Biologia

Níveis de organização

Átomos - moléculas (inorgânicas/orgânicas) - células - tecidos - órgãos - sistemas - organismos

Composição química das moléculas orgânicas

C (carbono)

H (hidrogênio)

O (oxigênio)

N (nitrogênio)

P (fósforo)

S (enxofre)

Biomoléculas e suas funções

⁃ Água: transporte de substâncias, manutenção da temperatura, meio necessário para as reações metabólicas dentro da célula pois ela dissolve as substâncias e facilita esse processo

⁃ Proteína: associada a sustentação de músculos, anticorpos, catalisador biológico (enzimas)

⁃ Carboidratos: fonte de energia

⁃ Lipídios: reserva de energia, sustentação da célula (membrana plasmática), são hormônios

⁃ Ácidos nucleicos: são o DNA/RNA

⁃ Sais minerais e vitaminas: moléculas necessárias para o metabolismo acontecer

• Cálcio: sustenta os ossos

• Sódio: importante pra vários processos do corpo

• Ferro: faz parte da composição da hemoglobina

• Iodo: necessário pro funcionamento da tireoide

• Magnésio: não anotei

Falta de vitaminas

⁃ Vitamina A: causa cegueira e aumenta o risco de infecções (ajuda na visão e saúde da pele)

⁃ Vitamina B12: anemia (relacionadas com o funcionamento do sistema nervoso)

⁃ Vitamina C: causa a doença escorbuto (importante pra integridade dos vasos sanguíneos)

⁃ Vitamina D: causa raquitismo, ou o enfraquecimento/amolecimento dos ossos

⁃ Vitamina K: causa hemorragia (fundamental pra coagulação sanguínea)

Carboidratos

⁃ Composto de carbono, hidrogênio, oxigênio (carbo - idrato (hidrato))

Classificação

Monossacarídeo: o menor tipo de carboidrato, NÃO É POLÍMERO

⁃ glicose, frutos, galactose

Dissacarídeo: dois monossacarídeos ligados

⁃ sacarose, maltose, lactose

Polissacarídeo: muitos monossacarídeos juntos

⁃ amido: reserva energética na planta

⁃ glicogênio: reserva energética no fígado e músculos

⁃ celulose: sustenta as células vegetais (parede celular)

Funções

⁃ Fonte de energia (monossacarídeos)

⁃ Reserva de energia (polissacarídeos)

⁃ Estrutural (celulose)

⁃ Formação da molécula de DNA/RNA

Lipídios

NÃO SÃO POLÍMEROS

Estrutura básica: ácidos graxos e glicerol

Classificação

Triglicerídes:

⁃ 3 cadeias de glicerol e 3 de ácidos graxos interligadas

⁃ Essas cadeias podem ter uma ligação dupla —> viram insaturadas (óleo)

Saturadas —> pastosas/gordura

Fosfolipídios:

⁃ Função: estrutural —> compõe a maior parte da membrana plasmática

⁃ É uma molécula apolar (ácidos graxos + glicerol) com ponta polar (fosfato)

Esteroides:

⁃ Estrutura feita de anéis de carbono

⁃ Tem várias funções

⁃ HORMÔNIOS tem base de esteroides

⁃ Colesterol é um esteroide

Cera:

⁃ Função: impermeabilização

⁃ Ex: ouvido

Colesterol

⁃ Lipídio que nós produzimos no nosso corpo

⁃ Ele anda pela corrente sanguínea:

• LDL 👿: colesterol menor que é pegajoso e entope os vasos sanguíneos

• HDL 😇: colesterol maior que ajuda na limpeza dos vasos sanguíneos (vai arrastando oq ir estiver preso na parede dos vasos)

⁃ Nós produzimos os dois tipos de colesterol, mas é melhor ter mais do bom do que do ruim

Outra função importante dos lipídeos:

Eles são isolantes ELÉTRICOS dos neurônios, eles impedem que essa energia deles se dissipe pra todo lado

Eles também podem ser isolantes térmicos

Proteínas

Formada por ligações que formam sequências lineares de aminoácidos

H H

| | (carboxila)

H2N - C - COOH ••• H2N - C - COOH

(amina) | |

R (radical variável) R

A ligação entre dois aminoácidos sempre acontece entre a carboxila de um e a amina de outro

Cada proteína (sequência de aminoácidos) tem que ter no mínimo uns 70 aminoácidos, e o tipo da proteína varia de acordo com:

⁃ o tipo de aminoácido que forma ela

⁃ a quantidade de aminoácidos

⁃ a ordem dos aminoácidos

Existem 4 tipos de estruturas das proteínas, da primária até a quartenária, a proteína assume essa forma dependendo da composição dela (radical)

A proteína só passa a ter função biológica a partir da estrutura terciária

O formato da proteína determina sua função

Principal função: enzimas (tipo de proteína)

⁃ Função: catalisador biológico

⁃ O catalisador FACILITA uma reação química pois ele diminui o tanto de energia que precisa pra ela acontecer (ele indica o lugar exato da reação, o que economiza energia)

⁃ A enzima NÃO é consumida na reação —> ela é reutilizada

Como o pH, quantidade de substância ou temperatura alteram a velocidade das reações catalisadas

⁃ Temperatura: quando a temperatura do corpo aumenta causa um processo chamado desnaturação, a proteína desmancha e vira uma estrutura linear (primária), perdendo sua função biológica

⁃ pH: cada enzima trabalha num pH específico, logo, as enzimas do estômago por exemplo, só funcionam no pH ácido

⁃ Quantidade de substância/substrato: o número de enzimas do corpo é limitado (lembre que elas são reutilizáveis), então se tiver mais da substância da reação química do que enzimas para realizá-la, essas reações alcançam uma quantidade/velocidade máxima

Ácidos nucleicos

Composto de polímeros de nucleotídeos

Cada nucleotídeo tem:

⁃ Fosfato (ácido)

⁃ 1 monossacarídeo (ribose - RNA ou desoxirribose - DNA)

⁃ 1 base nitrogenada

• Adenina - A

• Citosina - C

• Timina - T (só tem no DNA)

• Guanina - G

• Uracila - U (só tem no RNA)

RNA —> função: participa na síntese (formação) das proteínas

DNA —> função: a sequência do DNA determina nossas características, é como se fosse a receita de como os aminoácidos vão se encaixar pra formar as proteínas que possuímos (algumas pessoas podem ter uma variação e não produzir uma proteína específica, por exemplo)

Membrana plasmática

Funções:

⁃ Separação do meio interno e externo

⁃ Proteção contra substâncias

⁃ PERMEABILIDADE SELETIVA: controla a entrada e saída de substâncias na célula

Estrutura:

MOSAICO FLUIDO: os fosfolipídios que compõem a membrana são móveis (como eles podem ser saturados ou insaturadas, e saturado repele insaturado, eles ficam se repelindo e com isso a membrana meio que se mexe, fica fluida)

⁃ O fato da membrana não ser completamente sólida é o que faz com que nossa pele, tecidos, órgãos sejam meio moles

⁃ Além disso, a membrana ser mole permite que a célula seja “apertada” e não quebre facilmente

Proteínas que fazem parte da estrutura além dos fosfolipídios:

1. Proteína de reconhecimento: identifica se as células são suas (do mesmo indivíduo), fica sempre no lado externo da membrana

2. Proteínas receptoras: reconhecem sinais

3. Proteína de transporte: permite que substâncias polares entrem na célula (lembre que a parte apolar dos fosfolipídios criam uma barreira apolar que impede essas substâncias)

4. Proteína de adesão/sustentação: gruda junto duas membranas de duas células e da sustentação pra que elas não se afastem

5. Proteínas de ancoragem: dentro das células existe um esqueleto (citoesqueleto) que determina a forma que a célula tem, esse esqueleto se prende nessas proteínas —> função estrutural

Uma célula pode não ter todas as proteínas

Células animais/vegetais

⁃ Todas as células tem material genético (DNA), citoplasma e membrana plasmática

⁃ A célula procarionte não tem um núcleo definido pela carioteca e não tem organelas membranosas

Membrana das células ANIMAIS:

⁃ Presença do glicocálix

• Glicocálix: formado por carboidratos presos nas proteínas/fosfolipidios da parte externa da membrana

• Função: ajuda na identificação da célula e manutenção de substâncias ao redor da membrana

⁃ Presença de colesterol (função estrutural)

Membrana das células ANIMAIS:

⁃ Presença da parede de celulose

Citoplasma e citoesqueleto

Citoplasma: é tudo que está preenchendo a célula por dentro. Ele é dividido em duas partes:

⁃ Hialoplasma: transparente, gelatinoso (ajuda na sustentação), feito de água e proteínas, preenche tudo

⁃ Organelas: estruturas onde ocorrem as reações metabólicas

O citoplasma é um LUGAR —> é meio estranho mas é, pensa que dentro desse lugar tem o hialoplasma e as organelas. Esse lugar fica entre a membrana e o núcleo

O citoplasma é onde acontecem todas as reações metabólicas dentro da célula

Na célula procarionte o citoplasma não tem organelas, já na eucarionte tem.