Encyclopédie de la Gestion d'Entreprise : Marketing, RH, Finance et Production

Définitions et Fondamentaux de l'Entreprise et de sa Stratégie

• Le Métier d’une Entreprise : Il se définit comme l'ensemble des compétences qu’elle met en œuvre pour servir des marchés (Réponse D).
• La Finalité d’une Entreprise : Elle correspond à sa raison d’être, sa vocation ou la mission qu’elle remplit. Ce n'est pas une simple cible à atteindre (Réponse A).
• Identité de l'Entreprise : Elle est définie comme l’ensemble des caractéristiques qui permettent de distinguer une entreprise (Réponse D).
• Niveaux de Décision : Il existe trois niveaux de décision réels dans une organisation : stratégique, tactique et exécution (Réponses A, C, D).
• Le Management Opérationnel : Il englobe la définition de la structure organisationnelle, la détermination du processus de décision, la conduite des hommes et le choix des produits. Le contrôle stratégique n'en relève pas (Réponse E).
• Niveaux de Contrôle : On distingue le contrôle stratégique, le contrôle gestionnel et le contrôle d’exécution. Le "contrôle qualitatif" n'est pas répertorié comme un niveau de contrôle approprié au même titre que les autres (Réponse C).
• Processus de Gestion (Organisation) : L’organisation consiste à déterminer les groupes de travail et la manière de coordonner leurs activités (Réponse C).
• Modes d’Exercice du Pouvoir : On distingue le pouvoir bureaucratique, technocratique et charismatique. Le "pouvoir rationnel" ne figure pas parmi les propositions retenues (Réponse B).
• Décentralisation du Pouvoir : Elle peut prendre les formes de la participation, de la délégation ou du management participatif. La "décentralisation horizontale" n'est pas retenue ici (Réponse B).
• Structures d'Entreprises : Les structures classiques sont fonctionnelle, matricielle, divisionnelle ou par projet. Les termes "décisionnelle" et "conglomérable" sont des intrus (Réponses B, D).
  • Structure Fonctionnelle : Décrite comme une structure simple où les responsabilités sont clairement définies (Réponse C).

Marketing et Communication Commerciale

• La Mercatique : Ensemble d'actions destinées à détecter les besoins des consommateurs (Réponse A).
• Segmentation du Marché :
  • Consiste à découper un marché en groupes homogènes de clients (Réponse C) ou en groupes de consommateurs exprimant des besoins identiques (Réponse B, bien que la réponse A dise "besoins différents" pour la division initiale de la population globale).
• Caractérisation du Marché Potentiel : Il est composé de personnes ne consommant pas encore un produit mais susceptibles de modifier leur comportement d'achat (non-consommateurs relatifs). Il inclut en partie les clients des concurrents mais exclut les clients occasionnels actuels de l'entreprise dans sa définition stricte de potentiel futur (Réponses A, B, D).
• Types de Consommateurs :
  • Consommateur : Acteur qui fait des choix réfléchis dans ses actes de consommation (Réponse D) ou se préoccupe des biens et services proposés (Réponse B).
  • Non-Consommateurs Absolus (NCA) : Individus qui ne peuvent pas acheter le produit pour des raisons profondes (physiologiques, religieuses, etc.) (Réponse C).
  • Prospect : Entreprise ou personne que l'on connaît mais dont on ignore encore l'intérêt réel pour un ou plusieurs produits (Réponse B).
• Analyse du Marché (Typologie) :
  • Marché Principal : Exemple du marché du stylo-bille (Réponse A).
  • Marché Environnant : Marchés des produits substituables comme les stylos-encre, feutres et crayons (Réponse B).
  • Marché Support : Marché des produits dont la consommation est liée, comme le papier pour l'écriture (Réponse C).
  • Marché Générique : Le marché de l'écriture au sens large (Réponse D).
• Étude de Marché : Réalisée par la collecte d'informations sur la demande potentielle, l'analyse de l'offre et l'analyse de données qualitatives (Réponses A, C, D).
• Le Prix Psychologique : Il représente le prix que la majorité des consommateurs accepterait de payer pour un produit donné (Réponse D).
• Matrice SWOT : Permet d'analyser les forces de l'entreprise ainsi que les menaces de l'environnement (Réponses C, D).
• Objectifs de la Communication Commerciale : Faire connaître (stade cognitif), faire aimer (stade affectif) et faire agir (stade conatif) (Réponses A, B, C).
• Moyens de Publicité Directe : Utilisation du publipostage et de la téléprospection (Réponses A, B). Les grands médias traditionnels incluent le cinéma et l'affichage (Réponses A, B).
• Promotion des Ventes : Elle "pousse" le produit vers le consommateur (stratégie Push), agit sur les comportements d'achat et produit des effets à court terme (Réponses A, B, C).
• La Gamme de Produits :
  • Gamme Large : Comporte nécessairement de nombreuses lignes de produits et par extension beaucoup de références (Réponse B).
  • Produit "Vache à Lait" : Produit dont la part de marché est forte mais dont le taux de croissance du marché est faible (Réponse C).
• Canal et Circuit de Distribution :
  • Canal de Distribution : Catégorie d'intermédiaires de même nature (Réponse C).
  • Circuit de Distribution : Le chemin physique et juridique qui conduit un produit du producteur au consommateur (Réponse B).
  • Circuit Long : Typique pour les produits alimentaires de grande consommation (Réponse A).

Gestion des Ressources Humaines (GPEC)

• Définition de la GPEC : Gestion Prévisionnelle de l'Emploi et des Compétences (Réponse B).
• Objectifs de la GPEC : Ajuster les besoins et les ressources en personnel, prévoir l'évolution des emplois et former le personnel en conséquence (Réponses A, B).
• Procédure de Recrutement : Inclut la réception des candidatures, les entretiens individuels ou collectifs, les tests professionnels et la période d'essai (Réponses A, B, C, D).
• Outils et Méthodes :
  • Profil de Poste : Détermine le portrait “idéal” de la personne devant occuper un poste précis (Réponse B).
  • Pré-retraites : Permettent de réajuster la pyramide des âges, d'éviter les licenciements secs et de favoriser la mobilité sociale (Réponses A, B, D).
  • Logiciel de gestion : Outil permettant l'accès aux données (Réponse C).
• Détermination des Besoins : Nécessite la connaissance des postes de travail et des contraintes financières de l'entreprise (Réponses A, C). Les effectifs prévisionnels ne sont pas déterminés par la taille seule (Réponse A est l'intrus).
• La Masse Salariale : Comprend les salaires ainsi que les charges sociales et fiscales supportées par l'employeur (Réponse C).
  • Compléments de salaire : Primes, indemnités maladie, congés payés et avantages en nature (Réponses A, B, C, D).
  • Charges Sociales : Réparties à hauteur de $9,18\,\%$ à la charge de l'employé et $16,57\,\%$ à la charge de l'employeur sur le salaire brut (Réponse B).
  • Calcul du Coût de la Main d'œuvre :$\text{Coût} = \text{Salaire Brut} + \text{Charges Sociales Patronales} + \text{Charges Fiscales} \text{ (Réponse D)}$
• Formation Continue : Assurée par des séminaires inter-entreprises ou des stages (Réponses B, D).
• Indicateurs d'Effectif : L'effectif "apparent" ne fait pas partie du personnel de l'entreprise (Réponse C).
• Vocabulaire Spécifique : FOPROLOS signifie Fonds de Promotion des Logements Sociaux (Réponse C).
• Théorie des Besoins (Maslow) : Le besoin d'être respecté et considéré est classé comme un besoin d'estime (Réponse C).

Production et Organisation Industrielle

• Externalisation : Consiste à faire faire à d’autres ou à acheter des biens à une autre entreprise au lieu de les fabriquer soi-même (Réponses A, D).
• Sous-traitance :
  • Capacité : Surcharge de travail temporaire (Réponse A).
  • Spécialité : Recours à un savoir-faire spécifique absent de l'entreprise (Réponse B).
• Objectif Qualité Totale : "Bien faire la première fois" et livrer un produit sans défaut en temps voulu (Réponses A, B).
• Automatisation : Convient aux productions de masse, en continu et pour des produits peu différenciés (Réponses A, B, C).
• Modes de Production :
  • Juste À Temps (JIT) : Production en flux tendus ou à la commande (Réponse C).
  • Production en Continu : Quantités importantes d'un produit avec implantation des machines en ligne (Réponse A).
  • Production Discontinue : Quantités faibles de produits variés avec machines regroupées par fonction/tâche (Réponse B).
  • Production sur Stock : Quand le délai de fabrication est inférieur au délai de livraison (Réponse Q12).
  • Production sur Commande : Le client intervient dès la conception (Réponse Q13).
• Bureaux de la Fonction Production :
  • Bureau d’Études : Conçoit les produits et apporte des améliorations techniques (Réponse A).
  • Bureau des Méthodes : Définit les opérations de fabrication, choisit les machines, les outils et les temps de réalisation (Réponse B).
  • Ordonnancement et Lancement : Gèrent l'exécution et le planning.
• Planification :
  • Plan Directeur de Production (PDP) : Programme prévisionnel à moyen terme par famille de produits (Réponses A, B, D).
  • MRP (Material Requirement Planning) : Détermine les ordres de fabrication, d'achats et les plans de charge (Réponses A, B, C).
• Rebuts : Produits présentant un vice de forme (Réponse Q17).

Gestion des Approvisionnements et des Stocks

• Objectifs de l'Approvisionnement : Qualité, quantité et sécurité (Réponses A, B, C). La solvabilité n'est pas un objectif direct de cette fonction (Réponse D).
• Documents et Procédures :
  • Appel d'Offres : Utilisé pour mettre les fournisseurs en concurrence (Réponse D). Synonoymes : consultation, demande de prix. "Demande d'achat" est l'intrus (Réponse C).
  • Bulletin de Commande : Établi au nom du vendeur et signé par l’acheteur (Réponse B).
  • Livraison "Départ Usine" : Le transport est assuré par le client qui en supporte les frais (Réponse C).
• Niveaux de Stock :
  • Stock Minimum : Niveau déclenchant la commande (Réponse D).
  • Stock de Sécurité : Pour faire face aux retards de livraison (Réponse Q16).
  • Stock d'Alerte : $\text{Stock d'Alerte} = \text{Stock de Sécurité} + \text{Stock Minimum}$ (Réponse B).
  • Stock Outil : Stock permanent nécessaire à l'activité.
• Modèle de Wilson (Lot Économique) :
  • S'applique aux articles peu nombreux représentant un grand pourcentage de la consommation (Réponse C).
  • Le nombre optimal de commandes est atteint quand le coût de passation est égal au coût de possession (Réponse Q33).
  • Coût de Passation (Lancement) : Varie proportionnellement au nombre de commandes (Réponse A). Inclut les frais de secrétariat, exclut le gardiennage (Réponse Q25).
  • Coût de Possession (Détention) : Coût pour détenir le stock (gardiennage, assurance, capital immobilisé). Exclut le choix des fournisseurs (Réponse Q26).
  • Rotation des Stocks :$\text{Coefficient de Rotation} = \frac{\text{Marchandises Vendues}}{\text{Stock Moyen}}$ (Réponse A)     $\text{Durée Moyenne de Stockage} = \frac{360}{\text{Rotation}}$ (Réponse Q14)
  • Stock Moyen en Quantité :$\text{Stock Moyen} = \frac{Q}{2 \times N}$ (où $Q$ est la consommation et $N$ le nombre de commandes)
  • Exemple : Consommation de $60\,000$ unités sur 6 commandes.     $\text{Quantité par commande} = 10\,000$; $\text{Stock moyen} = \frac{10\,000}{2} = 5\,000$ (Réponse B).
• Méthodes de Valorisation (4 méthodes principales) :
  • PEPS (Premier Entré Premier Sorti / FIFO) : Les premiers lots anciens sortent en premier (Réponse B).
    • En période de hausse des prix : Majorne la valeur du stock final et majorne le résultat (Réponses A, C).
  • CMUP (Coût Moyen Unitaire Pondéré) : Neutralise les fluctuations de prix d'achat s'il est calculé en fin de période (Réponse A).
  • Stockage Dynamique : Adapté aux produits périssables (Réponse A).

Gestion Financière et Comptabilité

• États Financiers : Composés du Bilan, de l'État de Résultat, de l'État des flux de trésorerie et des Notes aux états financiers (Réponse C).
• Le Bilan :
  • Lecture Économique : Recense l'ensemble des emplois (actifs) et des ressources (passifs) (Réponse A).
  • Structure Financière : Détermine la proportion de chaque source de financement dans le financement global (Réponse A).
  • Évaluation : Les immobilisations sont évaluées à leur valeur réelle dans le bilan financier (Réponse C).
• Indicateurs d'Équilibre et Liquidité :
  • Fonds de Roulement (FR) : Excédent des ressources stables par rapport aux emplois stables (Réponse B).     $\text{FR} = \text{Ressources Stables} - \text{Emplois Stables}$
  • Trésorerie Nette : $\text{TN} = \text{Actif Circulant} - \text{Dettes à Court Terme}$ (Réponse Q53).
  • Liquidité : Capacité à faire face aux engagements à court terme (Réponse D).
  • Solvabilité : Capacité à faire face aux engagements à moyen et long terme (Réponse A). Elle s'apprécie via le bilan financier (Réponse B).
  • Ratio d'Équité Réduit : Si égal à 1, l'entreprise ne dispose pas de marge de sécurité (Réponse C).
• Financement :
  • Capacité d'Autofinancement (CAF) : Flux de trésorerie potentiel dégagé par l'activité (Réponse D). Une augmentation de la CAF peut entraîner une hausse du Besoin en Fonds de Roulement (BFR) (Réponse B).
  • Billet de Trésorerie : Créance négociable représentant une fraction d’un emprunt à court terme (Réponse B).
  • Excédent de Trésorerie d'Exploitation (ETE) : Représente le profit généré par l'exploitation et le solde produits/charges d'exploitation (Réponses A, C). Il augmente si les dettes fournisseurs augmentent (crédit fournisseur) (Réponse A).
  • Flux de Trésorerie Disponible : Produit de l'ajustement entre le cycle d'investissement et le cycle de financement (Réponse C).
• Investissement :
  • Coût d'Investissement : Comprend le coût d'acquisition et la variation du BFR (Réponse A). Un terrain déjà possédé doit être inclus via son coût d'opportunité (Réponse C).
  • Taux Interne de Rentabilité (TIR) : Taux qui annule la Valeur Actuelle Net (VAN = 0) (Réponse A).
  • Étude de Marché préalable : Fait partie du coût d'investissement initial car elle constitue un flux financier réel engagé pour le projet (Réponse B).
• Comptabilité :
  • Facture de Doit : Indique une créance du vendeur sur l’acheteur (Réponse A).
  • Escompte de Règlement : Réduction de prix pour paiement comptant ou à délai imposé (Réponse A). Toujours comptabilisé (contrairement aux remises sur facture ordinaire).
  • Date de Valeur : Date de prise en considération pour le calcul des intérêts bancaires (Réponse B).

Comptabilité Analytique et Contrôle de Gestion

• Analyse des Coûts :
  • Coût Variable (CV) : Varie proportionnellement à l'activité (Réponse A).
  • Coût Fixe (CF) : Ne varie pas avec la production dans une certaine structure (Réponse A).
  • Coût Préétabli : Coût évalué a priori, théorique (Réponses B, C).
  • Coût Marginal : Coût de la dernière unité produite. Égal au coût variable si la capacité n'est pas saturée (Réponse B).
  • Coût Caché : Exemple : la mauvaise ambiance de travail (Réponse B).
  • Unité d'œuvre (UO) : Unité de mesure de l'activité d'un centre d'analyse (Réponse A).
• Seuil de Rentabilité (SR) :
  • Volume d'affaires pour lequel la Marge sur Coûts Variables (MCV) est égale aux coûts fixes ($\text{MCV} = \text{CF}$) (Réponse D).
  • Pour le diminuer, l'entreprise doit baisser les charges fixes ou augmenter le prix de vente unitaire (Réponse D).
  • Volume de rentabilité (Investissement) :$\text{Volume} = \frac{\Delta \text{Frais Fixes}}{\Delta \text{MCV unitaire}}$ (Réponse A).
• Marges :
  • Marge sur Coût Spécifique : MCV moins charges fixes directes. Apporte les informations pour l'abandon ou le lancement d'un produit (Réponse C).
  • Marge de Sécurité : Différence entre le Chiffre d'Affaires (CA) réel et le CA critique (au point mort) (Réponse C).
  • Indice de Sécurité : Sert à évaluer la baisse possible du CA sans devenir déficitaire.
  • Marge Commerciale : Différence entre le Prix de Vente et le Coût d'Achat des marchandises (Réponse A).
  • Taux de Marge : $(\text{Prix de Vente} - \text{Coût d'Achat}) / \text{Coût d'Achat}$ (Réponse A).
  • Taux de Marque : $(\text{Prix de Vente} - \text{Coût d'Achat}) / \text{Prix de Vente}$ (ou $\text{Marge Brute Unit.} / \text{PV HT}$) (Réponse D/B).
• Imputation Rationnelle des Charges Fixes :
  • Permet d'éliminer l'effet des variations d'activité sur le coût de revient unitaire (Réponse B).
  • Permet d'évaluer les stocks en cas de suractivité (Réponse B).
• Analyse des Écarts :
  • Écart sur Coût : $(\text{Coût Réel} - \text{Coût Standard}) \times \text{Quantité Réelle}$ (Réponse A).
  • Écart Global : $(\text{Quantité Réelle} - \text{Quantité Préétablie}) \times \text{Coût Unitaire Préétabli}$ (Réponse Q20).