PHASE 1 (3) - Tea and the Industrial Revolution

anthropological science

study of human societies ---- (khoa học nhân loại)

wrestling with

struggling with ---- (vật lộn với)

enigma

mystery; unresolved puzzle ---- (điều bí ẩn)

strike

hit; impact ---- (đánh, tấn công)

puzzle

something difficult to understand ---- (vấn đề nan giải)

combination lock

code-based lock ---- (ổ khóa mã)

an affluent middle-class

wealthy middle-class group ---- (tầng lớp trung lưu giàu có)

a market-driven economy

economy shaped by market forces ---- (nền kinh tế theo cơ chế thị trường)

meet some of these criteria

satisfy certain conditions ---- (đáp ứng vài tiêu chí)

sufficient to cause the revolution

enough to trigger major change ---- (đủ gây ra cuộc cách mạng)

antiseptic properties

germ-killing qualities ---- (tính khử trùng)

flourish

thrive; grow vigorously ---- (phát triển mạnh)

at close quarters

at very short distance ---- (ở cự ly gần)

without succumbing to water-borne diseases

without being affected by such diseases ---- (không mắc bệnh truyền qua nước)

dysentery

severe intestinal disease ---- (bệnh kiết lỵ)

eccentric

unconventional; odd ---- (kỳ quặc )

scepticism

doubt; questioning attitude ---- (sự hoài nghi)

gives way to

is replaced by ---- (nhường chỗ cho)

wary admiration

cautious respect ---- (sự ngưỡng mộ dè dặt)

distinguished medical historian

renowned medical scholar ---- (nhà sử học y khoa xuất chúng)

a favourable appraisal

positive evaluation ---- (sự đánh giá tích cực)

alighted on

came across; identified ---- (tình cờ tìm thấy)

static

unchanging; fixed ---- (tĩnh, không thay đổi)

burst

sudden increase ---- (sự bùng nổ)

infant mortality rate

baby death rate ---- (tỷ lệ tử vong trẻ sơ sinh)

wiped out

eradicated; eliminated ---- (xóa sổ, diệt trừ)

sanitation

public hygiene system ---- (vệ sinh môi trường)

become widespread

become common ---- (trở nên phổ biến)

draw a blank

fail to find an answer ---- (không tìm ra gì)

deduced

inferred; concluded ---- (suy luận)

must have been

was almost certainly ---- (hẳn đã là)

strong antibacterial agent

powerful bacteria-killing substance ---- (chất kháng khuẩn mạnh)

hops

flower used in brewing ---- (hoa bia)

malt

processed grain for brewing ---- (mạch nha)

a much looser grip

weaker control ---- (sự kiểm soát lỏng lẻo hơn)

coincidence of dates

matching dates ---- (sự trùng khớp về ngày tháng)

stomach-purifying properties

cleansing effects on the stomach ---- (tác dụng làm sạch dạ dày)

sipped tea

drank tea slowly ---- (nhấp trà)

contention for

competing claim to ---- (sự tranh giành / cạnh tranh cho)

forge ahead

make rapid progress ---- (tiến lên mạnh mẽ)

high literacy rates

widespread reading ability ---- (tỷ lệ biết chữ cao)

turned its back on

rejected; abandoned ---- (quay lưng lại với)

the essence of

the core nature of ---- (bản chất cốt lõi của)

labour-saving devices

time-reducing tools ---- (thiết bị tiết kiệm sức lao động)