Receta de Salsa y Huevos al Sartén
receta de salsa y huevos al sartén
Ingredientes
- Tomates (jitomates): 5 unidades
- Cebolla: 1 unidad (mitad)
- Chiles serranos: 4 unidades
- Ajo: 3 dientes
- Aceite: cantidad necesaria
- Agua: cantidad suficiente
Preparación de la Salsa
- Asar los Ingredientes:
- Se asan en un comal:
- 5 tomates (jitomates)
- 1/2 cebolla
- 4 chiles serranos
- 3 dientes de ajo
- Licuar:
- Después de asar, se coloca todo en una licuadora y se añade agua.
- Se debe agregar el agua de forma que no quede demasiado llena, quedando aproximadamente hasta la mitad.
- Freír la Salsa:
- En un sartén, se agrega aceite caliente con rajitas de cebolla delgadas.
- Se espera a que la cebolla se dore.
- Una vez dorada, se agrega la mezcla de la licuadora (salsa).
- Se deja hervir ligeramente.
- Se puede probar la salsa para ajustar la sal.
Cocción de los Huevos
- Añadir Huevos:
- Cuando la salsa esté hirviendo, se baja el fuego y se agregan los huevos cuidadosamente uno a uno (ejemplo: 1, 2, 3, 4 huevos).
- Se dejarán cocinar en la salsa hasta que estén bien cocidos.