj 40 t/ha - zelené hnojení - drcená sláma + kejda • P, K a Mg - podle rozboru půdy na podzim • vápník (Ca) – k předplodině • dusík (N) - celková dávka cca 100 kg/ha - dvě dávky → většina před /při setí a zbytek za vegetace Příprava půdy a sazení • podzim - podmítka - meziplodina - střední orba + zapravení hnojiv • jarní – prokypření • technologie a) klasická (mechanická + chemická) - kypření a urovnání půdy - zapravení hnojiv b) západoevropská - odkamenění – separace - hrubkování • sázení - termín: bž´řzen až květen - výsadba: 3 t/ha - mziřádky: 75 cm - hustota: 50 tis. rostlin /ha - hloubka: 7 cm + 10 cm hrůbek - sadba: crtifikovaná, může být mořena, vlikost jako vejce Ošetřování za vegetace • mechanické - vláčení - proorávka „na slepo“ - opakování + přihrnování - konec při zapojení porostu • kombinované (mechanické + chemické) - vláčení - proorávka - herbicidy preemergentně - kombinace zásahů • bezkultivační – pouze herbicidy • herbicidy na plvele – pýr, svízel, merlík • fungicidy na choroby – nejhorší – plíseň, rakovina, hniloba • zoocidy na škůdce – háďátka, mšice, mandelinka, drátovec • další poškození – mrazem, krupoby Sklizeň a posklizňová úprava • fyziologická zralost: nať uschlá, hlízy se oddělují • nezralou nať ničíme 2 týdny před sklizní (mulčováním nebo chemicky) • termín: květen až říjen (podle rannosti • výnos: 25 t/ha • posklizňová úprava - osušení - hojení ran (suberizace) - zchlazení (5 °C) - skladování (4 měsíce) - oteplení (cca 12 °C) • ve skladu třídění, odstranění poškozených kusů LUSKOVINY Využití • potravinářský: hrách, fazol, čočka, sója, cizrna • krmivářský: LOS (zkrmuje se senáží), lupina, bob • zdroj rostlinných bílkovin • vysoký obsah vitaminů B, A, C, E • minerální látky a vláknina • agronomický – zleošující → vážou dusík, hluboké rozvětvné kořny, humusoidní Biologická charakteristika • čeleď bobovité 1. epigeické klíčení - dělohy jsou vynášeny nad povrch půdy (fazol, sója, lupina) 2. hypogeické klíčení - dělohy zůstávají pod povrchem (hrách, bob, vikev, čočka) • vzpřípený, polehavý, vystoupavý a ovíjiví • listy sudozpeřené + úponky • listy lichozpeřené + list • květ pětičetný • plod lusk → uvnitř semena SÓJA LUŠTINATÁ Význam • ředevším potravinářský - nazývána „rostlinné maso“ - vysoký obsah bílkovin srovnatlných s masem, mlékem a vejci - zásadotvorná (Ca, K, Mg, Fe) - podporuje trávení - vitaminy: A, B • výrobky: tofu, sójové mléko, olej, omáčky,... • krmivářský: pokrutiny (po lisování oleje) a šroty • průmyslový: bionafta, kosmetika, oleje, mýdla Biologické vlastnosti • kůlový kořen • lodyha větvená • listy: trojčetné, chlupaté • plod: lusk (nízko nasazený, ochlupený) • semena: oválná, různě zbarvená a výraznou jizvou Nároky na prostředí • KVO, ŘVO (případně BVO) • srážky: cca 700 mm/rok • teplota: 25°C • náročná na teplo a stanoviště • půda ideálni hlinitá, písčitohlinitá střední až lehčí • neutrální pH • osevní postup - zlepšující plodina – po obilovinách nejčastěji - nejvyšší výnosy po hnojených okopaninách - výborná předplodina - po sobě po 4 letech VÝŽIVA A HNOJENÍ • P, K a Mg – dle rozboru půdy na podzim • dusík N - hlízkové bakterie - před setím - “startovaci dávka” 20 kg N/ha • vápnění k předplodině • mikroelementy (bor, mangan,...) – zlepšení činnosti hlízkových bakterii Příprava půdy setí • podmítka → orba → předseťová příprava • startovací dávka N: 20 kg/ha • setí - osivo mořené očkováne a certifikované - termín: duben / květen - hloubka: 4 cm - výsevek: 120 kg/ha - meziřádky: 12,5 cm - klíčí epigeicky Ošetření za vegetace • herbicidy proti plevelů (hl. preemergentně) • fungicidy na choroby – plíseň • zoocidy na škůdce – babočka, listopas, mšice, ploštice Posklizňová úprava a sklizeň • září / říjen • přímá sklizeň sklízcí mlátičkou • problém – nískonasazené lusky → pásová lišta • vlhkost sskladování 14 % - u sklizně o trochu vyšší • výnos: 2 t/ha HRÁCH SETÝ Význam • potravinářský – vysoký obsah bílkovin • krmivářský – bílkoviny, zrno na různé způsoby, senáže • hrachovina = hrachová sláma • agronomický – zepšujícín plodina Biologické vlastnosti • jednoletý, jarního charakteru • klíčí hypogeicky • kořen hluboký a rozvětvený • stonek do metru • sudozpeřený list s úponky, bílý květ, plod – lusk • úponkové hrachy = přeměněné listy • základy dědičnosti - johann gregor mendel - založil je na hrachu a) hrách setý pravý (polní) – bílý květ (zrno, lusk) b) hrách setý rolní (peluška) – fialový květ a skvrny (na zelenou hmotu) • semena - odrůdy žlutozrné nebo zelenozrné Nároky na prostředí • plasticka (přizpůspbivá rostlina) – KVO, ŘVO i BVO • hlinité, hlinitopísčité, písčitohlinité – lehčí až střední půdy • nevhodné – těžké, zamokřené půdy • neutrální pH • bez plevelů • osevní postup - nejvyšší výnosy po hnojených okopaninách - zlepšující – po obilovinách nejčastěji - výborná předplodina - po sobě po 4 letech - dobře reguje na starou půdní sílu Výživa a hnojení • P, K a Mg – dle rozboru půdy na podzim • dusík N - hlízkové bakterie - před setím - “startovaci dávka” 20 kg N/ha • vápnění k předplodině Příprava půdy a setí • podmítka, střední orba • jaro - prokypření, urovnání • setí - mořené osivo - termín: co nejdříve z jara (půdní vláha) – cca duben - výsevek: 1 milion klíčivých semen /ha (250 kg/ha) - meziřádky: 12,5 cm - hloubka setí: 7 cm Ošetřování za vegetace • po zasetí válení • herbicidu (post a pree) na plevele – oves hluchý, pýr plazivý, ježatka kuří noha • zoocidy na škůdce: mšice, obaleč hrachový • fungicidy na choroby – padlí hrachu, fusariózy, plíseň hrachová, virózy Sklizeň a posklizňová úprava • přímá, jednofázová • sklízecí mlátička • vlhkost: 17 % • po sklizni přečistit a dosušit zrna • výnos: 3 t/ha HRÁCH ROLNÍ – PELUŠKA • význam krmivářsky • fialový květ a skvrny • osevním postupu stené zstoupení jako hrách • plastičtější, méně náročnější • výsev v čisté kultuře (seje se samotná plodina) – menší • sklizň, když jsou 2/3 lusků jsou zralé • výnos: 2 t/ha CUKROVÁ ŘEPA Význam • surovina pro výrobu cukru - sacharózy • krmivářský: bulvy, chrást (listy), z cukrovarů řízky a melasa (zbytky při výrobě cukru) • průmyslový: výroba lihu • agronomický význam - zlepšující Biologické vlastnosti • čeleď: laskavcovitá • jařina • dvouletá 1. rok - vytváří bulvu a listovou růžici (chrást) 2. rok - květní lodyhu a semena • když vytvoří lodyhu už 1. rok = vyběhlice • když vytvří i květy = vykvetlice • bulva – cca 20 % cukru → refraktometr - hlava = horní část bulvy, ze které vyrustájí růžice listů - krk = nejdůležitější a nejmenší část - nejvíce cukru, mezi hlavou a kořenem, nenese listy ani kořeny - vlastní kořen • plod = klubíčko - skládá se z několika semínek • semeno klíčí při 5°C a vzchází do 2 týdnů • dvouděložná Nároky na prostředí • ŘVO • teplota vzduchu cca 8°C a 500 mm srážek • černozemě a hnědozemě • středně těžké, hlinité až jílovitohlinité • důležitý obsah humusu • neutrální pH • osevní postup: - zlepšující (po obilovinách) - nevhodné předplodiny: jeteloviny, luskoviny (vážou dusík) - po sobě po 5 letech Výživa a hnojení • organické - kompost a hnůj (40 t/ha) → rozmetadlo a zaorání - kejda i zelené hnojení - NE na jaře • dusík (N) - celková dávka cca 100 kg/ha - ve dvou dávkách → většina před / při setí a zbytek za vegetace • P, K a Mg – na podzim podle rozboru půdy • vápník (Ca) – k přeplodině • stopové prvky – bor proti srdéčkové chorobě → postřikem Příprava a setí • podzim - systém tří oreb - podmítka - střední orba + zaorávka hnoje - hluboká orba • jaro - vytvořit seťové lůžko do 4 cm • setí - mořené certifikované osivo - vysoká klíčivost - výsev “na konečnou vzdálenost” - meziřádky 45 cm - hloubka do 3 cm - výsevek 1 VJ (100 000 semen) - termín březen /duben Ošetřování za vegetace • mechanické – plěčkování → ničení půdního škraloupu a plevele • chemické - herbicidy postemergentně proti plevelům – lebedy, merlíky - fungicidy – spála řepy, plísně, padlí řepné, srdéčková hniloba - zoocidy – dřepčík, mšice, háďatko řepné Sklizeň a posklizňová úprava • od září do listopadu • žloutnutí listů - fyziologické zrání cukrovky na podzim - ustává tvorba cukru • jednofázová - nejčastější způsob - vše se provede najednou - seříznutí, vyorání a naložení na vůz řepný traktor • dvoufázová – dva stroje → 1. ořezání, 2. vyorání a naložení • třífázová - nepoužívá se • výnos: 60 t/ha • cukernatost: 18 % • průměrný výnos rafinády (cukr): 10 t/ha KRMNÁ ŘEPA Význam • krmivářský – příznivý na produkci hos. zvířat (laktace krav) • min. látky, vitamíny, méně vlákniny • průmysloví výroba ethanolu • malé množství ploch je ovlivněno náročností pěstování a problémy se skladováním • agronomický - zlepšující Biologické vlastnosti • čeleď laskavcovití • bulva – hlava, krk - největší část (80%), vlastní kořeny (mělké - drží špatně v půdě) • bulva – žlutá, oranžová, červenofialová • dvouletá • květy žluté • plod: vícesemenné klubíčko • odrůdy - objemový - velký výnos - přechodný (kompromisní) - střední výnos - obsahové (polocukrovky) Nároky na prostředí • BVO a ŘVO • více srážek • střední - je méné náročná na půdu • méně náročná na teplo – 4°C • osevní postup - zlpšující (mezi obilniny) - vhodná předplodina pro jarní obiloviny - po sobě po 4 letech - dobré předplodiny - luskoviny, jeteloviny Výživa a hnojení • organické - vyšší dávky - hnůj, kompost, kejda i zelené hnojení • P, K a Mg → na podzim podle rozboru půdy • dusík (N) - dvě dávky → většina před / při setí a zbytek za vegetace - celková dávka do 150 kg/ha Příprava půdy a setí • podzim → systém 3 oreb (podmítka, střední orba + zapravení hnoje, hluboká orba) • hrubořezné válce • jaro → seťové lůžko do 5 cm • setí - mořené, certifikované osivo - termín: březen / duben - hloubka: 4 cm - meziřádky: 45 cm - výsevek: 1 VJ (100 000 semen) - optimální počet rostlin – do 90 000 / ha Ošetřování za vegetace • mechanické – plěčkování → ničení půdního škraloupu a plevele • chemické - herbicidy postemergentně proti plevelům – lebedy, merlíky - fungicidy – spála řepy, plísně, padlí řepné, srdéčková hniloba - zoocidy – dřepčík, mšice, háďatko řepné Sklizeň • jednofázová - upravený řepný kombajn, nebo i dvoufázová • nechává se část chrástu - aby to nezačalo hnít a plesnivět • výnosy bulev až 80 t/ha • skladování - problém!! BRAMBORY Význam • potravinářský – dietní, nízký obsah sušiny, vitamíny a min.látky • krmivářský – drobnochov, prasata • průmyslová surovina – škrob, líh • agronomický – zlepšující plodiny (hnojeno hnojem) • užitkové směry brambor - sadbové – musí pocházt z uzavřené pěstební oblasti - konzumní – stolná a na výrobky - průmyslové – nad 15 % škrobu - krmné Biologické vlastnosti • čeleď lilkovité • jednoleté, dvouděložné • rozmnožování vegetativně (nejčastěji) i generativní • podzemní část - kořenový systém – hustý mělký - stolony – podzemní oddénky → na konci jsou hlízy - hlíza → pupková část připojena ke stonku a korunková část má víc oček - hlíza 3/4 voda, zbytek sušina - solanin – jedovatá látka v plodech a listech → zelená brambora nejvíce jedovatá • nadzemní část - nať = listy a stonky - riznobarevné květy - plod: bobule jedovaté Nároky na prostředí • BVO • ŘVO – ranné brambory • 700 mm srážek • optimální teplota: 18°C • nsnáší mráz • klíčí při 5°C • střední až lehčí půdy • neutrální pH (snes i kyselejší) • osevní postup - zlepšující plodiny (mezi obiloviny - po sobě za 4 roky Výžíva a hnojení • organické - nejvhodnější hnůj 40 t/ha - zelené hnojení - drcená sláma + kejda • P, K a Mg - podle rozboru půdy na podzim • vápník (Ca) – k předplodině • dusík (N) - celková dávka cca 100 kg/ha - dvě dávky → většina před /při setí a zbytek za vegetace Příprava půdy a sazení • podzim - podmítka - meziplodina - střední orba + zapravení hnojiv • jarní – prokypření • technologie a) klasická (mechanická + chemická) - kypření a urovnání půdy - zapravení hnojiv b) západoevropská - odkamenění – separace - hrubkování • sázení - termín: bž´řzen až květen - výsadba: 3 t/ha - mziřádky: 75 cm - hustota: 50 tis. rostlin /ha - hloubka: 7 cm + 10 cm hrůbek - sadba: crtifikovaná, může být mořena, vlikost jako vejce Ošetřování za vegetace • mechanické - vláčení - proorávka „na slepo“ - opakování + přihrnování - konec při zapojení porostu • kombinované (mechanické + chemické) - vláčení - proorávka - herbicidy preemergentně - kombinace zásahů • bezkultivační – pouze herbicidy • herbicidy na plvele – pýr, svízel, merlík • fungicidy na choroby – nejhorší – plíseň, rakovina, hniloba • zoocidy na škůdce – háďátka, mšice, mandelinka, drátovec • další poškození – mrazem, krupoby Sklizeň a posklizňová úprava • fyziologická zralost: nať uschlá, hlízy se oddělují • nezralou nať ničíme 2 týdny před sklizní (mulčováním nebo chemicky) • termín: květen až říjen (podle rannosti • výnos: 25 t/ha • posklizňová úprava - osušení - hojení ran (suberizace) - zchlazení (5 °C) - skladování (4 měsíce) - oteplení (cca 12 °C) • ve skladu třídění, odstranění poškozených kusů LUSKOVINY Využití • potravinářský: hrách, fazol, čočka, sója, cizrna • krmivářský: LOS (zkrmuje se senáží), lupina, bob • zdroj rostlinných bílkovin • vysoký obsah vitaminů B, A, C, E • minerální látky a vláknina • agronomický – zleošující → vážou dusík, hluboké rozvětvné kořny, humusoidní Biologická charakteristika • čeleď bobovité 1. epigeické klíčení - dělohy jsou vynášeny nad povrch půdy (fazol, sója, lupina) 2. hypogeické klíčení - dělohy zůstávají pod povrchem (hrách, bob, vikev, čočka) • vzpřípený, polehavý, vystoupavý a ovíjiví • listy sudozpeřené + úponky • listy lichozpeřené + list • květ pětičetný • plod lusk → uvnitř semena SÓJA LUŠTINATÁ Význam • ředevším potravinářský - nazývána „rostlinné maso“ - vysoký obsah bílkovin srovnatlných s masem, mlékem a vejci - zásadotvorná (Ca, K, Mg, Fe) - podporuje trávení - vitaminy: A, B • výrobky: tofu, sójové mléko, olej, omáčky,... • krmivářský: pokrutiny (po lisování oleje) a šroty • průmyslový: bionafta, kosmetika, oleje, mýdla Biologické vlastnosti • kůlový kořen • lodyha větvená • listy: trojčetné, chlupaté • plod: lusk (nízko nasazený, ochlupený) • semena: oválná, různě zbarvená a výraznou jizvou Nároky na prostředí • KVO, ŘVO (případně BVO) • srážky: cca 700 mm/rok • teplota: 25°C • náročná na teplo a stanoviště • půda ideálni hlinitá, písčitohlinitá střední až lehčí • neutrální pH • osevní postup - zlepšující plodina – po obilovinách nejčastěji - nejvyšší výnosy po hnojených okopaninách - výborná předplodina - po sobě po 4 letech VÝŽIVA A HNOJENÍ • P, K a Mg – dle rozboru půdy na podzim • dusík N - hlízkové bakterie - před setím - “startovaci dávka” 20 kg N/ha • vápnění k předplodině • mikroelementy (bor, mangan,...) – zlepšení činnosti hlízkových bakterii Příprava půdy setí • podmítka → orba → předseťová příprava • startovací dávka N: 20 kg/ha • setí - osivo mořené očkováne a certifikované - termín: duben / květen - hloubka: 4 cm - výsevek: 120 kg/ha - meziřádky: 12,5 cm - klíčí epigeicky Ošetření za vegetace • herbicidy proti plevelů (hl. preemergentně) • fungicidy na choroby – plíseň • zoocidy na škůdce – babočka, listopas, mšice, ploštice Posklizňová úprava a sklizeň • září / říjen • přímá sklizeň sklízcí mlátičkou • problém – nískonasazené lusky → pásová lišta • vlhkost sskladování 14 % - u sklizně o trochu vyšší • výnos: 2 t/ha HRÁCH SETÝ Význam • potravinářský – vysoký obsah bílkovin • krmivářský – bílkoviny, zrno na různé způsoby, senáže • hrachovina = hrachová sláma • agronomický – zepšujícín plodina Biologické vlastnosti • jednoletý, jarního charakteru • klíčí hypogeicky • kořen hluboký a rozvětvený • stonek do metru • sudozpeřený list s úponky, bílý květ, plod – lusk • úponkové hrachy = přeměněné listy • základy dědičnosti - johann gregor mendel - založil je na hrachu a) hrách setý pravý (polní) – bílý květ (zrno, lusk) b) hrách setý rolní (peluška) – fialový květ a skvrny (na zelenou hmotu) • semena - odrůdy žlutozrné nebo zelenozrné Nároky na prostředí • plasticka (přizpůspbivá rostlina) – KVO, ŘVO i BVO • hlinité, hlinitopísčité, písčitohlinité – lehčí až střední půdy • nevhodné – těžké, zamokřené půdy • neutrální pH • bez plevelů • osevní postup - nejvyšší výnosy po hnojených okopaninách - zlepšující – po obilovinách nejčastěji - výborná předplodina - po sobě po 4 letech - dobře reguje na starou půdní sílu Výživa a hnojení • P, K a Mg – dle rozboru půdy na podzim • dusík N - hlízkové bakterie - před setím - “startovaci dávka” 20 kg N/ha • vápnění k předplodině Příprava půdy a setí • podmítka, střední orba • jaro - prokypření, urovnání • setí - mořené osivo - termín: co nejdříve z jara (půdní vláha) – cca duben - výsevek: 1 milion klíčivých semen /ha (250 kg/ha) - meziřádky: 12,5 cm - hloubka setí: 7 cm Ošetřování za vegetace • po zasetí válení • herbicidu (post a pree) na plevele – oves hluchý, pýr plazivý, ježatka kuří noha • zoocidy na škůdce: mšice, obaleč hrachový • fungicidy na choroby – padlí hrachu, fusariózy, plíseň hrachová, virózy Sklizeň a posklizňová úprava • přímá, jednofázová • sklízecí mlátička • vlhkost: 17 % • po sklizni přečistit a dosušit zrna • výnos: 3 t/ha HRÁCH ROLNÍ – PELUŠKA • význam krmivářsky • fialový květ a skvrny • osevním postupu stené zstoupení jako hrách • plastičtější, méně náročnější • výsev v čisté kultuře (seje se samotná plodina) – menší • sklizň, když jsou 2/3 lusků jsou zralé • výnos: 2 t/ha