Biochemija: Medžiagų apykaita

• Katabolizmas: Biocheminiai skaidymo procesai, kurie leidžia gyviems organizmams gauti energiją ir statybinius blokus biosintezei (anabolizmui).

• Maisto medžiagos: Sudarytos iš biopolimerų: baltymų, riebalų, sacharidų, nukleorūgščių, vitamino ir mikroelementų.

• Hidrolizė: Biopolimerai pirmiausia skaidomi iki mažesnių molekulių, kurioms rezorbuojami hidrolitinio skaidymo produktai, naudojami biosintezei.

• Biologinė oksidacija: Susijusi su elektronų atidavimu ir priėmimu, vyksta su fermentų, oksidoreduktazių pagalba; susidaro elektrocheminis gradientas, kaupiantis energiją.

Oksidacijos tipai

• Anaerobinė oksidacija: Vyksta be deguonies, pavyzdžiai - glikolizė, fermentacija; generuoja 2 molius ATP iš gliukozės.

• Aerobinė oksidacija: Vyksta su deguonimi; pilnai oksiduojama iki CO2 ir H2O, generuojama iki 38 molių ATP.

• Oksidacinis fosforilinimas: Susijęs su ATP sinteze mitochondrijose, kur oksiduojamas acetil-CoA.

Glikolizė

• Apibrėžimas: Procesas, kurio metu D-gliukozė skaidoma į piruvatą per dešimt fermentų katalizuojamų reakcijų; vyksta anaerobinėmis sąlygomis.